「お店みたい！」「また作って！」混ぜて焼くだけ“簡単パウンドケーキ”レシピ5選

しっとりふわふわ食感で、ひとくち食べると幸せな気分になるパウンドケーキ！お店で買うのもいいですが、おうちで作れたら素敵ですよね。今回は、混ぜて焼くだけで作れる「簡単パウンドケーキ」のレシピをご紹介します。爽やかな甘さの「はちみつレモンパウンドケーキ」や、ほろ苦くて大人の味わいの「コーヒーパウンドケーキ」など、バラエティ豊かなレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

レモンの香りが爽やかな、はちみつレモンパウンドケーキを作ってみましょう！生地の中に刻んだレモンの皮を入れて、ふわっと軽やかな甘酸っぱさをプラスしました。たっぷりのバターを使ったしっとりとした生地に、砂糖とはちみつのまろやかな甘みが相性抜群の一品！混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、ぜひいつものおやつタイムに作ってみてくださいね。

材料(1台分（横16.5×縦7×高さ5.5cm、容量750mlのパウンド型）)

粉類

• 薄力粉・・・100g
• ベーキングパウダー・・・2g

• 無塩バター・・・100g
• 砂糖・・・60g
• はちみつ・・・30g
• レモンの皮・・・10g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分

飾り

• タイム (生)・・・適量
• レモン (輪切り)・・・1枚

手順

準備.無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.レモンの皮はみじん切りにします。
2.ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3.砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
4.溶き卵を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ合わせ、はちみつ、1を加えて混ぜ合わせます。
5.粉類をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
6.型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼きます。
7.中まで火が通ったら粗熱を取り、型から外します。お好みの大きさに切り分けて器に盛り付け、タイムとレモンを添えて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

ふんわり食感がうれしい、バナナヨーグルトパウンドケーキはいかがでしょうか。バナナのやさしい甘みを楽しめるこちらのパウンドケーキは、ホットケーキミックスを使っているので揃える材料も少なく済み、手軽にお作りいただけます。お好みで、チョコチップやナッツを混ぜこむなどのアレンジも楽しめますよ。

材料(1台分(横6cm×縦12cm×縦5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
  
• バナナ・・・1本
  
• (A)プレーンヨーグルト・・・100g
  
• (A)砂糖・・・大さじ1
  
• (A)レモン汁・・・小さじ1
  
• (A)溶かし無塩バター・・・15g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• アーモンドスライス・・・15g
  
• 溶かし無塩バター (型用)・・・5g
  
• 粉糖・・・適量

手順

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶします。
2.ホットケーキミックス、(A)を入れて混ぜ合わせ、卵を入れてさらに混ぜ合わせます。
3.型に溶かし無塩バターを塗り、2を流し入れ、アーモンドスライスをのせます。
4.180℃のオーブンで25分焼きます。
5.粗熱を取り、型から外してお好みの大きさに切り分けます。
6.お皿に盛り付け、粉糖をふりかけて完成です。

ちょっと大人なパウンドケーキが食べたいときにおすすめな、コーヒーパウンドケーキのレシピです。生地の中にインスタントコーヒーを加えることで、コーヒーのほろ苦さがプラスされて、甘いものが苦手な方でも食べやすくなっていますよ。混ぜて焼くだけととても手軽にお作りいただけるので、ぜひ挑戦してみてくださいね！

材料(1台分)

• 無塩バター・・・150g
  
• 砂糖・・・150g
  
• 溶き卵・・・3個分
  

粉類

• 薄力粉・・・150g
  
• アーモンドプードル・・・50g
  
• コーヒー (インスタント)・・・10g

手順

準備.無塩バターは室温に戻しておきます。 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜ合わせます。
2.溶き卵を2回に分けて入れ混ぜ合わせます。
3.粉類を加え、ヘラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分程焼きます。
5.粗熱が取れたら、型から外し完成です。

抹茶の緑色が鮮やか！ホットケーキミックスで作る抹茶と甘納豆のパウンドケーキをご紹介します。ふわりと香る抹茶のほろ苦さがやみつきで、混ぜて焼いただけとは思えない味わいが魅力です。甘納豆と栗の甘露煮のやさしい甘みと食感がアクセントになり、大満足の仕上がりになりますよ。材料を順番に混ぜて焼くだけととっても手軽なので、今日のおやつにぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(16.5cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

• ホットケーキミックス・・・150g
  
• 卵 (Mサイズ)・・・1個
  
• 溶かしバター (有塩)・・・70g
  
• 砂糖・・・50g
  
• 牛乳・・・50ml
  
• 抹茶・・・15g
  
• 甘納豆(小豆)・・・80g
  
• 栗の甘露煮・・・3粒

手順

準備.栗の甘露煮は汁気を切っておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.栗の甘露煮は粗みじん切りにします。
2.ボウルにホットケーキミックスと抹茶をふるい入れゴムベラで混ぜ合わせます。
3.別のボウルに卵を入れ溶きほぐし、溶かしバター、砂糖、牛乳を加えホイッパーで混ぜ合わせます。
4.2を加え、ホイッパーでダマがなくなるまで混ぜたら、甘納豆と1を入れてゴムベラで全体になじむように混ぜます。
5.型に流し、180℃のオーブンで20分焼きます。
6.竹串を刺して生地がついてこなくなったら型から外します。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、完成です。

濃厚さがクセになる、チーズパウンドケーキを作ってみませんか。ホットケーキミックスとバター、クリームチーズ、砂糖などを混ぜた生地は、コクたっぷりの味わいに。噛むほどにチーズとバターの風味が広がります。クリームチーズを使っているのでしっとりとした仕上がりですよ。すりおろしたオレンジやレモンの皮を加えるアレンジもいいですね。

材料(1台分(16.5×7×5.5cmのパウンド型))

• 無塩バター・・・150g
  
• クリームチーズ・・・100g
  
• 砂糖・・・100g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  
• ホットケーキミックス・・・150g

手順

準備.無塩バターとクリームチーズは常温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バター、クリームチーズ、砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせます。
2.溶き卵とホットケーキミックスを交互に3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせ、型に流します。
3.180℃のオーブンで30分焼き、オーブンから取り出し竹串を刺して生地がついてこなくなったら、熱いうちに型から外します。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り分け、完成です。

いかがでしたか？今回は、混ぜて焼くだけで作れる「簡単パウンドケーキ」のレシピをご紹介しました。混ぜて焼くだけですが、中に混ぜこむ材料をアレンジすることでさまざまな味わいが楽しめますよ。お菓子作り初心者さんにもおすすめなので、ぜひ挑戦してみてくださいね。