買ったはいいものの、どうやって使えばいいのか悩んでしまいがちな「塩昆布」。今回は、そんな塩昆布をおいしく活用できる絶品レシピをご紹介します!「ピーマンの塩昆布和え」や「たたききゅうりの塩昆布漬け」など、野菜もたっぷり食べられるレシピをピックアップしたので、ぜひチェックしてみてくださいね。
「塩昆布、その手があったか!」繰り返し作りたくなる!味わいたっぷり“大人気”レシピ5選
1.ツナと塩昆布のしみ旨サニーレタスナムル
材料 (2人前)
- サニーレタス 150g
- ツナ油漬け (正味量) 50g
- 塩昆布 15g
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1/2
- 白いりごま 適量
手順
- 1 サニーレタスは一口大に手でちぎります。
- 2 ボウルに1、ツナ油漬け、塩昆布、(A)を入れて、サニーレタスがしんなりするまでよく和えます。
- 3 器に盛り、白いりごまをかけて完成です。
💡ツナと塩昆布のしみ旨サニーレタスナムルは、ちぎったレタスとツナ、調味料を混ぜ合わせるだけで出来上がる副菜レシピです。調味料もとてもシンプルで、使うのはしょうゆとごま油のみ。ツナと塩昆布の相性も楽しめるレシピ、ぜひお試しを。
2.無限おつまみ ピーマンの塩昆布和え
材料 (2人前)
- ピーマン (計250g) 6個
- お湯 (ゆで用) 適量
- 塩昆布 15g
- ごま油 小さじ1
- トッピング
- 白いりごま 適量
手順
- 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
- 1 ピーマンは横に細切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を入れて、しんなりするまで強火で30秒程茹で、お湯を切ります。
- 3 ボウルに2、塩昆布、ごま油を入れて和えます。
- 4 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
💡ピーマンの塩昆布和えは、あまりのおいしさに箸が止まらなくなるやみつきレシピ!副菜として活躍するのはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ピーマンは食感が残る程度に、軽くゆでてみてくださいね。
3.豆腐の塩昆布和え
材料 (2人前)
- 絹ごし豆腐 200g
- 薄力粉 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 塩昆布 5g
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)黒こしょう ひとつまみ
- ごま油 大さじ1
手順
- 1 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 2 粗熱を取り、水気を切ります。3cm角に切り、ボウルに入れて薄力粉をまぶします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。全体にごま油がなじんだら料理酒、みりんを入れて炒めます。絹ごし豆腐に焼き色がついたら火から下ろします。
- 4 ボウルに塩昆布、(A)を入れて混ぜ合わせ、3を加えてさっくりと和えます。器に盛り付けて完成です。
💡香ばしい香りと塩昆布の旨みがたまらない、豆腐の塩昆布和え。薄力粉をまぶして焼いた豆腐と塩昆布、調味料を和えるだけで出来上がります。味がなじむよう、豆腐はしっかり水切りしてから使うのがポイントです!
※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら加熱時間を調整してください。必要に応じて食材に完全に火が通るまで加熱してください。
4.たたききゅうりの塩昆布漬け
材料 (2人前)
- きゅうり 2本
- 塩昆布 10g
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
手順
- 準備 きゅうりはヘタを切り落としておきます。
- 1 きゅうりはめん棒でたたき、5cm幅に切ります。
- 2 ボウルに1、塩昆布、めんつゆを入れ混ぜ、ラップをし冷蔵庫で10分程きゅうりに味がなじむまで置きます。
- 3 器に盛りつけて完成です。
💡材料たった3つでできるたたききゅうりの塩昆布漬けは、さっぱりとして箸休めにぴったりのメニューです。味つけには、ばっちり味の決まるめんつゆを使用。きゅうりをたたいて和えるだけで完成するお手軽レシピ、ぜひお試しを!
5.納豆とキャベツの塩昆布和え
材料 (2人前)
- キャベツ 200g
- 納豆 (計80g) 2パック
- 塩昆布 10g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- (A)練りからし 小さじ1
手順
- 1 キャベツは千切りにします。
- 2 ボウルに1、納豆、塩昆布、(A)を入れ、味がなじむまで和えます。
- 3 器に盛り付け完成です。
💡納豆とキャベツの塩昆布和えは、思わず「その手があったか!」と感心してしまう新発想レシピ。キャベツさえ切ってしまえば、あとは納豆や塩昆布と混ぜ合わせれば調理完了!納豆はぜひ、お好みの粒のもので作ってみてくださいね。
大満足間違いなしの塩昆布レシピ、ぜひ作ってみて
いかがでしたか?旨みたっぷりの塩昆布アレンジレシピをご紹介しました。今回ご紹介したレシピは、副菜としてはもちろんお酒にも合うレシピばかり。ササッと作って、ごはんタイムや晩酌タイムをゆったりとお楽しみくださいね。
※20歳未満の飲酒はやめましょう。
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