世界でいちばん“小麦”を食べている国は？5位トルコ、4位アメリカ、圧倒的1位は…？【小麦の供給量ランキング】

パンやうどん、お菓子など、小麦粉を使った料理にはおいしいものがたくさんありますよね。では「小麦」を世界でいちばん多く食べている国はどこか、知っていますか？今回は、小麦の供給量が多い国をランキング形式で発表します！小麦粉を使った絶品レシピもご紹介するので、ぜひ最後までご覧くださいね。

さっそくランキングの発表です！このランキングは、FAOの調査を参考に作成しました。2021年の年間の小麦及び小麦製品の国内供給量を比べています。1位の国はどこか、予想してみてくださいね。

第5位・・・トルコ　　 34,861,000 t

第4位・・・アメリカ　 35,853,000 t

第3位・・・ロシア　　 48,782,000 t

第2位・・・インド　　106,929,000 t

気になる第1位は...。

第1位・・・中国　　　151,770,000 t　　　

1位は中国でした！中華麺や饅頭など、中国には小麦粉を使ったおいしい料理がたくさんありますよね。予想は当たっていましたか？

ランキングを発表したところで、小麦粉で作るおいしいレシピをご紹介します。ふんわりとした生地であんこを包んだあんドーナツや、チョコレート好きにはたまらないダブルチョコレートクッキーなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

おやつにもおすすめの、香ばしコーンおやきのご紹介です。表面をカリッと焼いた生地はもっちりとした食感で、一度食べればやみつきになること間違いなし！コーンのやさしい甘みとベーコンの塩気が絶妙なハーモニーを奏でます。具材をお好みのものに変えてアレンジするのも楽しいですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

生地

• 強力粉・・・100g
  
• 薄力粉・・・100g
  
• 塩・・・少々
  
• 熱湯・・・150ml
  

フィリング

• コーンの水煮 (正味量)・・・200g
  
• 薄切りハーフベーコン (計60g)・・・6枚
  
• (A)塩こしょう・・・少々
  
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
  
• 有塩バター・・・10g
  
• ピザ用チーズ・・・40g
  

• サラダ油・・・大さじ1/2
  
• 熱湯・・・100ml
  
• 強力粉 (打ち粉)・・・適量
  

手順

1.ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れ、ゴムベラで軽く全体を混ぜます。熱湯を加えて耳たぶくらいの固さになるまで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらラップで包み、冷蔵庫で1時間程度寝かせます。
2.薄切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、コーンの水煮、2を入れて炒めます。ベーコンに火が通ったら(A)を加えて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろし、粗熱を取ります。
4.打ち粉をふった台に1を置いて4等分にし、軽く丸めてから手のひらで平たく広げます。3、ピザ用チーズを1/4量ずつのせて包み、つまんで口を閉じ、厚さ1.5cm程の丸型に形を整えます。同様に3個作ります。
5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
6.両面に焼き色が付いたら熱湯を加えて蓋をし、中火のまま蒸し焼きにします。
7.水分がなくなり、生地に火が通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。

お茶菓子にあるとよろこばれる、くるみ入りあんドーナツはいかがでしょうか。ふかふかの生地とほどよい甘さのこしあんがベストマッチ！くるみの食感がアクセントになり、あとを引くおいしさですよ。緑茶といっしょにいただくと、ほっと心も和みます。おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(8個分)

粉類

• 薄力粉・・・150g
  
• ベーキングパウダー・・・5g
  

• グラニュー糖・・・50g
  
• 牛乳・・・40ml
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1/2個分
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• こしあん・・・100g
  
• くるみ (無塩・ロースト)・・・20g
  
• 揚げ油・・・適量
  

手順

1.くるみは手で半分に割ります。
2.ボウルにこしあん、1を入れて混ぜ合わせたら、8等分にして丸く成形します。
3.別のボウルにグラニュー糖、牛乳、溶き卵、サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
4.粉類をふるい入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。
5.手でこねて生地をまとめたら、ラップに包み、冷蔵庫で30分程おきます。
6.生地を8等分にして指先で広げ、中央に1をのせて包み、丸く成形します。
7.揚げ油を鍋底から5cm程の高さまで注ぎ入れ、170℃まで熱します。5を入れ、生地に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
8.器に盛り付けて完成です。

ついつい手が伸びるおいしさ！ダブルチョコレートクッキーのご紹介です。生地にチョコレートを練り込み、さらにチョコチップを混ぜることで、チョコレートの濃厚な甘みが存分に楽しめますよ。生地は包丁で切り分けるので、クッキー型がなくても簡単に作れます。ぜひおやつのレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(15枚分)

• 無塩バター・・・60g
  
• 卵黄 (Mサイズ)・・・1個分
  
• ミルクチョコレート・・・50g
  
• お湯 (湯せん用・50℃)・・・適量
  
• 薄力粉・・・120g
  
• チョコチップ・・・20g
  
• グラニュー糖・・・20g
  

手順

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。
1.ミルクチョコレートは刻みます。
2.ボウルに入れて湯せんで溶かします。
3.別のボウルに無塩バターを入れて、クリーム状になるまでよく混ぜます。
4.卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。
5.2を加えてよく混ぜ合わせます。
6.チョコチップを加えてよく混ぜ合わせます。
7.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
8.ラップに包み、5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱をします。
9.ラップを外し、周りにグラニュー糖をまぶします。
10.8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分ほど焼いて完成です。

いかがでしたか？小麦製品の国内供給量が多い国ランキングと、小麦粉で作るおいしいレシピをご紹介しました。おやきのようなもっちりとした一品から、サクサク食感が魅力のクッキーまで、同じ小麦粉でもさまざまな食感が演出できますよ。ぜひ今回ご紹介したレシピを参考に、小麦粉を使った料理を作ってみてくださいね。

[出典]FAO - FAOSTAT, Food Balances, Food supply quantity, Wheat and products
※特別行政区を除く