「もう献立に悩まない！」子どもも喜ぶ“ハムとチーズ”の名コンビおかず

ハムとチーズの絶妙な塩気と旨味は名コンビですよね。今回はそんなハムとチーズを使った簡単おかずレシピをご紹介します。揚げないミルフィーユハムカツや、油揚げで巻いたくるくるハムチーズ巻きなどをピックアップ！簡単に作れるものばかりですので、ぜひチェックしてみてくださいね。

パリッと食感がクセになる！ハムチーズたまごの春巻きのご紹介です。春巻きの皮にハムとスライスチーズ、マヨネーズと和えたゆで卵を順にのせて、こんがりときつね色に揚げました。皮はカリッと香ばしく、中からとろけ出るチーズのコクがたまりません！お子様にも喜ばれる味わいですので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(4個分)

• 春巻きの皮・・・4枚
• ハム・・・4枚
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・4枚
• 卵 (Mサイズ)・・・2個
• お湯 (ゆで用)・・・適量
• 冷水 (冷やす用)・・・適量
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 水溶き薄力粉 (のり用)・・・適量
• 揚げ油・・・適量

添え物

• ミニトマト・・・2個
• パセリ (生)・・・適量

作り方
1.鍋にお湯を沸かし卵を10分ゆで、冷水にとり殻をむきます。
2.ボウルに入れフォークで潰し、マヨネーズと和えます。
3.春巻きの皮にハム、スライスチーズ、2の順に乗せて巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉でとめます。
4.フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎます。170℃に温めたら3を入れて3分ほど揚げ、表面がこんがりと色付いたら油を切ります。
5.お皿に4、添え物を盛り付けたら完成です。

少ない材料で作れる、揚げないミルフィーユハムカツのレシピです。ハムとスライスチーズを交互に重ね、マヨネーズを塗ってパン粉をまぶしたらオーブントースターで焼くだけ。パン粉に加えた粉チーズとスライスチーズのコク、ハムの塩気でぱくぱくと食べられます。揚げ油を使わず手軽に作れるのもうれしいですね。

材料(2人前)

• ロースハム (薄切り)・・・16枚
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・3枚
• マヨネーズ・・・大さじ3

衣

• パン粉・・・50g
• 粉チーズ・・・大さじ3

添え物

• ベビーリーフ・・・10g
• ミニトマト・・・3個

作り方
1.スライスチーズは4等分に切ります。
2.ロースハム2枚を重ね、1を2枚のせ、同じように2回くり返し、ロースハム2枚を重ねます。同様にもう1組作ります。
3.全体にマヨネーズを塗ります。
4.バットに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、3の全体につけます。
5.アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで両面を5分ずつ焼きます。
6.器に5を盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

おやつやお酒のおつまみにもぴったり！餃子の皮でハムチーズサンドを作ってみませんか。餃子の皮にケチャマヨソースを塗り、ロースハム、ピザ用チーズをのせて、皮をかぶせフライパンで焼きました。ハムとチーズの最強コンビに、パリパリの餃子の皮の食感がやみつきな組み合わせ！一口食べると、ついつい手が止まらなくなりますよ。ロースハムはベーコンでも代用できますので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(6個分)

• 餃子の皮 (大判)・・・12枚
• 水 (のり用)・・・大さじ1
• ロースハム・・・6枚
• ピザ用チーズ・・・60g
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)ケチャップ・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ2
• パセリ (生)・・・適量

作り方
1.ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
2.餃子の皮の上に1を塗り、ロースハム、ピザ用チーズをのせ、ふちに水をつけ、さらに餃子の皮をかぶせしっかり留めます。同様に5つ作ります。
3.フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べます。押さえながら両面に焼き色がつき、皮がパリッとしたら火から下ろします。
4.お皿に盛りつけ、パセリを添えたら完成です。

断面がきれいな仕上がりの、くるくるハムチーズ巻きを作ってみましょう。開いた油揚げにロースハム、スライスチーズ、大葉をのせて巻きフライパンでこんがりと焼き上げました。ジューシーな油揚げにハムとチーズの旨味、大葉の爽やかな風味がたまらないおいしさ！パパッとお作りいただけるので、お酒のおつまみやあと一品おかずがほしいときにもぴったりのレシピですよ。

材料(2人前)

• 油揚げ・・・1枚
• ロースハム・・・2枚
• スライスチーズ・・・2枚
• 大葉・・・2枚
• 塩こしょう・・・少々

作り方
準備.大葉は軸を切り落としておきます。
1.油揚げは菜箸を転がして、長い辺を1辺残して切り開きます。
2.1を広げて手前にロースハム、スライスチーズ、大葉の順に重ねます。
3.手前から巻き、巻き終わりを爪楊枝で留め、塩こしょうをかけます。
4.中火で熱したフライパンに入れて、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら火から下ろします。
5.爪楊枝を外して半分に切り、さらに斜め半分に切ります。器に盛り付けて完成です。

10分で作れるお手軽レシピ！オクラのハムチーズ巻きはいかがですか。ゆでたオクラをロースハムとスライスチーズで巻いて爪楊枝で止めた、かわいらしい見た目の一品です。ハムとチーズの塩気がちょうどよく、調味料いらずで食べられます。一口サイズで食べやすいのでパーティー料理にもオススメですよ。

材料(4個分)

• オクラ・・・4本
• 塩 (板ずり用)・・・ひとつまみ
• お湯 (ゆで用)・・・500ml
• ロースハム・・・4枚
• スライスチーズ・・・2枚

作り方
1.オクラはヘタの先端を切り落としてガクを取り除き、塩をふって板ずりをします。
2.お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、2分程ゆでます。お湯を切り、粗熱が取れたら半分に切ります。
3.スライスチーズは半分に切ります。
4.ロースハムに3を重ねて半分に切り、2をのせて手前から巻きます。
5.2つずつ爪楊枝で刺し、お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか。今回は、ハムとチーズを使ったおかずレシピをご紹介しました。旨味たっぷりの組み合わせはシーンを選ばずおかずにもおつまみにも喜ばれる一品になること間違いなしです。ぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。