今日も1日クタクタ。ちょっとだけ飲みたい日の“ちくわおつまみ”レシピ5選

疲れたときに飲む一杯は最高！そこにはおつまみが欲しくなりますよね。おうちでおつまみを作りたいけど「バリエーションがない」「手間がかかりそう…」という気持ちが思い浮かぶ方も少なくないと思います。

今回は、そんなときにおすすめの、ちくわを使ったお手軽なおつまみレシピをご紹介します。これからご紹介するメニューはどれもはやい！うまい！なので、手軽におつまみを作りたいという方にうってつけの内容となっています。ぜひ挑戦してみてくださいね！

見た目もかわいらしく、ついついつまみたくなるようなおつまみをご紹介します。ちくわの穴にチーズを詰め、それをベーコンで巻けばあとはトースターで焼くだけで完成！手軽に作ることができるので、小腹が空いたときやおつまみが欲しいときなどにもささっと作れるのがうれしいですよね。マヨネーズで味つけしているので、ごはんにも合いますよ。

材料(2人前)

• ちくわ・・・3本
• ベビーチーズ (計30g)・・・2個
• ベーコン (ハーフ)・・・6枚
• マヨネーズ・・・大さじ1
• 黒こしょう (粗挽き)・・・適量
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.ちくわは半分に切ります。
2.ベビーチーズは3等分に切ります。 3.1に2を入れベーコンを巻きます。
4.マヨネーズをのせ、アルミホイルを敷いた天板にのせてオーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5.器に盛り付け、仕上げに黒こしょう、小ねぎをふりかけて完成です。

冷蔵庫にキャベツが余っていたらぜひおすすめしたいのがこちらのレシピ。炒めたキャベツとちくわに、オイスターソースとマヨネーズの味がよく絡み、ごはんにも合う味わいとなっています。糸唐辛子を上にのせれば色合いも鮮やかになるのでおすすめ！ぜひ、おつまみはもちろん、夕食や昼食の一品としても作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• キャベツ・・・100g
• ちくわ・・・3本
• (A) マヨネーズ・・・大さじ1
• (A) オイスターソース・・・大さじ½
• (A) 白いりごま・・・小さじ1
• (A) しょうゆ・・・小さじ½
• ごま油・・・小さじ2
• 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.キャベツはざく切りにします。ちくわは乱切りにします。
2.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて炒めます。
3.キャベツがしんなりしてきたら(A)を入れ、中火で味が馴染むまで炒めます。
4.火から下ろして器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

さっぱりとした和風レシピをご紹介します。カットしたトマト、きゅうり、ちくわをポン酢ベースのタレでさっと和えるだけで完成！タレに梅肉や生姜を入れることで爽やかな酸味がアクセントになる味わいに。最後に入れる塩昆布も味のポイントになっています。

材料(2人前)

• きゅうり・・・1本
• ミニトマト・・・4個
• ちくわ・・・2本
• 塩昆布・・・3g
• (A) 白いりごま
• (A) ポン酢・・・小さじ2
• (A) 梅肉・・・小さじ2
• (A) すりおろし生姜・・・小さじ1
• (A) ごま油・・・小さじ1

作り方

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
2.ちくわは5mm幅の輪切りにします。
3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2、塩昆布を加え全体に味がなじむように和えます。
4.器に盛り付けて完成です。

ピリ辛みそ味がクセになる炒め物レシピ！長ねぎ、しめじ、ちくわを切って、あとは炒めて味つけをするだけで完成するとっても簡単なメニューです。みそ独特のコクのある味わいとラー油のピリッとした辛さが相性抜群で、食もどんどん進むはず。お酒のおつまみにも、夕食の一品にもぴったりなのでぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 長ねぎ (100g)・・・1本
• しめじ・・・50g
• ちくわ (計70g)・・・3本
• (A) みそ・・・小さじ2
• (A) 料理酒・・・小さじ2
• (A) しょうゆ・・・小さじ1/2
• ラー油・・・小さじ1/2
• 白いりごま・・・小さじ1/2

作り方

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しめじは手でほぐします。
2.ちくわは1cm幅の斜め切りにします。 3.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにラー油をひき、1、2を入れ炒めます。長ねぎに火が通ったら3を入れ炒め、味がなじんだら火から下ろします。
5.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

ちくわとたくあんの柚子胡椒マヨ和えレシピをご紹介します。たくあんの歯応え、そしてマヨネーズとゆず胡椒のコクと辛さがマッチした味つけで、一度食べたらやみつきになる一品ですよ。またこのレシピは、フライパンなどの調理器具を使わずに作れるところもうれしいポイントです。

材料(2人前)

• ちくわ・・・2本
• 小ねぎ・・・30g
• 細切りたくあん・・・30g
• (A) マヨネーズ・・・大さじ2
• (A) ゆず胡椒・・・小さじ1/2
• (A) 白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.小ねぎは根元を切り落としておきます。
1.小ねぎは4cm幅に切ります。
2.ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
3.ボウルに1、2、細切りたくあん、(A)を加えて混ぜ合わせます。
4.器に盛り付けて完成です。

おつまみが欲しいときにおすすめの、ちくわを使ったお手軽レシピをご紹介しました。はやい！うまい！なレシピの数々、おうちおつまみにぴったりです。ぜひお酒のおともに作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。