【あるなしクイズ】“さけ”にあって“たら”にないものなーんだ？気になる正解は…

あるなしクイズです！さけは「ある」、たらは「なし」。「ある」と「なし」の違いはなんでしょう？正解発表のあとは、「さけ」と「たら」それぞれのおすすめレシピもご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

Q. 「ある」と「なし」の違いは何ですか？

＜ある＞　＜なし＞

さけ　　　たら

てら　　　ほとけ

さか　　　みち

くき　　　しん

ヒントは、単語をすべて漢字にして見てみること！何かひらめくかもしれませんよ。

ひらめきましたか？それでは、答え合わせです。「ある」に共通するのは...？

「漢字にすると『土』が入る」ということ！

あるの言葉を漢字にすると、鮭、寺、坂、茎。どれも漢字の中に「土」が使われていることがわかりますね。

ここからはクイズの出題ワードにちなんで、鮭とタラを使ったおすすめのおかずレシピをご紹介します。えのきたっぷり鮭のホイル焼きやキャベツと鮭の味噌バター炒め、タラのムニエルやタラの切り身を使ったアクアパッツァなど、バリエーション豊かなレシピをピックアップしました。ぜひ作ってみてくださいね。

えのきたっぷり鮭のホイル焼きはいかがでしょうか。鮭をえのきや玉ねぎとともにホイルで包み、オーブントースターで加熱したら完成です。マヨネーズとめんつゆを使った味つけがとてもよく合っていておいしいですよ。火を使うことなく、オーブントースターだけで簡単に調理することができるので、忙しいときにも重宝するレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

• 鮭 (生鮭)・・・70g
• えのき・・・30g
• 玉ねぎ・・・1/4個
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)黒こしょう・・・小さじ1/4
• 小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

1.えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切ります。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.アルミホイルに1、2、鮭をのせ、(A)をかけて包みます。
4.天板にのせ、オーブントースターで鮭に火が通るまで8分程焼きます。
5.器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。

※お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

※アルミホイルが熱源に直接触れると溶けてしまう恐れがあります。熱源に触れないようご注意ください。

ごはんがどんどん進む！キャベツと鮭の味噌バター炒めはいかがでしょうか。こんがりと焼いた鮭とたっぷりのキャベツを、コクのあるみそバターで味つけしました。おいしく仕上げるコツは、強火で手早く炒めること。キャベツのシャキシャキの食感をお楽しみいただけますよ。仕上げにすりごまをかけることで、より香り豊かな一品となります。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 鮭 (計200g)・・・2切れ
• 塩こしょう・・・少々
• 片栗粉・・・小さじ1
• キャベツ・・・100g
• しめじ・・・50g
• (A)料理酒・・・大さじ2
• (A)みそ・・・大さじ1
• (A)砂糖・・・小さじ1
• (A)しょうゆ・・・小さじ1
• 有塩バター・・・10g
• 白すりごま・・・適量

作り方

準備.しめじは石づきを落としておきます。
1.キャベツは一口大に切ります。しめじはほぐします。
2.鮭は2cm幅に切ります。ボウルに入れ、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
3.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を炒め、鮭に焼き色がついたら1を入れ、強火で炒めます。
4.鮭に火が通ったら、(A)を入れ強火のまま炒め、全体に味がなじんだら火からおろします。
5.器に盛り付け、白すりごまをふって完成です。

タラを使った定番のおかずといえば、やっぱりこれ！タラのムニエルのレシピのご紹介です。薄力粉をまぶし、バターでカリッと焼き上げたタラに、黒こしょうをきかせた手作りのレモンバターソースをかけて仕上げました。普段のおかずにはもちろん、ちょっとしたおもてなしの際やお酒のおつまみにもおすすめの一品です。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• タラ (計200g)・・・2切れ
• 薄力粉・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g

ソース

• 有塩バター・・・10g
• レモン汁・・・小さじ2
• 粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
• 塩・・・ひとつまみ

• ベビーリーフ・・・20g
• レモン (くし切り)・・・2個

作り方

1.タラの水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで3分程焼きます。
3.中火のまま有塩バターを入れ、両面がカリッとするまで焼き取り出します。
4.ソースを作ります。同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ソースの材料を入れ中火で熱します。有塩バターが溶け、全体がなじんだら火から下ろします。
5.ベビーリーフを敷いたお皿に3を盛り付け、レモンを添えます。4をかけたら完成です。

切り身のタラが、おしゃれで豪華な一品に大変身！切り身魚で作る簡単アクアパッツァのレシピをご紹介します。手が込んでいそうに見えますが、フライパン一つで作ることができて実はとても簡単！タラやアサリの旨味に白ワインの風味が合わさり、とてもおいしいですよ。見た目も華やかで、特別なシーンのごちそうにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• タラ (計200g)・・・2切れ
• 塩・・・ふたつまみ
• アサリ (殻付き)・・・200g
• ミニトマト・・・8個
• ニンニク・・・1片
• 水・・・50ml
• 白ワイン・・・50ml
• 塩・・・ひとつまみ
• オリーブオイル・・・大さじ1

トッピング

• イタリアンパセリ (生)・・・適量

作り方

準備.アサリは砂抜きをしておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
1.ミニトマトは半分に切ります。
2.ニンニクはみじん切りにします。
3.タラは両面に塩をふり、10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、ニンニクの香りが立つまで炒めます。3の皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。
5.1、アサリ、水、白ワイン、塩を入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせたら、弱火にします。蓋をして、アサリの殻が開き、アサリとタラに火が通るまで8分程加熱したら火から下ろします。
6.器に盛り付け、イタリアンパセリをのせて完成です。

※こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

いかがでしたか？今回は、食べ物にまつわるあるなしクイズと、鮭とタラを使ったおすすめのおかずレシピを厳選してご紹介しました。おいしい鮭＆タラ料理のレパートリーがあれば、家族みんなに喜ばれること間違いありません。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひ作ってみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。