レンズ豆のおすすめレシピ8選！サラダやスープに

レンズ豆は日本ではひら豆とも呼ばれ、昔から食べられてきた食材の一つです。

凸レンズの形に似ていることから、レンズ豆と名付けられました。

カレーやスープなどの煮込み料理と相性が良くフランス料理などでもよく使われています。

日本では、乾燥されているものが多く販売されていますが、浸水なしですぐ調理できるが特徴です。

レンズ豆には皮付きと皮なしのものがあり、皮付きのレンズ豆は崩れしにくいため、サラダなど食感を楽しむ料理に向ています。

皮なしのものは煮崩れしやすいですが、その特徴を利用してスープなどにとろみをつけることができます。

レンズ豆を使った具だくさんスープは朝食におすすめです。

レンズ豆と数種類の野菜を加えてコンソメスープで煮込むだけで、ボリューム感ある一品に。

レンズ豆のホクホクとした食感と野菜の旨みを感じることが出来る、優しい味わいが楽しめます。

鶏肉と野菜をたっぷりと入れたレンズ豆のカレースープレシピです。

食欲をそそるカレー風味で具だくさんで食べごたえもあるので、小腹が空いた夜食にもおすすめです。

鶏もも肉以外でも鶏のささみなどを使えば、更にヘルシーに仕上げることもできますよ。

浸水無しで使えるレンズ豆は、簡単にボリュームアップできるのでスープなど煮込み料理におすすめです。

レンズ豆はとても早く煮えて調理が楽な食材です。

皮なしのレンズ豆を使うと、レンズ豆が溶けてスープにとろみがつくので、食べやすく仕上がりますよ。

メインの具材のエビはイカでもお作りいただけます。

たっぷりとレンズ豆を味わうことができるスパイシーなスープです。

鯛の刺身とレンズ豆で作ったおしゃれなカルパッチョです。

鯛の歯ごたえとレンズの旨みが絶妙な組み合わせで、レモンの酸味が効いたドレッシングによく合いますよ。

刺身は鯛だけでなく色々な魚で作ってみると、アレンジが広がります。

見た目もおしゃれなので、おもてなし料理にもおすすめです。

レンズ豆と色々な野菜を組み合わせて作ったチョップドサラダのレシピです。

チョップドとは「切る・刻む」という意味があります。具材を小さく刻むのでドレッシングと馴染みやすく、たっぷりの野菜を取ることができます。

優しい味わいのレンズ豆はいろんな野菜と合うので、お好みの野菜を入れて作ってみてくださいね。

レンズ豆とひき肉で作るキーマカレーのレシピです。

レンズ豆の食感がアクセントとなり、ひき肉も加えることで満足感のあるカレーに仕上がります。

皮を取り除いたレンズ豆を使用しているので、煮込むととろみがつきます。

お好みで皮のあるレンズ豆を使うと歯ごたえを楽しめますよ。

こちらのレシピではカレー粉とスパイスを使った作り方を紹介していますが、市販のカレールウで作っても美味しく召し上がれます。

電子レンジとオーブンで作る、おつまみにおすすめのレシピです。

レンズ豆は浸水の手間がないので、レンジで加熱して手間がかからず調理できます。

酸味のあるトマトとまろやかなチーズの相性が良く、一口食べたらやみつきに。

お好みの野菜をプラスしても美味しく召し上がることができます。

さっぱりとした鶏胸肉をレンズ豆とトマトソースで煮込んだおすすめレシピです。

レンズ豆の優しい味わいと鶏胸肉の旨味がトマトソースと良く合います。

皮のないレンズ豆を使用すれば、全体にとろみをつけることができ、皮付きのレンズ豆を使うと、歯ごたえを楽しむことができます。

好みに応じて、レンズ豆の種類を選んでみてくださいね！

いかがでしたか？レンズ豆は他の豆と違って下ごしらえの手間が無く、簡単に調理して召し上がることができます。

皮が無いレンズ豆はスープなどで煮こむととろみがつき、お子さまでも食べやすくなりますよ。

クラシルで紹介しているレシピを参考に、意外にも使いやすいレンズ豆を美味しく調理してみてくださいね。