「これ、大好き！」「また食べたい」家族がよろこぶ！“簡単＆大人気”おかずレシピ5選

手順

1. 1 スライスチーズは6等分に切ります。
2. 2 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、6等分の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで4分加熱し、粗熱を取ります。
3. 3 2の間に1を2枚ずつ重ねて挟みます。同様に計6個作ります。
4. 4 豚バラ肉に3をのせて巻きます。同様に計6個作ります。
5. 5 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 6 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4の巻き終わりを下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
7. 7 豚バラ肉に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、5を加えます。中火で煮絡め、味がなじんだら火から下ろします。
8. 8 器に盛り付けて完成です。

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 生姜は薄切りにします。
3. 2 サバは皮目に十字の切りこみを入れます。
4. 3 鍋にお湯を沸かし、2を入れて10秒程茹で、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 4 フライパンに3を入れ、水を注いで中火で加熱します。
6. 5 沸騰したらアクを取り除き、1、(A)を加え、落し蓋をして弱火で10分程煮ます。
7. 6 サバに火が通ったら取り出します。煮汁を半量程になるまで中火で煮詰め、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。

手順

1. 1 キャベツは芯の部分を切り落とし、ざく切りにします。
2. 2 鶏もも肉はひと口大に切ります。
3. 3 ボウルに2と(A)を入れて揉みこみ、片栗粉を加えて更にみこみます。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3の皮目から焼きます。
5. 5 両面に焼き色が付いたら1を加え、蓋をして中火のまま3分程蒸し焼きにします。
6. 6 鶏もも肉に火が通り、キャベツがしんなりしたら(B)を加えて中火のまま炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 7 お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。

手順

1. 準備 卵は常温に戻しておきます。
2. 1 ボウルにおろしポン酢の材料を入れて混ぜ合わせます。
3. 2 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
4. 3 長ねぎはみじん切りにします。
5. 4 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩、卵を入れて強火で5分程茹でます。流水で粗熱を取り、殻をむきます。
6. 5 ボウルに3、肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にします。
7. 6 4に薄力粉をまぶし、卵全体を覆うように5で包みます。
8. 7 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、6を入れ、蓋をして弱火にします。時々裏返しながら10分程蒸し焼きにし、鶏ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
9. 8 器に盛り付け、1をかけ、2をのせて完成です。

手順

1. 1 長ねぎとキャベツはみじん切りにします。ボウルに入れて塩をふり、塩もみをして10分程置き、水気を絞ります。
2. 2 ボウルに豚ひき肉と(A)を入れて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜます。
3. 3 餃子の皮の縁に水を付け、2をのせて包みます。
4. 4 フライパンに1/4量のサラダ油を入れて中火で熱し、3を8個並べて1分程焼きます。焼き色が付いたら半量の水溶き薄力粉を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。
5. 5 沸騰したら中火のままさらに3分程焼き、水気が飛び、周りがカリッとしたら蓋を外します。1/4量のサラダ油を鍋肌に回しかけて、羽根がきつね色になり、パリッとするまで焼きます。同様に残りの8個を焼きます。
6. 6 お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。