【間違い探し】“ローストビーフ丼”に隠れた答えは全部で3つ！すぐに分かったらスゴい正解は…

間違い探しです！2枚のイラストには、違うところが3つあります。さて、全部わかりますか？よく見て違いを見つけてみてくださいね。答え合わせの後は、イラストのローストビーフ丼にちなんで、牛肉を使ったおすすめおかずレシピをご紹介します。ぜひ最後までご覧くださいね。

答えは、

①わさびの有無（上：ある　下：なし）
②左上のローストビーフの大きさ（上：大きい　下：小さい）
③丼の底部分の大きさ（上：小さい　下：大きい）

でした！全部見つけられましたか？

「国産牛」と「和牛」の違いをご存知ですか？「国産牛」は、品種や生まれた土地は関係なく、日本で出荷までの最も長い期間を飼育された牛のことをいいます。一方「和牛」は黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の4種類と、これらの品種間の交雑で生まれた牛のことをいうのだそうですよ。

答え合わせをしたところで、牛肉を使った絶品おかずレシピをご紹介します。長ねぎやニラと共にさっぱりと味つけした旨塩炒めや、薄切りの牛肉と市販のルーで簡単に作るビーフシチューなどをピックアップしました。ぜひチェックしてみてくださいね。

ごはんによく合う簡単おかず、たっぷり長ねぎと牛肉の旨塩炒めのご紹介です。牛肉の旨味と長ねぎやニラの風味が相性抜群ですよ。レモンの酸味でさっぱりとしていて、最後までぺろりと食べられます。牛肉はお好みのお肉に変えてもおいしいので、アレンジも楽しめますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛バラ肉 (切り落とし)・・・200g
  
• 長ねぎ・・・2本
  
• ニラ・・・30g
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1
  
• (A)レモン汁・・・小さじ1
  
• (A)塩こしょう・・・ひとつまみ
  
• ごま油・・・大さじ1
  

トッピング

• 黒こしょう・・・適量
  

作り方

1.長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
2.ニラは5cm幅に切ります。
3.フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、牛バラ肉を入れて炒めます。
4.牛バラ肉の色が変わってきたら1を加えて中火で炒め、しんなりしてきたら(A)を加えて炒め合わせます。
5.味がなじみ、牛バラ肉に火が通ったら2を加えて中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

牛肉を使ったごちそうの定番、すき焼きを割り下から作るレシピのご紹介です。ざらめを加えた甘辛くコク深い味つけで、箸が止まらなくなるおいしさですよ。割り下は分量が覚えやすい黄金比でとても簡単です。お祝いやご褒美などさまざまなシーンで活躍すること間違いなしですよ。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

• 牛肩ロース (薄切り)・・・200g
  
• 春菊・・・150g
  
• しいたけ・・・2個
  
• 長ねぎ・・・1本
  
• 焼き豆腐・・・150g
  
• しらたき・・・150g
  

割り下

• 料理酒・・・100ml
  
• みりん・・・100ml
  
• しょうゆ・・・100ml
  
• ざらめ・・・20g
  

• 牛脂・・・10g
  
• 溶き卵 (Mサイズ)・・・2個分
  

作り方

準備.しらたきは水気を切っておきます。
1.春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、カサに切り込みを入れます。
2.長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
3.焼き豆腐は一口大に切ります。しらたきは長さ10cmに切ります。
4.鍋を中火に熱し、牛脂を入れて溶かし、2を入れて焼き色が付いたら牛肩ロースを入れて焼きます。
5.牛肩ロースの色が変わってきたら割り下の材料を入れます。
6.ざらめが溶けたら1、3を入れて中火で10分程煮込み、全体に火が通ったら火から下ろします。
7.溶き卵を添えて完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は卵の生食を避け、仕上がりが半熟状態になる場合はしっかりと加熱してお召し上がりください。

洋食の献立やおもてなしにもぴったりな、ビーフシチューのご紹介です。野菜がゴロゴロと入り、食べ応えがある一品ですよ。手間がかかるイメージがあるビーフシチューも、薄切り肉と市販のルーを使えばとても簡単に作れます。まろやかでコクのあるビーフシチューはパンにつけてもおいしいので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 牛こま切れ肉・・・150g
  
• 玉ねぎ・・・1/2個
  
• じゃがいも・・・1個
  
• にんじん・・・1/2本
  
• 水・・・500ml
  
• ビーフシチュールー・・・40g
  
• サラダ油・・・大さじ1
  
• パセリ (乾燥)・・・適量
  

作り方

準備.じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
1.にんじんは乱切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。
2.じゃがいもは一口大に切ります。
3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、牛こま切れ肉を炒めます。
4.玉ねぎがしんなりしたら水を入れ、アクを取りながら中火で5分程煮込みます。にんじんがやわらかくなったら2を入れ、弱火で10分程じゃがいもに火が通るまで煮ます。
5.火を止めてビーフシチュールーを入れ、溶かします。
6.弱火にしてとろみが付くまで煮込んだら器に盛り付け、パセリをふって完成です。

いかがでしたか？間違い探しと、牛肉で作るおすすめおかずレシピをご紹介しました。炒め物やすき焼きはもちろん、ビーフシチューなどの煮込み料理も薄切りの牛肉を使うと時短になり、牛肉の旨味が存分に楽しめる一品になりますよ。ぜひ牛肉おかずを食卓に取り入れてみてくださいね。