“抹茶”のおやつに隠れた間違いを3つ探せ！気になる正解は…

分かったらすごい！間違い探しです。この2つの絵の違うところはどこでしょうか？答えは全部で3つ。よーく見比べてみてくださいね。

答え合わせのあとは、間違い探しのイラストにちなんで、抹茶のお菓子レシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

①カップの蓋の向き
②抹茶入りチョコレートの向き
③カップに描かれた模様の右上の葉の有無（上：ある　下：なし）

でした！全部見つけられましたか？

豊かな香りとほろ苦い味わい、そして鮮やかな緑色が魅力の抹茶。飲み物として飲むのはもちろん、お菓子やパンなどを作る際にもよく使われています。

抹茶は緑茶の一種ですが、ほかの緑茶とは作られ方が異なります。一般的によく知られている「煎茶」は、太陽光を浴びて育てた茶葉を蒸し、揉みながら乾燥させて作られます。一方、抹茶は特殊な黒い覆いなどで日光を遮って育てた茶葉を蒸し、揉まずに乾燥させた「碾茶(てんちゃ)」を細かくひいて作るのが一般的です。日光を遮ることで葉の色は濃く、渋みが少なく旨みの強い茶葉になり、抹茶のあの独特の風味が生み出されるんだそうですよ。

ここからは、抹茶を使ったおすすめお菓子レシピをご紹介します。抹茶のマーブルパウンドケーキやHMとおからの抹茶チョコチップスコーン、抹茶のイタリアンプリンなど、バリエーション豊かなお菓子レシピを集めました。ぜひチェックしてみてくださいね。

美しいマーブル模様の断面に注目！抹茶のマーブルパウンドケーキのレシピのご紹介です。プレーンの生地と抹茶パウダー入りの生地をパウンド型に交互に流し入れ、軽く混ぜ合わせたらオーブンで焼いて完成です。しっとり甘いパウンドケーキに、抹茶のほろ苦さがいいアクセントになっていてとてもおいしいですよ。普段のおやつにはもちろん、ちょっとしたおもてなしのデザートにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(20×7×5.5cmパウンド型))

• 薄力粉・・・150g
• 無塩バター・・・150g
• グラニュー糖・・・150g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・3個分
• 抹茶パウダー・・・10g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
2.溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
3.薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
4.別のボウルに3の半量を入れ、抹茶パウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。
5.型に3、4を交互に流し入れ、マーブル模様になるよう竹串で軽く混ぜ合わせ、170℃のオーブンでふっくらと焼き色がつくまで40分ほど焼きます。粗熱を取り、型から外します。
6.器に盛り付けて完成です。

ティータイムのお供にぴったりの、HMとおからの抹茶チョコチップスコーンのレシピをご紹介します。ホットケーキミックスを使って作った抹茶スコーン生地に、生のおからとチョコチップをたっぷりと混ぜ込んでオーブンで焼き上げました。外はサクッと、中はしっとりで抹茶とチョコチップの相性も抜群！ホットケーキミックスを使い、袋の中で混ぜ合わせるだけで生地が完成するため、どなたでも気軽にお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

材料(6個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• おから (生)・・・120g
• (A)抹茶パウダー・・・大さじ1
• (A)サラダ油・・・大さじ2
• 無調整豆乳・・・40ml
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.オーブンを170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ジップ付き保存袋にホットケーキミックス、おから、(A)を入れて揉みこみ、無調整豆乳、チョコチップを入れてさらによく揉みこみます。
2.全体がなじんだら取り出して、厚さ2cm程の円形に形を整え、6等分に切ります。
3.天板にのせ、ほんのり焼き色がつくまで170℃のオーブンで25分ほど焼きます。
4.お皿に盛り付けて完成です。

大人気のイタリアンプリンに、抹茶を入れてちょっぴり和風なスイーツにアレンジ！抹茶のイタリアンプリンのレシピをご紹介します。抹茶入りのプリン生地に生クリームとマスカルポーネチーズを加え、オーブンでしっかり湯せん焼きにしたら完成です。濃厚なプリンに、抹茶とカラメルソースの風味が絶妙のハーモニーでとてもおいしいですよ。しっかりかための食感で、食べ応えもばっちりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1台分(横25cm×縦6cm×高さ5cmのパウンド型))

• マスカルポーネチーズ・・・100g
• グラニュー糖・・・60g
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・4個分
• 牛乳・・・100ml
• 生クリーム・・・100ml
• 抹茶パウダー・・・5g

カラメル

• グラニュー糖・・・100g
• 水・・・50ml
• お湯・・・30ml

• 熱湯 (湯せん焼き用)・・・適量

作り方

準備.オーブンは150℃に予熱しておきます。
1.カラメルを作ります。水、グラニュー糖を鍋に入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けて褐色になってきたら火から下ろします。お湯を加えて混ぜ合わせ、型に流し入れます。
2.ボウルにマスカルポーネチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
3.鍋に牛乳の1/3量、抹茶パウダーを入れて溶かし、残りの牛乳、生クリームを入れて弱火で加熱しながら混ぜ、抹茶パウダーが溶けたら火から下ろして粗熱を取ります。
4.2に少しずつ加えて混ぜ、よく混ざったら1に流し込みます。
5.深さのあるバットにのせ、熱湯を型の1/2程の高さまで注ぎます。150℃のオーブンで40分程湯せん焼きにして、粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
6.型から外して、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付けて完成です。

いかがでしたか？今回は間違い探しと、抹茶を使ったおいしいお菓子レシピをご紹介しました。どのレシピも、抹茶の魅力を存分に楽しめるとっておきのお菓子ばかり。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね。