「子どもにリクエストされる！」焼肉のタレで“ごはんが進むおかず”の作り方

おうちに常備している方も多い焼肉のタレ。冷蔵庫に眠っていませんか？今回は、焼肉のタレを使ったごはんが進むおかずレシピをご紹介します。電子レンジで簡単に作れるジューシーな手羽元煮や、定番とはひと味違った味わいの鶏の唐揚げなど簡単なレシピをピックアップ！子どもにリクエストされること間違いなしです！ぜひチェックしてみてくださいね。

電子レンジでパパッと完成！簡単手羽元煮を作ってみませんか？作り方は鶏手羽元に調味料をもみこんで電子レンジで加熱するだけ。ふっくらジューシーな鶏手羽元と焼肉のタレの甘辛くコクのある味つけがよく合い、やみつき必至の味わいに仕上がります。火や包丁を使わないので、暑い日のメイン料理にもおすすめの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 鶏手羽元 (計350g)・・・6本
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・大さじ2
• (A)砂糖・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.鶏手羽元はフォークで数カ所刺します。
2.ジッパー付き保存袋に、1と(A)を入れ揉み込みます。
3.耐熱容器に2を入れラップをして、600Wの電子レンジで5分程加熱したら、鶏手羽元の上下をかえして、ふんわりとラップをかけ、さらに5分程加熱します。
4.中まで火が通ったら器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

厚揚げと長ねぎの炒め物はいかがでしょうか？ゴロッと切った厚揚げに旨味のある豚ひき肉とシャキシャキの長ねぎが相性抜群の一品です。味つけは焼肉のタレだけで決まるので、とってもお手軽に作ることができますよ。少ない材料でボリューム満点のおかずが作れるので、ぜひ毎日のごはん作りのレパートリーに追加してみてくださいね。

材料(2人前)

• 厚揚げ (計300g)・・・2枚
• 豚ひき肉・・・100g
• 長ねぎ・・・1本
• 焼肉のタレ (中辛)・・・大さじ2
• サラダ油・・・大さじ1

作り方

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。
1.厚揚げは半分にし、1cm幅に切ります。
2.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2、豚ひき肉を入れて炒めます。
4.豚ひき肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて中火で炒め全体に味がなじんだら火から下ろします。
5.お皿に盛り付けたら完成です。

お魚料理のレシピを探している方には、焼肉のタレで簡単に作れるブリの竜田揚げがおすすめです。作り方は棒状に切ったブリを焼肉のタレで漬け込み、衣をつけて揚げるだけ！ブリの味わいと焼肉のタレがよく合い、食欲がそそられる一品です。そのままでももちろんおいしいですが、レモンをきゅっとひと絞りするとさっぱりしてより食べやすくなりますよ。

材料(2人前)

• ブリ (計400g)・・・3切れ
• 焼肉のタレ・・・大さじ2
• 片栗粉・・・大さじ2
• 揚げ油・・・適量
• 水菜・・・40g
• レモン (くし切り)・・・1切れ

作り方

準備.水菜の根元を切り落としておきます。
1.水菜は3cm幅に切ります。
2.ブリは一口大に切ります。
3.ボウルに2、焼肉のタレを入れて混ぜ合わせ、5分程漬け込みます。
4.キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
5.フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら4を入れ、きつね色になるまで8分程揚げ、中まで火が通ったら油切りをします。
6.器に1を敷き、5を盛り付け、レモンを添えて完成です。

焼肉のタレをベースにした漬けダレで作る、いつもとひと味違ったジューシーな鶏の唐揚げのレシピをご紹介します。パプリカパウダーで見た目は赤くて辛そうですが、食べてみると香ばしくてついお箸が止まらない味わいです。鶏むね肉だけでなく、お好みで鶏もも肉やささみでもお作りいただけますよ。おいしいのでぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏むね肉・・・250g

浸けダレ

• 焼肉のタレ・・・大さじ3
• パプリカパウダー・・・大さじ1
• すりおろし生姜・・・小さじ1/2
• すりおろしニンニク・・・小さじ1/2

• 水・・・大さじ1
• 片栗粉・・・40g
• 揚げ油・・・適量

添え物

• レモン・・・適量
• パセリ (生)・・・適量

作り方

1.鶏むね肉は一口大に切ります。
2.ボウルに1、浸けダレの材料を入れて揉みこみ、ラップをかけ、冷蔵庫で10分程置きます。
3.水を加えて揉みこみ、片栗粉をまぶします。
4.鍋に底から4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。鶏むね肉に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
5.お皿に添え物と共に盛り付けて完成です。

夏に旬を迎えるピーマンとナスを使った、簡単でおいしい炒め物をご紹介します。ピーマンとナスが豚ひき肉の旨味と脂をギュッと吸い込み、コクのある一品に仕上がります。簡単な味つけなのに、ごはんがどんどんなくなること間違いなし！パパッと炒めるだけで完成するので、忙しい日や疲れている日の一品にもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚ひき肉・・・100g
• ピーマン・・・2個
• ナス・・・1本
• 水・・・適量
• (A)焼肉のタレ・・・大さじ2
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 水溶き片栗粉・・・大さじ2
• ごま油・・・大さじ1

作り方

1.ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、千切りにします。
2.ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。水に5分さらします。
3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めたら取り出します。
4.同じフライパンに水気を切った2を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。
5.1を加えて中火で炒め、ピーマンがしんなりしたら3を戻し入れます。
6.(A)を入れて味がなじむまで中火で炒め合わせ、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら熱します。とろみが付いたら火から下ろし、お皿に盛り付けて出来上がりです。

いかがでしたか？今回は、焼肉のタレで作るごはんが進むおかずレシピをご紹介しました。甘みやコクが凝縮された焼肉のタレは、お子様はもちろんどの年代の方にも好まれる味わいです。おうちに常備している方も多いと思うので、ぜひ毎日のごはん作りに活用してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。