「納豆を使ってパパッと！」ランチや朝ごはんにもおすすめの主食レシピ5選

今回はお家ランチや朝ごはんにおすすめしたい、納豆を使った「主食」レシピをご紹介します。ごま油の風味に食欲がそそられるキムチ納豆焼きうどんやお財布にやさしい納豆チャーハン、やみつき必至のチーズと納豆のトーストなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

納豆の旨味とキムチのピリッとした辛さが、後を引くほどのおいしさ！キムチ納豆焼きうどんをご紹介します。うどんとキムチ、納豆をごま油で味が馴染むまでしっかりと炒め合わせました。うどんにもしっかりと味を絡ませることで、ぱくぱく食べられますよ。パパッと簡単にお作りいただけますので、時間のない平日ランチにもぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。

材料(1人前)

• うどん (冷凍)・・・200g
• キムチ・・・50g
• 納豆・・・1パック
• めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・10g

作り方

準備.うどんはパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
1.熱したフライパンにごま油をひき、うどん、キムチ、納豆を入れて中火で全体が馴染むまで加熱します。
2.めんつゆを加えて中火で加熱しながら馴染ませたら火から下ろします。
3.器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

お財布にやさしい、納豆チャーハンはいかがですか？ニンニクの香りをうつしたごま油で納豆とご飯、調味料を入れて炒め、卵を加えて仕上げました。納豆を使ったシンプルなチャーハンですが、豆板醤のピリ辛味がアクセントになってとってもおいしいですよ！お好みの具材を加えればアレンジレシピもお楽しみいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• ごはん・・・150g
• 納豆・・・1パック
• すりおろしニンニク・・・小さじ1
• (A)付属のタレ・・・1袋
• (A)豆板醤・・・小さじ1
• 卵・・・1個
• ごま油・・・大さじ1
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて中火で熱します。
2.ニンニクの香りがたったら納豆、ごはん、(A)を入れて中火で炒めます。 3.全体がなじんだら端に寄せ、空いたところに卵を割り入れます。卵黄をつぶすように混ぜながら中火で炒め、半熟状になったらごはんと炒め合わせます。
4.卵に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

朝ごはんにパンを食べたいときには「チーズと納豆のとろーりトースト」がおすすめです。食パンの上にタレを加えた納豆とチーズをのせ、オーブントースターでこんがりと焼きあげました。旨味たっぷりの納豆ととろけるチーズにやみつき必至！トーストとも相性がよく、満足度の高い一品です。お好みで七味唐辛子やねぎをトッピングしたり、納豆にからしを加えたりするアレンジもおすすめです。ぜひお好みの味わいでお楽しみくださいね。

材料(1人前)

• 食パン (6枚切り)・・・1枚
• 納豆・・・1パック
• 付属のタレ・・・1パック
• ピザ用チーズ・・・40g
• きざみ海苔・・・適量

作り方

1.納豆に付属のタレを加えて、よく混ぜます。
2.天板に食パンをのせ、1、ピザ用チーズをのせます。
3.オーブントースターでチーズがこんがり焼けるまで5~10分焼き、きざみ海苔をかけて完成です。

香ばしいごま油の風味に食欲がそそられる、納豆そぼろごはんを作ってみましょう！ごま油で炒めた鶏ひき肉と高菜漬けに納豆を合わせて素早く炒め、ごはんの上に盛り付けました。鶏ひき肉や納豆の旨味に、高菜のほどよい塩気が相性抜群！温泉卵を絡めながら食べると、ごはんがどんどん進みますよ。朝ごはんやランチだけでなく、晩酌のシメにもおすすめの一品です。

材料(1人前)

• ごはん・・・170g
• 鶏ひき肉・・・70g
• 高菜漬・・・20g
• 納豆 (50g)・・・1パック
• ごま油・・・大さじ1
• しょうゆ・・・小さじ1

-----トッピング-----

• 温泉卵・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.高菜漬を粗みじん切りにします。
2.フライパンにごま油を入れて、中火で鶏ひき肉と1を炒めます。
3.鶏ひき肉に火が通ったら、納豆としょうゆを入れて、納豆がほぐれるまで素早く炒め、火から下ろします。
4.器にごはんをよそい、3を盛り付けます。
5.温泉卵と小ねぎをのせて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

ゆでて混ぜるだけで簡単！明太子と納豆のスパゲティです。ゆでたスパゲティに納豆と明太子を合わせたソースをしっかり絡め、温泉卵や小ねぎをトッピングしました。めんつゆバターの味わい深いパスタソースに、納豆の旨味と明太子がよく合います。明太子のピリッとした辛さがアクセントになって、箸がどんどん進みますよ。辛いものが苦手な方は、明太子をたらこに代えてもお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(1人前)

• スパゲティ・・・100g
• お湯 (スパゲティ茹でる用)・・・1000ml
• 塩 (スパゲティを茹でる用)・・・小さじ2
• 明太子・・・50g
• 納豆・・・1パック

-----パスタソース-----

• めんつゆ・・・大さじ1
• 有塩バター・・・5g
• マヨネーズ・・・大さじ1/2

-----トッピング-----

• 温泉卵・・・1個
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量
• のり (刻み)・・・適量

作り方

準備.明太子は皮を外しておきます。
1.ボウルに納豆を入れほぐしたら、明太子とパスタソースの材料を入れます。
2.鍋に湯を沸かし、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。
3.スパゲティが茹で上がったらザルにあけ水気を切って1に入れしっかりと混ぜ合わせます。
4.器に盛り、温泉卵、小ねぎ、のりをのせたら完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

いかがでしたか？納豆を使って手軽にお作りいただける、主食レシピをご紹介しました。旨味たっぷりの納豆は意外にもどんな食材とも相性抜群です。うどんやスパゲティ、丼ものなどに仕上げることで、これ一品で大満足のごはんが完成しますよ。ぜひ朝ごはんやランチなどの参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。