【謎解き】組み合わせてできる漢字2文字はなに？気になる正解は…

なぞときクイズです！「大」「二」「米」「勹」「日」「艹」を組み合わせてできる食べ物が何かわかりますか？ヒントは漢字二文字のあの野菜！独特な香りがクセになる、緑色のあの葉物野菜ですよ。答え合わせのあとは、クイズにちなんだおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

正解は「春菊」でした！

6つの文字の中から「大」「二」「日」を合わせると「春」、「艹」「勹」「米」を合わせると「菊」という文字になります。ふたつの文字を合わせると「春菊」になるので、答えは「春菊」でした！

みなさんは春菊の名前の由来をご存じですか？11月から3月にかけて旬を迎える春菊は、春になると白や黄色の可憐な花を咲かせます。この花が菊に似ていることから、「春」の「菊」にちなんで「春菊」と名づけられました。ちなみに関西では、春菊のことを「菊菜」と呼んでいるそうですよ。

さて、ここからはクイズにちなんで春菊を使った人気レシピをご紹介します。こっくりとしたみそ味の春菊と豚こまの炒めものに、春菊とキムチのチヂミ、食感がクセになる春菊のサラダのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

鍋や炒めものとは違った味わいが楽しめる、春菊と豚こまのみそ炒めをご紹介します。ジューシーな豚肉にほろ苦い春菊がアクセントになって、思わず箸が進みます。みそのこっくりとした味わいが具材によく絡み、後引くおいしさですよ。白ごはんがどんどん進むこと間違いなし！ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

• 春菊・・・200g
• 豚こま切れ肉・・・100g
• (A)料理酒・・・大さじ1
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)みりん・・・小さじ1
• ごま油・・・大さじ1
• 白いりごま・・・適量

作り方

1.春菊は根元の固い部分を切り落とし、5cm幅に切ります。
2.フライパンを中火に熱し、豚こま切れ肉を炒めます。
3.色が変わってきたら1を加えて中火のままさらに炒めます。
4.春菊がしんなりしてきたら中火のまま(A)を加え味を調え、火から下ろします。
5.器に盛り、白いりごまをかけて完成です。

ごま油の風味に食欲がそそられる「韓国風 春菊とキムチのチヂミ」はいかがですか？キムチやコチュジャン、春菊を入れた生地をごま油でカリッと香ばしく焼けばできあがり。春菊とキムチの異なる食感が楽しく、やみつき必至のおいしさです！コチュジャンを加えることでコクと甘みがプラスされ、奥深い味わいになりますよ。お酒のおつまみやおやつにもぴったりな一品です。

材料(2枚分)

• 春菊 (1/2株)・・・100g
• キムチ・・・150g
• 薄力粉・・・130g
• 水・・・170ml
• コチュジャン・・・小さじ1/2
• 塩・・・少々
• ごま油・・・大さじ4

作り方

1.春菊を半分に切ります。
2.ボウルに薄力粉、水を入れダマがなくなるまでよく混ぜたら、キムチ、塩、コチュジャンを加えてさらによく混ぜます。
3.1を加え、やさしく混ぜます。
4.中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、3の半量を薄く広げ、中火で片面がカリッとするまで焼きます。
5.焼き色がついたら裏返し、中火で表面がカリッとして、中に火が通るまで焼いて火から下ろします。同様にもう1枚焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り付けて完成です。

リピートしたくなること間違いなし！春菊のサラダを作ってみましょう。風味豊かな春菊に、食感のよいレンコンと香ばしいベーコンが相性抜群！ベーコンをじっくり炒め、その脂でレンコンを炒めると、旨味や香りが存分に楽しめますよ。ほんのりニンニクを効かせた甘酸っぱいドレッシングがよく合い、箸が止まらないおいしさです。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

• 春菊・・・100g
• レンコン・・・100g

酢水

• 水・・・150ml
• 酢・・・小さじ1/2

• 薄切りハーフベーコン (計50g)・・・6枚
• サラダ油・・・小さじ1
• (A)ポン酢・・・大さじ2
• (A)サラダ油・・・大さじ1
• (A)すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
• (A)みりん・・・大さじ1
• (A)白いりごま・・・小さじ1

作り方

準備.みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
1.春菊はやわらかい葉の部分はちぎり、茎の部分は斜め薄切りにします。
2.レンコンは皮をむき、薄い輪切りにします。ボウルに酢水の材料を混ぜ合わせ、2～3分さらしたら水気を切ります。
3.薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4.フライパンにサラダ油をひき、3を脂が出るまで中火で炒め、2を加えて火が通るまで炒めたら火から下ろします。
5.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6.1と4を入れて混ぜ合わせます。お皿に盛り付け、5をかけて完成です。

いかがでしたか？今回は、なぞときクイズと春菊を使った人気レシピをご紹介しました。風味豊かでほろ苦い春菊は、鍋や和え物だけでなく、いろいろなレシピにご活用いただけます。今晩のおかずにいかがですか？ぜひ参考にしてみてくださいね。

※20歳未満の飲酒はやめましょう。