プチプチ食感が楽しい！キヌアを使ったおすすめレシピ7選

近ごろスーパーなどでも目にするようになったキヌアですが、まだ馴染みがない方も多いですよね。スーパーフードなどと呼ばれて注目が集まっているキヌアは、世界的に見るととても古くから親しまれている雑穀の一種です。プチプチとした食感とクセのないほのかな甘みのある味わいが特徴で、どんなジャンルの料理にもよく合い、実は使い勝手のいい食材なんですよ。今回は、キヌアを使ったさまざまなジャンルの料理をご紹介します。日々の食事にぜひキヌアを取り入れてみてくださいね。

まずはキヌアを使ったサラダをご紹介します。キヌアと角切りにした野菜をバルサミコ酢ベースのドレッシングで和えたサラダです。プチプチのキヌアとシャキシャキの角切り野菜の食感が楽しい一品。ミントが爽やかに香るクセになる味わいのサラダです。パーティーやおもてなしの前菜にもおすすめですよ。

続いてもサラダのレシピをご紹介します。こちらはレモンやミックスナッツをトッピングした見た目にもおしゃれで爽やかな仕上がりの一品です。バルサミコ酢ベースの手作りドレッシングは、クミンパウダーを加えて風味豊かに仕上げました。最後に粉チーズをたっぷりかけるとコクが増し、より一層おいしくお召し上がりいただけます。おもてなしの際にも喜ばれること間違いなしです。

プチプチとした食感が楽しい、食べごたえのあるサラダパスタをご紹介します。トマトやバジルを使ってさっぱりと爽やかに仕上げたサラダパスタは、綺麗な彩りも食欲をそそりますよ。味つけはシンプルにオリーブオイルと黒こしょうのみ。素材のおいしさを活かした一品です。キヌアのプチプチとした食感をお楽しみください。

キヌアはどんな味付けにも合うので、和食の献立にも取り入れやすい食材なんです。続いてご紹介するのは、キヌアとひじきをすりおろし生姜が効いたドレッシングで和えた和風サラダ。さっぱりと食べられて、くせになるおいしさですよ。手軽な調味料を使って作れるので、ぜひお試しくださいね。

キヌアは雑穀の一種なので、ごはんの代わりにも使えるんです。こちらのレシピでは、キヌアをコンソメで味付けをして炊き上げています。キヌアにコンソメの風味が染みてとてもおいしいですよ。炊き上がったキヌアにミートソースとチーズをたっぷりかけて焼けば、簡単にキヌアのミートドリアの完成です。キヌアに濃厚なミートソースがよく絡み大満足の一品です。

キヌアを使ったキムチ納豆チャーハンはいかがしょうか。ごはんの代わりにキヌアを使った変わり種レシピですが、意外なほどよく合うんです。キヌアにキムチの辛味と旨味が染み込み、プチプチ食感がおいしいチャーハンに仕上がります。納豆の風味も絶妙にマッチした、あと引くおいしさです。キヌアをたっぷり味わいたいときはご飯の代わりに使うのがオススメですよ！

キヌアは料理だけでなく、お菓子作りにも使えるんです。最後にご紹介するのは、キヌアとオレンジピールを練り込んだクッキーです。炒ったキヌアはとても香ばしく、オレンジピールのほろ苦さと相性抜群。ひとくち食べるとやみつきになりますよ。おやつやちょっとしたプレゼントにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

いかがでしたか？キヌアを使ったおすすめレシピをご紹介しました。キヌアはどんなジャンルの料理とも合い、お菓子作りにも使えるアレンジ自在の食材です。 プチプチとした食感とくせのない味わいを活かしてさまざまな料理に使うことができますよ。クラシルでは、他にも多数のキヌアを使ったレシピをご紹介していますので、お気に入りの一品を見つけてみてくださいね。