「ホットケーキミックスを活用！」型いらずで作れる“簡単おやつ”レシピ5選

お菓子作りを楽しみたいけれど、専用の型を持っていない…と諦めてしまったことはありませんか？今回は、型いらずで作れる簡単おやつのレシピをご紹介します。豆腐の焼きドーナッツや、ホットケーキミックスで作るお手軽ビスコッティなど、ホットケーキミックスを使った簡単レシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ホットケーキミックスを使って簡単！豆腐の焼きドーナツをご紹介します。絹ごし豆腐でまとめた素朴な味わいの生地をプレーンとココアの味に分け、風味豊かに仕上げました。ねじねじ模様が可愛らしく、お子様に喜ばれること間違いなしの一品です。そろえる材料が少なく、簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね！

材料(4個分)

プレーン生地

• ホットケーキミックス・・・50g
• 絹ごし豆腐・・・25g

ココア生地

• ホットケーキミックス・・・50g
• 絹ごし豆腐・・・25g
• ココアパウダー・・・5g

作り方

準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.プレーン生地を作ります。ボウルにプレーン生地の材料を入れてひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜ、4等分にします。
2.ココア生地を作ります。別のボウルにココア生地の材料を入れてひとまとまりになるまでゴムベラで混ぜ、4等分にします。
3.1、2を20cm程の長さに伸ばし、両端を繋げて、クッキングシートを敷いた天板にのせます。同じように計4つ作ります。
4.180℃のオーブンで焼き色がつくまで15分程焼きます。
5.器に盛り付けて完成です。

食べ進める手が止まらない、ぱりぱり玉ねぎクラッカーはいかがでしょうか。炒めた玉ねぎの旨みがクセになる、やみつき間違いなしの一品です。黒こしょうを効かせたり、パセリや粉チーズを混ぜ込めば、お酒のおつまみにもぴったりの味わいに。一度にたっぷりと作れるので、パーティー料理にもおすすめですよ。

材料(40枚分)

• 玉ねぎ・・・1/4個
• オリーブオイル・・・大さじ1
• ホットケーキミックス・・・150g
• 有塩バター・・・15g
• 黒こしょう・・・適量
• 牛乳・・・50ml

作り方

準備.天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れあめ色になるまで炒め、冷ましておきます。
3.ビニール袋にホットケーキミックスと有塩バター、黒こしょうを入れて混ぜ、そぼろ状になったらさらに2と牛乳を入れてひとまとめにし、冷蔵庫で10分休ませます。オーブンを180℃に予熱します。
4.3をラップで挟み2mmほどの厚さに麺棒で伸ばして、横2cm縦3cmの長方形に切ります。天板に並べてフォークで穴を開け、180℃のオーブンで8分焼きます。
5.軽く焼き目がついたら完成です。

アーモンドの食感がクセになる、お手軽ビスコッティのレシピをご紹介します。ミルクチョコレートの濃厚な甘さと、カリッとした食感があと引く味わいの一品です。ホットケーキミックスを使って簡単にお作りいただけるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。おもてなしにもぴったりの一品なので、ぜひお試しくださいね。

材料(10個分)

• ホットケーキミックス・・・150g
• 溶き卵・・・1個分
• サラダ油・・・小さじ1
• ミルクチョコレート・・・50g
• アーモンド・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。
2.ひとまとまりにしたら、天板の上に厚さ1.5cmほどの楕円形に広げます。
3.180℃のオーブンで15分焼き、焼き色がついたら取り出し、粗熱を取ります。
4.オーブンを160℃に下げます。3を1cm幅に切り、断面を上にして並べて、160℃のオーブンで10分焼きます。
5.全体がカリッとしたらオーブンから取り出して完成です。

ころんとした形が可愛らしい、スノーボールを作ってみませんか？サクサクほろほろの食感と、ほどよい甘さがたまらない、やみつき間違いなしの一品です。ホットケーキミックスを使って作るので、そろえる材料も少なくお手軽に挑戦していただけますよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

材料(12個分)

生地

• ホットケーキミックス・・・150g
• ココナッツオイル・・・80g
• アーモンドプードル・・・50g
• 砂糖・・・25g

• 粉糖 (溶けないタイプ)・・・大さじ2

作り方

準備.オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
1.ボウルに生地の材料を入れ、手でこねて、ひとまとまりにします。
2.12等分に分け、丸く成形します。
3.クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃のオーブンで15分ほど、うっすらと焼き色がつくまで焼きます。
4.オーブンから取り出し、粗熱が取れたら粉糖をまぶします。
5.お皿に盛り付けて完成です。

ほろ苦い味わいがたまらない！ホットケーキミックスで作る簡単チョコスコーンをご紹介します。チョコチップとクルミの食感がクセになり、一度食べたらリピートしたくなる一品です。焼きたてでも冷めてもおいしく、違った食感を2度楽しめますよ。とても簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

材料(4個分)

• ホットケーキミックス・・・90g
• ココアパウダー・・・10g
• 無糖ヨーグルト・・・60g
• くるみ (無塩・ロースト)・・・30g
• チョコチップ・・・20g

作り方

準備.くるみは粗く砕いておきます。
1.ボウルにホットケーキミックス、ココアパウダーを入れてゴムベラで混ぜ合わせ、全体がなじんだら無糖ヨーグルトを入れて混ぜ合わせます。
2.少し粉気が残る程度になるまで混ぜたら、くるみ、チョコチップを加えて混ぜ合わせます。
3.アルミホイルを敷いた天板に2を4等分にして、スプーンを2本使って、丸く成形しながら並べます。
4.オーブントースターで12分焼き、表面にこんがりと焼き色が付いたら完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

いかがでしたか。今回は型いらずで作れる、ホットケーキミックスを使った簡単おやつのレシピをご紹介しました。専用の型をそろえなくてもおいしいおやつが作れると、手作りお菓子のハードルがぐっと下がりますよね。どのレシピもとても簡単にお作りいただけるものばかりなので、ぜひお試しくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。