「やみつき必至！」ついお箸が伸びる！“無限おつまみ”レシピ5選

身近な食材でパパッと簡単！お酒を飲むときにぴったりな、やみつき必至の「無限おつまみ」レシピをご紹介します。めんつゆで簡単に作れる「おつまみ無限ねぎ」や、コクのあるピリ辛味が後引くおいしさの「生ハムきゅうりユッケ」など、絶品おつまみをピックアップ！どれも手軽に作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

長ねぎをたっぷり2本使った、食感が楽しい「おつまみ無限ねぎ」のレシピをご紹介します。ごま油とニンニクが香り高く、しっとりささみとシャキシャキのねぎも相性抜群！もりもりといくらでも食べられる味わいです。めんつゆで簡単に味が決まるのもうれしいポイント。火を使わずに電子レンジだけで作れるお手軽レシピなので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏ささみ・・・2本
• 料理酒・・・大さじ1
• 長ねぎ・・・2本
• 水 (さらす用)・・・適量
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ2
• (A)ごま油・・・小さじ2
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/2
• (A)塩こしょう・・・ふたつまみ
• ラー油・・・適量

手順

準備.長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
1.長ねぎは斜め薄切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらし、水気を切ります。
2.耐熱ボウルに鶏ささみ、料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで3分程加熱します。
3.粗熱が取れたら、手でほぐします。
4.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3を加えて和えます。
5.器に盛り付け、ラー油をかけて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

ごま油とニンニクの風味に食欲がそそられる、生ハムきゅうりユッケのレシピです。コチュジャンなどで味つけした生ハムときゅうりは、辛みの効いたコクのある味わいで後引くおいしさ！トッピングにのせた卵黄を絡めながら食べると、箸がどんどん進みますよ。生ハムの塩気がほどよく効いているので、ごはんのおかずにもぴったりです。

材料(2人前)

• きゅうり (100g)・・・1本
• 生ハム (計60g)・・・6枚
• (A)ごま油・・・大さじ1
• (A)コチュジャン・・・小さじ2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4

トッピング

• 大葉・・・2枚
• 卵黄 (Mサイズ)・・1個
• 白いりごま・・・適量

手順

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。
1.きゅうりは細切りにします。
2.生ハムは1cm幅に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
4.器に大葉、3を盛り付けて卵黄をのせ、白いりごまを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

長ねぎとメンマの簡単おつまみを作ってみましょう！薄く斜め切りにした長ねぎに味付けメンマを合わせることで、少ない調味料で味が簡単に決まりますよ。ごま油や黒こしょうの風味もベストマッチ！シャキッとした長ねぎとコリコリのメンマの食感も楽しく、ぱくぱく食べられます。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 長ねぎ・・・1本
• 味付けメンマ・・・100g
• (A)ごま油・・・小さじ1
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
• (A)粗挽き黒こしょう・・・小さじ1/4

手順

準備.長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.長ねぎは薄い斜め切りにします。
2.ボウルに1、味付けメンマ、(A)を入れ混ぜ合わせます。
3.全体に味がなじんだら器に盛りつけてできあがりです。

シャキシャキとした食感がクセになる、ちくわとレタスの塩昆布和えはいかがですか？レタスとちくわに塩昆布や鶏ガラスープの素を混ぜ合わせたシンプルな和え物です。塩昆布とちくわの旨味、鶏ガラスープの味わいがレタスに絡んで、とてもおいしいですよ。レタスのシャキシャキ食感にどんどん箸が進みます。

材料(2人前)

• レタス・・・200g
• ちくわ (計60g)・・・2本
• 塩昆布・・・10g
• (A)白いりごま・・・小さじ2
• (A)ごま油・・・大さじ1/2
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/4

手順

1.レタスは一口大に切ります。
2.ちくわは薄い輪切りにします。
3.ボウルに1、2、塩昆布、(A)を入れ混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

ビールによく合う、アボカドキムチ和えを作ってみませんか？まろやかな味わいが人気なアボカドと、ピリ辛の白菜キムチの相性がよい一品です。アボカドを角切りにしたら、あとは和えるだけなので、ササっと作ることができますよ。塩昆布とキムチの量はお好みで調整して、お気に入りの配分を見つけてくださいね。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• キムチ・・・100g
• 塩昆布・・・2g
• ごま油・・・小さじ1

手順

準備.アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。
2.ボウルに1、残りの材料を入れ混ぜ合わせます。
3.器に盛り付けてできあがりです。

いかがでしたか？今回は、やみつき必至の「無限おつまみ」レシピをご紹介しました。どれも短時間でできるのに、ついお箸が止まらなくなるおいしいものばかりです。おつまみをパパッと作って、ゆったりと幸せな晩酌時間をお過ごしくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。