ふわとろスイーツからお食事系まで！パンケーキのレシピ5選

女性を中心に人気のある「パンケーキ」は、幅広い世代にも愛される定番のスイーツですよね。日本ではスイーツのイメージが強いパンケーキですが、海外ではお食事系のパンケーキもよく食べられているんです。

ひと口にパンケーキといっても、喫茶店にあるような昔ながらのシンプルなパンケーキや、ふわっと口どけのいいスフレパンケーキなど、さまざまな種類があります。今回は基本のパンケーキからアレンジしたものまで、ご家庭で楽しめる5つのレシピをご紹介します。

まずは、自家製ホットケーキミックスの作り方をご紹介します。市販のホットケーキミックスは便利ですが、シンプルな材料で作れるこちらのレシピも覚えておきたいですよね！ホットケーキを作りたい場合は、このレシピで作った自家製ホットケーキミックスに卵と牛乳を加えればお作りいただけます。お好みでバニラッセンスやココアパウダー、抹茶を混ぜて、お好みの風味にアレンジしても楽しめますよ。

ふわふわのスフレパンケーキが食べたい方は、こちらのレシピをどうぞ。卵の優しい味わいとふわふわとした食感がたまらない一品です。スフレパンケーキ特有の食感を作るには、メレンゲをツノが立つまでしっかりと泡立てることがポイント。お好きなフルーツやクリームを盛り付ければ、お店のような仕上がりになりますよ。

もちもち好きさんにはたまらない、ユニークな変わり種レシピ、みたらしもちパンケーキをご紹介します。溶かした切り餅を加えたもちもち食感の生地に、甘じょっぱいみたらしソースをかけていただくこちらの一品。もちっと食べ応えがあり、新感覚のおいしさです！余った切り餅の消費にもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

生地にほうれん草を混ぜ込んだ、彩りがきれいなパンケーキはいかがですか？下ゆでしたほうれん草にレモン汁を合せることで、青臭さが和らぎ、風味よく仕上がります。甘さ控えめなので、おかずと一緒にお食事パンケーキとしてお召し上がりください。朝食にもぴったりですよ！

スイーツ系にもお食事系にもなる、世界のパンケーキをご紹介します。ポーランドで家庭料理として愛されている「プラツキ」というパンケーキです。生地にすりおろしたじゃがいもを加えたパンケーキは、もちもち食感でとてもおいしいですよ。こちらのレシピでは、サワークリームとメープルシロップを使っていますが、マヨネーズやマスタードなど塩気のあるソースともよく合います。やみつきになる一品です！

いかがでしたか？パンケーキは市販のミックス粉を使わなくても作ることができるんですね。粉の配合や使う材料によって、ふわふわやもっちりなどお好みの仕上がりに変えることができるのも自家製ならでは！ スイーツ系だけでなく、甘さ控えめのパンケーキならおかずと一緒に朝食やランチにもおすすめですよ。ぜひご家庭でパンケーキ作りに挑戦して、お気に入りの一品を見つけてくださいね。