【謎解きクイズ】「？」に共通して入る食べ物は何？気になる正解は…

なぞときクイズです。3つの「？」に共通して入る食べ物は、いったい何でしょうか？矢印の右側のイラストを表すには何を当てはめればいいのか、考えてみてくださいね。答え合わせのあとには、正解の食材を使ったおいしい副菜レシピをご紹介します。ぜひ最後まで楽しんでくださいね。

正解は「豆」でした！

矢印の左側の文字を組み合わせると、右側のイラストを表す漢字になります。上段のイラストは「鼓」で、「豆」「十」「支」を組み合わせるとその漢字ができあがりますね。中段のイラストは「頭」で、「豆」「一」「自」「ハ」を組み合わせると漢字が成り立ちます。下段のイラストは「樹」で、「豆」「十」「木」「寸」で漢字ができます。よって「？」に共通して入るのは、「豆」という漢字ですね。

豆にはたくさんの種類がありますが、今回はその一部をご紹介しましょう。

あんこ作りに欠かせないのが小豆。その中でも大粒のものは「大納言」、クリーム色の「白小豆」という種類もあります。世界各地でよく食べられている「ひよこ豆」は、鳥のくちばしのようなでっぱりがあるのが特徴で、ひよこのような形をしているんですよ。「レンズ豆」は凸レンズのような形の小さい豆で、皮が薄くてすぐに火が通る便利な豆です。いろいろな豆を、ぜひ食べ比べてみてくださいね。

さてここからは答えにちなんで、豆を使ったおいしい副菜レシピをご紹介します。ごはんにもお酒にもよく合う大豆と根菜のきんぴらや、意外な組み合わせがクセになるにんにく醤油のアボカド納豆和えなど、絶品の副菜ばかりです。ぜひチェックしてみてくださいね。

白いごはんが欲しくなる、大豆と根菜のきんぴらのレシピをご紹介します。歯ごたえをお楽しみいただけるレンコンやごぼうに、旨みたっぷりの大豆を組み合わせて甘辛く味つけしました。お好みの野菜を加えると、レパートリーが広がりますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、晩ごはんにぜひどうぞ。

材料(2人前)

• レンコン・・・200g
• 水 (さらす用)・・・適量
• ごぼう・・・200g
• 水 (さらす用)・・・適量
• 大豆の水煮・・・100g

調味料

• しょうゆ・・・大さじ2
• 料理酒・・・大さじ1
• みりん・・・大さじ1
• 砂糖・・・大さじ1
• 顆粒和風だし・・・小さじ1

• ごま油・・・大さじ1
• 一味唐辛子 (仕上げ用)・・・適量

作り方

準備.大豆の水煮は水気を切っておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
1.レンコンは5mm幅の半月切りにします。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。
2.ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。
3.中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、火が通るまで5分程炒めます。
4.大豆の水煮、調味料を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
5.火を止め、器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

副菜の定番、ポテトサラダを枝豆入りで作ってみませんか？酸味を効かせたホクホクのじゃがいもの中に、枝豆の食感と旨みが程よいアクセントになって、とってもおいしいですよ。ロースハムのピンクと枝豆の緑がポテトサラダの白色に映え、見た目もきれいな一品です。火を使わずにお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• じゃがいも (計350g)・・・2個
• 枝豆 (冷凍・さや付き)・・・50g
• ロースハム (計40g)・・・4枚
• 酢・・・大さじ1
• (A)マヨネーズ・・・大さじ3
• (A)塩・・・ふたつまみ
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、さやから取り出し薄皮を取ります。
1.じゃがいもは乱切りにします。
2.ロースハムは横半分に切り、1cm幅に切ります。
3.耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分程加熱します。
4.熱いうちにフォークでつぶし、酢を回し入れ、混ぜ合わせます。
5.枝豆、2、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

にんにく醤油の風味がたまらない、アボカド納豆和えのレシピをご紹介します。濃厚でまろやかなアボカドに、納豆の旨みとネバネバが絡んで絶品です。ニンニクだけでなく、ミョウガや大葉のさわやかな香りもアクセントになっていて、お箸が止まらなくなること間違いなし！冷たいうどんやそばにもよく合いますよ。

材料(2人前)

• アボカド・・・1個
• レモン汁・・・小さじ1
• 納豆・・・1パック
• ミョウガ・・・1個
• 大葉・・・4枚
• (A)しょうゆ・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1

作り方

準備.アボカドは種を取り除き、皮を剥いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
1.アボカドは一口大に切ります。ボウルに入れてレモン汁を加え、よく混ぜ合わせます。
2.大葉、ミョウガは千切りにします。
3.別のボウルに納豆、(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてさらによく混ぜ合わせます。
4.味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はなぞときクイズと、答えの豆を使ったおいしい副菜レシピをご紹介しました。豆を使った副菜は旨みや食感がアップして、とってもおいしく仕上がります。どのレシピも簡単なので、あと一品ほしいというときにぜひ作ってみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。