「あ、玉ねぎの芽が伸びてるぞ」→彼女のユニークな妄想に思わず笑顔【漫画】

野菜は、収穫されたあとも成長を続けているのをご存じですか？たとえば玉ねぎは、芽がニョキニョキっと伸びてくるのですが、それを見た女性は玉ねぎの姿に思わずにっこり。今回は、玉ねぎに思いをはせる女性のエピソードと、玉ねぎを使ったおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてくださいね。

玉ねぎは、もちろん食べるために栽培されていますが、植物のひとつですよね。そのため収穫されたあとも成長します。芽が伸びてきた玉ねぎを見ていると、女性の顔には笑みがこぼれます。

さて、どんなことを考えているのでしょうか…？

芽が伸びているのは、玉ねぎがまだ生きている証拠。女性は玉ねぎを食べようと思っていましたが、その生命力を感じると、植物として見てしまうのです。

さらに、水に浸けていたら大きく育って、やがて花が咲くのではないかと想像してしまうほど。しかし、ふと我に返って、おいしそうな玉ねぎを見ておなかがすいたので、料理に使うことにしました。

Illustrator：キタハタエミ（@emi_kitahata）
日々の暮らしの中で感じたことや不思議体験などをエッセイ漫画にしています。

さて、ここからはエピソードに出てきた食材にちなんで、レシピをご紹介しますよ。すりおろした玉ねぎと薄切りの玉ねぎをダブルで使ったおろし炒めや、丸ごとひとつ贅沢に味わうおかかバタポン蒸しのレシピをピックアップ！どちらも玉ねぎの消費にぴったりなおかずで す。ぜひチェックしてみてくださいね。

たっぷりの玉ねぎを一度に大量消費できる、豚肉とたっぷり玉ねぎのおろし炒めを作ってみましょう！豚肩ロース肉と薄切りにした玉ねぎを炒め、すりおろした玉ねぎと合わせたソースを加えて仕上げました。玉ねぎの風味を効かせた甘辛だれが、ジューシーな豚肉に絡んでとてもおいしいですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚肩ロース (ブロック)・・・300g
• 玉ねぎ・・・200g
• 塩こしょう・・・ひとつまみ

ソース

• みりん・・・大さじ2
• しょうゆ・・・大さじ1.5
• 料理酒・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1/2

添え物

• キャベツ (千切り)・・・40g
• ミニトマト・・・4個

作り方

準備.ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.玉ねぎは半分に切り、半分は薄切りにし、残りの半分はすりおろします。
2.豚肩ロースは半分に切り、1cm幅に切ります。
3.ボウルにすりおろした1、ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンに油をひかずに、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
5.薄切りにした1、塩こしょうを入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
6.豚肩ロースに火が通ったら3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7.器にキャベツ、ミニトマトを添え、6を盛り付けて完成です。

時間のないときやあと一品ほしいときには、「丸ごと玉ねぎのおかかバタポン蒸し」がおすすめです。切り込みを入れた玉ねぎを電子レンジで加熱し、ポン酢とかつお節をかけるだけでとても簡単！加熱することでとろっと甘みが増し、やみつきのおいしさです。バターのコクとおかかポン酢のさっぱりとした味わいが合わさり、ぱくぱく食べられますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 玉ねぎ・・・2個
• 料理酒・・・大さじ1
• 有塩バター・・・10g
• ポン酢・・・大さじ1
• かつお節・・・2g

作り方

準備.玉ねぎは上下を切り落としておきます。
1.玉ねぎは上部1/2ほどの深さまで十字の切り込みを入れます。
2.耐熱ボウルに1、料理酒、有塩バターを入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
3.やわらかくなったらお皿に盛り付け、ポン酢、かつお節をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

いかがでしたか？今回は玉ねぎがかわいく見えるほっこりストーリーと、玉ねぎの消費レシピをご紹介しました。定番野菜の玉ねぎを一度に消費したいときには、今回ご紹介したレシピが大活躍します。すりおろしたり、電子レンジを活用することで、食感も楽しめますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。