「黄色のナス？」スーパーで食材を探す女性→店員が特徴を聞くうちに発覚した、”まさかの正体”とは？

野菜売り場でたたずむ女性。スーパーの店員さんがそれを見つけ、声をかけます。するとその女性は、「黄色のナス」を探している、と言うのです。はじめは「黄色のナス」に心当たりのない店員さんでしたが、いろいろ聞いているうちにだんだんその正体が分かってきます。さて、「黄色のナス」とはいったい何だったのでしょうか…？

「黄色いナス」を探していると女性にいわれて、悩む店員さん。もしかしたら！と思い、緑色のズッキーニを指して「こんな形では？」と聞いてみると、女性は「それはキュウリじゃないの？」と答えます。じつはズッキーニを知らなかった女性。黄色いズッキーニを、ずっとナスだと思っていたんですね。黄色いズッキーニについて詳しく説明して、やっと女性の勘違いが解決したのでした。

Illustrator：文月チコ
食べ盛りの1児を育てる料理好きな母。広告漫画、エッセイ漫画をはじめ、趣味であるガーデニング漫画をSNSで発信しています。

さてここからは漫画のエピソードにちなんで、ズッキーニを使ったおいしいメインおかずのレシピをご紹介します。ごはんが進むズッキーニと豚肉の味噌炒めや、とろけるチーズがたまらないズッキーニの肉巻きチーズフライなど、ズッキーニをおいしくいただける主菜ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

白いごはんと相性抜群！ズッキーニと豚肉の味噌炒めのレシピをご紹介します。ジューシーな豚バラ肉とみずみずしいズッキーニに、コクのあるみそ味が絡んでたまらないおいしさです。ピーマンのほろ苦さとパリッとした食感がいいアクセントになっていて、食べはじめたら止まらなくなりますよ。

材料(2人前)

• 豚バラ肉 (薄切り)・・・150g
• ズッキーニ・・・1本
• ピーマン・・・2個
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ2
• ごま油・・・大さじ2

作り方

準備.ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。
1.ズッキーニはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにします。
2.ピーマンは乱切りにします。
3.豚バラ肉は4cm幅に切ります。
4.ボウルに(A)を入れて、混ぜ合わせます。
5.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて炒めます。
6.両面にほんのり焼き色がついたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2と3を入れてさらに炒めます。
7.豚バラ肉に火が通ったら、4を加えて汁気が少なくなるまで炒め、火から下ろします。
8.お皿に盛り付けたら完成です。

ちょっとおしゃれで気分が上がる、チキンとズッキーニのトマト煮込みを作ってみませんか？鶏もも肉の旨みが溶けこんだトマトソースでズッキーニをさっと煮こんだ、ズッキーニのみずみずしい食感が楽しめる一品です。ニンニクの香りも食欲をそそり、ごはんやパンにはもちろん、ワインのおつまみにもぴったりですよ。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
• ズッキーニ (150g)・・・1本
• 玉ねぎ・・・100g
• カットトマト缶・・・200g
• 水・・・100ml
• (A)赤ワイン・・・大さじ2
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
• (A)塩・・・ふたつまみ
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• オリーブオイル・・・小さじ2

作り方

1.ズッキーニはヘタを切り落とし1cm幅の輪切りにします。
2.玉ねぎは6等分のくし切りにします。
3.鶏もも肉は一口大に切ります。
4.弱火で熱した鍋に、オリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら2、3を入れ強火で炒めます。
5.鶏もも肉の表面に焼き色がついたらカットトマト缶、水、(A)を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら中火にして蓋をして10分程度煮込みます。
6.鶏もも肉に火が通ったら1を入れ、ズッキーニに火が通るまで中火のまま10分程度煮込み、火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。

揚げたズッキーニのおいしさを楽しめる、肉巻きチーズフライのレシピをご紹介します。ズッキーニにジューシーな豚バラ肉とスライスチーズを巻いてからフライにしているので、とろけるチーズがたまりません！ズッキーニを使っているのでしつこくなく、あっさりとした味わいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• ズッキーニ・・・1本
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・4枚
• 豚バラ肉・・・200g
• 塩こしょう・・・ふたつまみ

衣

• 薄力粉・・・大さじ2
• 溶き卵・・・1個分
• パン粉・・・30g

• 揚げ油・・・適量

付け合せ

• キャベツ (千切り)・・・200g
• レモン・・・1/8個

• 中濃ソース・・・大さじ2

作り方

1.ズッキーニはヘタを切り落とし、8等分に切ります。
2.スライスチーズは2等分に切り、8枚にします。
3.豚バラ肉は塩こしょうを振ります。
4.1に2と3を巻き、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5.鍋に底から3cm程の揚げ油を入れ、180℃に熱し、きつね色になるまで揚げます。
6.お皿に、油を切った5、千切りキャベツ、レモンを盛り付け、中濃ソースをかけて完成です。

いかがでしたか？今回は黄色いズッキーニのエピソードと、ズッキーニを使ったおいしいメインおかずのレシピをご紹介しました。ズッキーニのみずみずしい食感を活かしたおかずばかりなので、旬の今、ぜひズッキーニをおいしく召し上がってくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。