「休日の朝食やブランチに！」ゆったりと楽しみたい“贅沢トースト”レシピ5選

休日の朝食やブランチをちょっと優雅に過ごしたいときに、ボリュームたっぷりの「贅沢トースト」を作ってみませんか？コーヒーやお気に入りのドリンクと一緒に楽しむのにぴったりなおかず系トーストに加えて、スイーツ感覚で楽しめるトーストのレシピもご紹介するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

クロックムッシュに目玉焼きをプラスして作る「クロックマダム」。こちらのレシピでは、バターを塗ったパンの間にアボカドも挟み込んでボリュームたっぷりに仕上げました。ハムやアボカドなどの具材にホワイトソースやピザ用チーズの濃厚な味わいがよく合い、まるでホテルで朝食を楽しんでいるような気分になれますよ。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切)・・・2枚
• ハム・・・2枚
• アボカド・・・1/2個
• ホワイトソース・・・100g
• 卵・・・1個
• ピザ用チーズ・・・40g
• 有塩バター・・・10g
• パセリ (乾燥)・・・適量

作り方

準備.アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
1.アボカドは1cm幅に切ります。
2.食パンに有塩バターを塗ります。
3.2の1枚に半量のホワイトソース、ハム、1をのせ、残りの2で挟みます。
4.残りのホワイトソース、卵、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで卵が半熟状になるまで7分ほど焼きます。
5.お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W240℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

クロックマダムに続いて、ハムを使ったトーストレシピをもう一品ご紹介します。こちらは、朝食やブランチの定番料理であるフレンチトーストをサンドイッチ風のおかずに仕立てた一品です。卵液はコンソメで味つけし、間にはスライスチーズとロースハムを挟みました。バターでこんがり焼いたフレンチトーストの中からチーズがとろけて絶品ですよ！

材料(1人前)

• 食パン(6枚切り)・・・2枚
• スライスチーズ (とろけるタイプ)・・・1枚
• ロースハム・・・1枚
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• コンソメ顆粒・・・小さじ1/4
• 有塩バター・・・5g

トッピング

• 粗挽き黒こしょう・・・適量

作り方

1.バットに溶き卵、コンソメ顆粒を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、食パンを入れて両面を5分ずつ浸します。
2.弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を1枚のせて、スライスチーズ、ロースハム、残りの1を順に重ねます。
3.中火で焼き、片面に焼き色が付いたら裏返し、両面にこんがりと焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
4.器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

イングリッシュマフィンで作ったフレンチトーストに、スモークサーモンやマスカルポーネチーズなどをのせて作るオーブンサンドはいかがでしょうか。ほんのり甘いフレンチトーストに、サーモンの塩味とマスカルポーネチーズのクリーミーな味わいがマッチ！ピンクペッパーやパセリをトッピングすれば、見た目もおしゃれな一品になりますよ。

材料(1人前)

• イングリッシュマフィン・・・1個

卵液

• 卵・・・2個
• 牛乳・・・30ml
• きび砂糖・・・大さじ2

• 有塩バター・・・5g

トッピング

• スモークサーモン・・・20g
• マスカルポーネチーズ・・・大さじ1
• サニーレタス・・・10g
• パセリ (生)・・・適量
• ピンクペッパー・・・適量

作り方

準備.パセリはみじん切りにしておきます。
1.イングリッシュマフィンを包丁で半分に切ります。
2.卵液の材料をバットに混ぜ合わせ、1と絡めてラップをし冷蔵庫で15分以上浸します。
3.中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、2を焼きます。両面にこんがりと焼き色が付いたら火から下ろします。
4.お皿に盛り、トッピングをのせて完成です。

※チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

ナポリタンの具材である、玉ねぎやピーマン、ウィンナーをケチャップで炒めたものを、こんがりと焼いたトーストの上にのせていただく「ナポリタントースト」のレシピです。馴染みのあるどこかなつかしい味わいで、一度食べたら何度も食べたくなること間違いなしのおいしさですよ！

材料(1人前)

• 食パン(6枚切り)・・・1枚

具材

• 玉ねぎ・・・50g
• ピーマン・・・1個
• ウインナー・・・3本
• (A)ケチャップ・・・大さじ2
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
• サラダ油・・・大さじ1

トッピング

• 粉チーズ・・・小さじ1

添え物

• パセリ (生)・・・適量

作り方

準備.ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.玉ねぎ、ピーマンは薄切りにします。
2.ウインナーは5mm幅の輪切りにします。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら(A)を入れて炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
4.食パンはオーブントースターで焼き色が付くまで3分ほど焼き、3をのせます。
5.食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。粉チーズをふり、パセリを添えてできあがりです。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

日本でいう「きな粉もち」のような韓国料理の「インジョルミ」をトースト仕立てにしてみたのがこちら。バターで焼いたトーストの間に切り餅をはさみ、きな粉やバニラアイス、アーモンドスライスなどをトッピングしました。香ばしいトーストの間からのぞくモチモチの食感が新感覚で、スイーツのような味わいがやみつきになりますよ。

材料(1人前)

• 食パン (8枚切り)・・・2枚
• 有塩バター・・・10g
• 切り餅・・・2個
• 水 (加熱用)・・・適量

トッピング

• きな粉・・・40g
• 砂糖・・・大さじ3
• バニラアイス・・・50g
• はちみつ・・・大さじ1
• アーモンドスライス (ロースト)・・・10g

作り方

1.ボウルにきな粉、砂糖を入れ混ぜ合わせます。
2.中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、食パンを入れて焼きます。両面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
3.大きめの耐熱ボウルに切り餅を入れて、被るくらいの水を注ぎます。ラップをかけて、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、水気を切ります。
4.2の1枚に3をのせ、1の半量をかけ、残りの2で挟み、4等分に切ります。
5.器に盛り付け、残りの1、残りのトッピングをのせて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

ゆっくりと時間を掛けて楽しみたい休日の朝食やブランチ。いつもよりちょっとボリュームをアップして作る贅沢トーストは、見た目も味わいもワンランク上のものばかりでした。今回ご紹介したレシピを参考に、休日のごはんをおいしいトーストで彩ってみてくださいね。