【謎解きクイズ】「？」に入る食べ物は？数字が何を表しているかに注目！気になる正解は…

なぞときクイズです！「？」には、ある食べ物の名前が入ります。さて、何の食べ物かわかりますか？ジューシーでさまざまなジャンルの料理に使われる、あの食べ物ですよ！答え合わせの後は、正解の食べ物を使った簡単おかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

正解は「肉」でした！

問題にある数字は、実は画数の順番、すなわち「何画目か」を表していたんです！つまり「1」は1画目、「3」は3画目を示しています。問題をよく見ると「小-1=は」のように引き算になっていますね。これにしたがって「小」から1画目を引くと「ハ」、「丈」から3画目を引くと「ナ」になり、矢印右側の「花」とリンクします！同様に「三」から1画目を引くと「ニ」、「久」から3画目を引くと「ク」となります。①と②を合わせると「ニク」なので、正解は肉です！

旨味たっぷりのお肉を使ったおいしいおかずがあれば、ごはんも進みますね！

答え合わせをしたところで、「肉」にちなんで豚肉、鶏肉、牛肉で作る簡単で絶品なおかずレシピをご紹介します。ホクホクのじゃがいもに豚肉の旨味が染み込んだ肉じゃがや、ジューシーで食べ応えがある鶏肉にトマト缶を加えて煮込んだチキンのトマト煮込みなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

和食の献立にぴったりな、豚肉で作る肉じゃがのご紹介です。ホクホクとしたじゃがいもと豚肉の旨味や野菜の甘みが同時に楽しめて、箸が止まらなくなるおいしさですよ。調味料を加える順番を工夫すると、具材にしっかりと味が染み込んでおいしく仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 豚肩ロース (切り落とし)・・・150g
  
• じゃがいも・・・3個
  
• にんじん・・・1/2本
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  

煮汁

• (A)水・・・300ml
  
• (A)料理酒・・・大さじ1
  
• (A)顆粒和風だし・・・小さじ2
  
• (B)砂糖・・・大さじ2
  
• (B)みりん・・・大さじ1
  
• (C)しょうゆ・・・大さじ2
  

• サラダ油・・・大さじ1
• 砂糖さや・・・6枚

作り方

準備.砂糖さやのヘタと筋を取り、塩茹でにして斜め半分に切っておきます。
1.じゃがいもは皮と芽を取り、一口大に切ります。にんじんは皮をむき、一口大に切ります。
2.玉ねぎはくし切りにします。
3.豚肩ロース肉は5cm幅に切ります。
4.中火に熱した鍋にサラダ油をひき、3を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
5.1、2を入れて、全体に油が馴染むまで中火のまま炒めます。煮汁調味料の(A)を入れて、ひと煮立ちさせてアクを取ります。
6.煮汁調味料の(B)入れて途中でアクを取りながら、弱火で7分程煮込みます。
7.煮汁調味料の(C)を入れて更に10分程弱火で煮込みます。塩ゆでした砂糖さやを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて器に盛りつけて出来上がりです。

素材の旨味がぎゅっと詰まった、チキンのトマト煮込みのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉とトマトの酸味に玉ねぎの甘みが加わりまさに絶品ですよ。材料を切ったら炒めて煮込むだけととても簡単です。パンにもごはんにも合うので、献立に取り入れやすいのもうれしいポイント！ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鶏もも肉・・・250g
  
• 玉ねぎ・・・80g
  
• ニンニク・・・1片
  
• カットトマト缶・・・200g
  
• (A)赤ワイン・・・大さじ1
  
• (A)コンソメ顆粒・・・小さじ2
  
• (A)塩・・・ふたつまみ
  
• (A)黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• オリーブオイル・・・大さじ1
  
• 粉チーズ (仕上げ用)・・・小さじ1
  
• タイム (生)・・・適量
  

作り方

準備.鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
1.ニンニクはみじん切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
3.弱火で熱した鍋にオリーブオイルをひき、1を入れ、香りが立つまで炒めます。
4.強火にして2を入れ、鶏もも肉に焼き色が付くまで焼きます。
5.カットトマト缶、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、ひと煮立ちしたら、弱火にし、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで10分程度煮ます。
6.器に盛り付け、粉チーズを振りかけタイムを添えたら出来上がりです。

サッと作れるメイン料理としておすすめの、たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒めはいかがでしょうか。牛肉の旨味と長ねぎやニラの風味がベストマッチ！味つけにレモン汁を加えると、食べ応えがありながらさっぱりとした一品になりますよ。とても簡単なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛バラ肉 (切り落とし)・・・200g
  
• 長ねぎ・・・2本
  
• ニラ・・・30g
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• (A)レモン汁・・・小さじ1
  
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
  
• ごま油・・・大さじ1
  

トッピング

• 黒こしょう・・・適量
  

作り方

1.長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
2.ニラは5cm幅に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。
4.牛バラ肉の色が変わってきたら1を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせます。
5.味がなじみ、牛バラ肉に火が通ったら2を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

いかがでしたか？なぞときクイズと、お肉を使って作る簡単で絶品なおかずレシピをご紹介しました。旨味がたっぷりなお肉は、豚肉や鶏肉、牛肉と種類によって違った味わいが楽しめますよ。さまざまな調理法でおいしく食べられるので、ぜひお肉のおかずのアレンジの幅を広げてみてくださいね。