気軽に作れる！ホットケーキミックスが大活躍“絶品おやつ”レシピ

さまざまなおやつ作りに使えるホットケーキミックス。今回は、ホットケーキミックスを使った「おやつ」レシピをご紹介します。ほんのり甘くもっちりした生地に仕上がるチーズケーキや、食感が楽しいナッツごろごろフロランタン、魚肉ソーセージで作るアメリカンドッグなど、バリエーション豊富なレシピをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

混ぜて焼くだけの、お手軽チーズケーキをご紹介します。生地の材料を混ぜ合わせたら、型に流し入れて、オーブンで焼きあげれば完成！ほんのり甘みのあるもっちりとした生地に、さわやかなヨーグルトと酸味のあるレモン汁、コクのあるチーズが絶妙にマッチ！クリームチーズの代わりにピザ用チーズを使うことで、手軽にお作りいただけます。お菓子作り初心者の方にもおすすめのレシピです。

材料(1台分(直径18cmの丸型))

• ホットケーキミックス・・・100g
• プレーンヨーグルト(無糖)・・・400g
• 砂糖・・・80g
• 卵(Mサイズ)・・・2個
• レモン汁・・・大さじ1
• ピザ用チーズ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
1.ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
2.ピザ用チーズを入れてさっくり混ぜます。
3.型に流し入れます。
4.180℃のオーブンで50分〜60分焼き、中まで火が通ったら完成です。

わずか20分で作れる、サクふわドーナツを作ってみましょう。外はサクッ、中はふわっと揚がったドーナツは、はちみつのやさしい甘さとバターの風味が効いていて、食べ進める手が止まらないおいしさ！ホットケーキミックスを使えば、少ない材料で手軽にお作りいただけます。チョコレートやグラニュー糖など、お好みでトッピングを楽しめるのもうれしいポイントです。ぜひお試しくださいね。

材料(5個分)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・200g
• 牛乳・・・50ml
• はちみつ・・・大さじ1
• 溶かし無塩バター・・・20g

• 揚げ油・・・適量

------トッピング-----

• ミルクチョコレート・・・50g
• お湯(湯せん用、50℃)・・・適量
• グラニュー糖・・・20g

作り方

1.ボウルに牛乳、はちみつを入れてよく混ぜます。さらにホットケーキミックスを加えてゴムベラでさっくりと混ぜます。
2.溶かし無塩バターを加えて混ぜ、ひとまとめにします。
3.ラップにのせ、5mmほどの厚さに伸ばしてドーナツ型にくり抜きます。
4.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。3の両面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
5.ミルクチョコレートを細かく砕き、ボウルに入れて湯せんで溶かします。
6.粗熱が取れた4の2つに5をかけ、粗熱が取れた残りの4にグラニュー糖をまぶします。器に盛り付けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

食感が楽しい、ナッツごろごろフロランタンはいかがでしょうか。天板に広げて焼いた生地に、キャラメルとナッツをのせて焼きあげました。チョコレート風味の生地に、濃厚な甘さのキャラメル、カリカリしたナッツの食感がよく合い、クセになるおいしさ！一度にたくさんお作りいただけるので、おもてなしにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(48枚分)

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・180g
• ミルクチョコレート(50g)・・・1枚
• 無塩バター・・・70g

-----キャラメル-----

• 無塩バター・・・100g
• 牛乳・・・100ml
• 砂糖・・・160g
• はちみつ・・・40ml

------ナッツ-----

• アーモンドスライス・・・100g
• ピーナッツ・・・40g
• くるみ(無塩)・・・20g

• お湯(50℃)・・・適量

作り方

準備.天板にクッキングシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1.ミルクチョコレートを刻みます。ボウルにミルクチョコレートと無塩バターを入れて湯煎にかけて溶かします。
2.ホットケーキミックスを振るい入れてよく混ぜます。
3.クッキングシートを敷いた天板に5mmほどの厚さに広げて、170℃のオーブンで10分焼き、焼き目がついたら取り出します。オーブンを180℃に予熱します。
4.小鍋にキャラメルの材料を入れて中火で熱し、表面がふつふつと泡立って砂糖が溶けてきたらナッツを入れてよく絡め、火から下ろします。
5.3に4を乗せて180℃のオーブンで15分焼きます。
6.こんがり焼き色がついたら取り出して粗熱をとり、温かいうちに3cm四方に切り分けて完成です。

※こちらのレシピは、はちみつを使用しております。 1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

バターの風味がよい、チョコチップマフィンをご紹介します。ふんわりとした甘い生地に、ザクザクしたチョコチップの食感がよいアクセントになっています。チョコチップは加熱しても溶けにくいため、形を保ったまま焼きあげられますよ。ティータイムのお供にいかがでしょうか。

材料(4個分(マフィンカップ直径6.5cm×高さ4.5cm))

• ホットケーキミックス・・・100g
• 溶かし無塩バター・・・50g
• 砂糖・・・30g
• 卵・・・1個
• チョコチップ・・・50g

作り方

準備.オーブンを180℃に予熱しておきます。
1.ボウルに卵を入れ溶きほぐし、砂糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。
2.白っぽくなったら、溶かし無塩バター、ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
3.粉っぽさがなくなったらチョコチップを2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
4.カップを敷いたマフィン型に3を流し入れ、上に残りのチョコチップをのせ180℃のオーブンで15分焼きます。
5.竹串を刺して、生地が付かなかったら完成です。

見た目がかわいい、お手軽アメリカンドッグもおやつにぴったりのレシピです。アメリカンドッグをホットケーキミックスと魚肉ソーセージで作りました。ほんのり甘みのある生地に、魚肉ソーセージの旨味と塩気が相性抜群！ひと口サイズで、パクパク食べやすいのもポイントです。爪楊枝の部分をくるくる回しながら揚げると、きれいな形に仕上がります。ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(10個分)

• 魚肉ソーセージ・・・1本

-----生地-----

• ホットケーキミックス・・・100g
• 牛乳・・・80ml
• マヨネーズ・・・20g

• 揚げ油・・・適量
• ケチャップ(仕上げ)・・・適量

作り方

1.魚肉ソーセージは10等分に輪切りにし、爪楊枝を刺します。
2.ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3.鍋に底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。1を2にくぐらせて入れて表面がきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
4.お皿に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。

いかがでしたか？今回は、ホットケーキミックスで作る、おやつレシピをご紹介しました。ホットケーキミックスを活用することで、いろいろなおやつが手軽にお作りいただけます。ご紹介したレシピを参考にして、おやつのバリエーションを増やしてくださいね。