「ホットケーキミックスで簡単！」型いらずで作れる“おやつ”の作り方

おうちにホットケーキミックスがあったら、お菓子作りに挑戦するチャンスです！今回は、ホットケーキミックスを使って型なしで作れるおやつレシピをご紹介します。ほろっとした食感がおいしいショートブレッドや、カリサク食感がやみつきのナッツごろごろフロランタンなどをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

ホットケーキミックスで作る簡単ショートブレッドのレシピをご紹介します。おうちによくある材料を混ぜるだけで型なども必要なく作れるので、お菓子作り初心者の方にもぜひ作っていただきたいレシピです。ホットケーキミックスの甘みと少しの塩味が生かされたサクほろっとした食感でおやつタイムにもぴったりですよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(8個分)

• ホットケーキミックス・・・50g
• 強力粉・・・40g
• 砂糖・・・10g
• サラダ油・・・30g
• 塩・・・ふたつまみ

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れ、ひとまとまりになるまでこねます。
2.ラップに包み、麺棒で1.5cm程の厚さにし、手で長方形になるように成形します。8等分に切り、爪楊枝で模様をつけます。
3.クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15分程、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.粗熱が取れたら、お皿に並べて完成です。

おうちでほろほろ食感がおいしいスノーボールを作ってみませんか？アーモンドプードルを入れることで香ばしさとサクサク感がプラスされ、軽い食感でついつい手が止まらないおいしさに仕上がります。形作りは丸めるだけなので、お子様と一緒に作るのも楽しいですよ。粉糖をたっぷりまぶして食べるとおいしいので、ぜひお試しくださいね。

材料(12個分)

生地

• ホットケーキミックス・・・150g
• ココナッツオイル・・・80g
• アーモンドプードル・・・50g
• 砂糖・・・25g

• 粉糖 (溶けないタイプ)・・・大さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生地の材料を入れ、手でこねて、ひとまとまりにします。
2.12等分に分け、丸く成形します。
3.クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで15分ほど、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.オーブンから取り出し、粗熱が取れたら粉糖をまぶします。
5.お皿に盛り付けて完成です。

カリカリ食感でほんのり甘いナッツ入りキャラメルとチョコレート味の生地が相性抜群！ナッツごろごろフロランタンはいかがでしょうか？フロランタンというと作るのが難しそうなイメージがありますが、こちらのレシピはホットケーキミックスを使うことで簡単に挑戦できますよ。3種類のナッツが食感と見た目を楽しくしてくれるので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(48枚分)

生地

• ホットケーキミックス・・・180g
• ミルクチョコレート (50g )・・・1枚
• 無塩バター・・・70g

キャラメル

• 無塩バター・・・100g
• 牛乳・・・100ml
• 砂糖・・・160g
• はちみつ・・・40ml

ナッツ

• アーモンドスライス・・・100g
• ピーナッツ・・・40g
• くるみ (無塩)・・・20g

• お湯 (50℃)・・・適量

作り方

準備.天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを刻みます。ボウルにミルクチョコレートと無塩バターを入れて湯煎にかけて溶かします。
2.ホットケーキミックスを振るい入れてよく混ぜます。
3.クッキングシートを敷いた天板に5mmほどの厚さに広げて、170℃のオーブンで10分焼き、焼き目がついたら取り出します。オーブンを180℃に予熱します。
4.小鍋にキャラメルの材料を入れて中火で熱し、表面がふつふつと泡立って砂糖が溶けてきたらナッツを入れてよく絡め、火から下ろします。
5.3に4を乗せて180℃のオーブンで15分焼きます。
6.こんがり焼き色がついたら取り出して粗熱をとり、温かいうちに3cm四方に切り分けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、水あめでも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

ココア味のクッキーにくるみの食感が楽しい、ココアビスコッティのレシピをご紹介します。ココアパウダーを加えることで香りがよく、ほんのりとした甘さに仕上がります。形を作る必要がなく、一気に焼いてから切り分けるので気軽に作ることができますよ。コーヒーや紅茶との相性がよいので、ぜひ今日のおやつに作ってみてはいかがでしょうか？

材料(8本分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• ココアパウダー・・・大さじ1
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
• サラダ油・・・大さじ2
• くるみ (ロースト)・・・50g
• チャービル (飾り用)・・・適量

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに材料を上から順に入れてその都度ゴムベラで混ぜ合わせます。
2.ひとまとまりになったら天板の上にのせ、麺棒で厚さ1cmほどに広げます。
3.180℃のオーブンで12分焼きます。焼き色がついたら、オーブンから取り出します。
4.粗熱を取り、8等分に切り、断面を上にして並べます。オーブンを160℃に下げて、10分焼きます。
5.こんがりと焼けたら取り出して器に盛り付け、チャービルを飾ったら完成です。

使う材料はたったの3つ！豆腐を使ったドーナツを作ってみませんか？揚げたてはふわふわ食感、少し置いておくともっちりとした食感でどちらもおいしくいただけますよ。豆腐の水分を使うので、生地が固すぎたりやわらかすぎることがなく、手軽に作ることができます。そのままでも十分おいしいですが、お好みで粉糖やチョコレートソースなどをかけてお楽しみくださいね。

材料(2人前)

• ホットケーキミックス・・・200g
• 絹ごし豆腐・・・150g
• 卵・・・1個
• 揚げ油・・・適量

作り方

1.絹ごし豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまでよく混ぜたら卵を加えて混ぜます。
2.ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3.鍋の底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2をスプーン2本で形を整えながら入れます。
4.菜箸で転がしながら、全体がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.器に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回はホットケーキミックスを使った簡単お菓子のレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスはほんのりした甘みが魅力でお菓子作りに必要な材料が入っているので、気楽にお菓子作りに挑戦できます。ホットケーキ以外にもいろいろなお菓子作りを楽しんでくださいね。