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「また作って!」「ごはんおかわり!」卵が主役の絶品おかずレシピ

「また作って!」「ごはんおかわり!」卵が主役の絶品おかずレシピ

冷蔵庫に常備していることも多く、なにかと使い勝手のいい「卵」。そんな卵を使って、白いごはんによく合うおかずを作ってみませんか?食卓に並べれば、「また作ってね!」とリクエストされること間違いなしの一品ですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。

とろーりおいしい!肉巻き半熟卵

材料 (4個分)

  • 豚バラ肉 (スライス) 200g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 卵 (Mサイズ) 4個
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 薄力粉 大さじ1
  • (A)料理酒 大さじ1
  • (A)砂糖 小さじ2
  • (A)みりん 小さじ2
  • (A)しょうゆ 大さじ1.5
  • サラダ油 小さじ2
  • 付け合わせ
  • レタス 20g
  • ミニトマト 2個

手順

  1. 準備 卵は常温に戻しておきます。
  2. 1 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて7分程茹でます。流水で冷やして粗熱を取り、殻をむきます。
  3. 2 豚バラ肉に塩こしょうをふり、1を巻き、薄力粉をまぶします。
  4. 3 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
  5. 4 全体に焼き色がつき、豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れます。中火で絡めながら煮詰め、煮汁にとろみがついたら火から下ろします。
  6. 5 お皿に盛り付け、レタス、ミニトマトを添えて完成です。

今日のおかずは卵が主役で決まり!

甘辛いしょうゆダレと半熟の黄身、ジューシーな豚バラ肉の組み合わせがたまらない「肉巻き半熟卵」のレシピ、いかがでしたか?冷蔵庫に常備している卵を使ったレシピのレパートリーを増やしておくと、なにかと重宝しますよ。ぜひ作ってみてくださいね!

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

※こちらの記事はに初公開した内容を再投稿したものです。

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