「材料たった2つ！」これ以上ないほど簡単な“手作りおやつ”レシピ

お菓子作りに挑戦したいけれど、準備が大変そう…とお悩みの方必見！材料2つで作れる「おやつ」レシピをご紹介します。食べる手が止まらなくなるアイスボックスクッキーや、濃厚ガトーショコラ、黄桃缶を使った簡単シャーベットなど、すぐに作りやすいレシピをピックアップしました！ぜひチェックしてくださいね。

やさしい味わいがたまらない、濃厚ミルクアイスクリームをご紹介します。牛乳を煮詰めたら練乳を加え、冷凍庫で冷やし固めるだけ！牛乳のまろやかさと練乳の濃厚な甘みが合わさり、思わず笑みがこぼれるおいしさです。賞味期限が近づいた牛乳の消費レシピとしても重宝しますよ。お子様と一緒に作るのもおすすめです。

材料(500ml)

• 牛乳・・・600ml
• 練乳・・・80g

トッピング

• ミント (生)・・・適量

作り方

1.鍋に牛乳を入れ、沸騰させないように中火で木べらでかき混ぜながら、2/3量程度になるまで40分程煮詰め400ml計量します。
2.練乳を加え混ぜ合わせ、裏ごしをします。
3.粗熱を取り、ラップをして冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
4.フォークなどで全体をほぐし、再度ラップをして、冷凍庫で1時間程冷やし固めます。
5.アイスクリームディッシャーでぬき、器に盛り付けて、ミントを飾り完成です。

初めてのクッキー作りにもおすすめ！ホットケーキミックスを使ったアイスボックスクッキーのレシピです。無塩バターとホットケーキミックスを混ぜた生地を、オーブンで焼き上げました。サクっとした軽い口当たりから、ホットケーキミックスのやさしい甘さが広がります。噛むほどにバターの風味も感じられ、とってもおいしいですよ。思わず食べる手が止まらなくなる一品です。

材料(12枚分)

• ホットケーキミックス・・・100g
• 無塩バター・・・50g

作り方

準備.無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに無塩バターを入れ、ホットケーキミックスを少しずつ加えながらゴムベラで練ります。
2.粉気がなくなったらひとまとめにしてラップで包み、直径3cmの棒状に成形し、冷蔵庫で20分程寝かせます。
3.1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、焼き色がつくまで180℃のオーブンで12分程焼いて完成です。

さっぱりとしたおやつを食べたいときは、黄桃缶を使ったシャーベットを作ってみましょう！市販の黄桃缶を使うので、手軽にフレッシュな甘さが味わえます。レモン汁のさわやかな酸味もあいまって、飽きずにいただけますよ。シャリシャリとした食感もクセになります。おやつタイムにはもちろん、食後のデザートにもいいですね。

材料(2人前)

• 黄桃缶・・・200g
• レモン汁・・・大さじ1

作り方

準備.黄桃缶はシロップを切っておきます。
1.フードプロセッサーに黄桃缶、レモン汁を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
2.バットに広げ、ラップをかけて冷凍庫で1時間冷やし固めます。
3.一度取り出してラップを外し、スプーンでかき混ぜます。ラップをかけて再び冷凍庫で1時間冷やし固めます。
4.器に盛り付けて完成です。

作るのがむずかしそうなプリンも、こちらのレシピではたった2つの材料で作れるんです！バニラアイスを電子レンジで加熱したら、卵を加えて再度加熱して冷やすだけ。バニラアイスの濃厚な甘みと卵のまろやかさが合わさり、シンプルながらやみつきになるおいしさです。蒸し器もオーブンも使わないので、とってもお手軽ですよ！ぜひ作ってみてくださいね。

材料(3個分（容量100mlココット）)

• バニラアイス・・・200g
• 卵 (Mサイズ)・・・1個

作り方

1.大きめの耐熱ボウルにバニラアイスを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、溶かします。
2.卵を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、ココットに注ぎます。
3.ラップをかけずに1個ずつそれぞれ、600Wの電子レンジで50秒加熱します。
4.表面に膜が張り、ゆすったときに液状でなければ、粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。

濃厚さがたまらない、ガトーショコラはいかがでしょうか。湯せんで溶かしたミルクチョコレートに卵黄、泡立てた卵白を順に加えて焼き上げます。チョコレートの甘みと、卵白のフワッとした食感がマッチして、満足度たっぷりの一品に。卵白はつぶさないようにさっくり混ぜるのがおいしく作るコツですよ。

材料(1台分（直径15cmの丸型）)

• ミルクチョコレート (3枚)・・・150g
• お湯 (湯せん用、50℃)・・・適量
• 卵黄 (Mサイズ)・・・3個分
• 卵白 (Mサイズ)・・・3個分

飾り

• ミント・・・適量

作り方

準備.型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
1.ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
2.ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外し、卵黄を2回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜ合わせます。
3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、8分立てにします。
4.2に3の1/4量を入れてゴムベラで混ぜ合わせ、再度3の1/4量を入れて混ぜ合わせます。全体になじんだら3に入れてさっくりと混ぜ合わせます。
5.型に流し入れ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで40分焼きます。粗熱を取り、型から外して器に盛り付け、ミントを添えてできあがりです。

いかがでしたか。今回は、材料2つで作れるおやつレシピをご紹介しました。多くの材料をそろえたり、むずかしい工程をこなすイメージのお菓子作りですが、ご紹介したレシピはどれもとっても簡単に作れます。ぜひお好みのレシピに挑戦してみてくださいね。