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作り置き・冷凍できるおかずのレシピ 34品

冷凍すると、せっかくの美味しいおかずも水分が飛んでしまうので、基本的に冷凍できるおかずは、水分の少ないものとされています。お弁当だと毎日1品ずつ作るのも大変だし、夕飯の残りを毎回入れるのも飽きてしまいます。そんな時作り置きや、冷凍のおかずはとっても便利です。KURASHIRU(クラシル)では美味しさをそのまま冷凍保存できるおかずや、作り置きのできる調理方法をご紹介します。

作り置き・冷凍できるおかずのレシピ動画一覧

Video preload backgroundポリポリ食感 きゅうりの佃煮
ごはんを食べる箸が止まらなくなるかも!?しょっぱい味が癖にな...
きゅうり、塩、生姜、しょうゆ、みりん、酢、砂糖、鷹の爪輪切り、ごはん
Video preload backgroundさっぱりコク旨 梅マヨチキン
マヨネーズのまろやかでコクのある風味に、梅のさっぱりとした酸...
鶏むね肉、ズッキーニ、コーン、サラダ油、梅干し、マヨネーズ、みり...
Video preload backgroundごはんのお供に ほろ苦ゴーヤの佃煮
苦いゴーヤも、佃煮にすると苦味が和らぎ、とても食べやすくなり...
ゴーヤ、砂糖、酢、しょうゆ、鷹の爪輪切り、白いりごま、かつお節
Video preload background焼肉味噌ダレでジューシーに オクラの肉巻き
おつまみや、お弁当のおかずにもぴったりの肉巻きオクラです。焼...
オクラ、豚ロース、ごま油、塩、塩、黒こしょう、焼肉のタレ、みそ、...
Video preload background簡単手作り!鮭フレーク
安心安全手作りの鮭フレークです。作り置きとして冷蔵庫に保存で...
サケ、塩こしょう、酒、みりん、しょうゆ、ごま油、青ねぎ
Video preload backgroundコーンたっぷり はんぺん団子
ふわふわ美味しくて、お財布にも優しい人気のはんぺんを潰してお...
はんぺん、コーン、カニカマ、片栗粉、粉チーズ、有塩バター、マヨネ...
Video preload backgroundさっぱりコク旨 揚げ出しのっけ麺
トマトと生姜の風味でさっぱり食べられる、彩りの良いのっけ麺で...
そうめん、お湯、豚こま切れ肉、片栗粉、オクラ、ナス、トマト、めん...
Video preload background変わり種!ミニもずくハンバーグ
プチプチ食感がクセになる!食物繊維たっぷり、ミネラル豊富なハ...
もずく、玉ねぎ、牛豚合びき肉、塩こしょう、ナツメグパウダー、サラ...
Video preload backgroundシンプルでおいしい ローズマリーバタートースト
ローズマリーとバターの香りがとっても上品でおいしい、シンプル...
食パン、ローズマリー、バター、はちみつ
Video preload background簡単作り置き!もやしときゅうりのツナナムル
1品困った時の作り置き常備菜の紹介です。今回は冷蔵庫の定番食...
もやし、きゅうり、塩、ツナ、ごま油、中華だしの素、しょうゆ
Video preload background新玉ねぎのハニードレッシングサラダ
15分以内でできるスピードサラダです。新玉ねぎとはちみつの優...
新玉ねぎ、レタス、にんじん、オリーブオイル、はちみつ、酢、塩、黒...
Video preload background簡単常備菜!自家製なめたけ
ご家庭で簡単に作れる常備菜、なめたけのレシピです。 作り方...
えのき、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁、酢
Video preload backgroundパパッとおかず!明太子の炒りしらたき
短時間で簡単に出来る、明太子の炒りしらたきのご紹介です。 ...
しらたき、明太子、ごま油、酒、しょうゆ、大葉
Video preload background作り置き!ピーマンと油揚げの焼き浸し
ピーマンで作る簡単常備菜の紹介です。ピーマンのシャキシャキと...
ピーマン、油揚げ、めんつゆ、すりおろし生姜、白いりごま
切った断面が層になっている、新じゃがいもの風味と食感を楽しめ...
新じゃがいも、パセリ、赤パプリカ、ハム、卵、塩こしょう...
Video preload backgroundビタミンCたっぷり!金柑の甘露煮
今が旬の金柑を使った簡単な一品です。 金柑の甘露煮を入れて...
金柑、水、はちみつ、水
Video preload backgroundレンジで簡単!やみつきポテトサラダ
レンジで簡単にできるポテトサラダのご紹介です。フライパンを一...
じゃがいも、枝豆、ベーコン、マヨネーズ、牛乳、塩こしょう
Video preload backgroundカレーのおともに 大根のインド風ピクルス
インド料理やネパール料理でおなじみの、スパイスがきいた野菜の...
大根、紫玉ねぎ、赤パプリカ、オリーブオイル、赤唐辛子、塩、クミン...
Video preload backgroundジャガイモのシャキシャキ甘酢炒め
中華料理店やスーパーのお惣菜でもおなじみ、さっぱりとした甘酢...
ジャガイモ、赤パプリカ、乾燥きくらげ、酒、酢、砂糖、鶏がらスープ...
Video preload background生姜風味でご飯がススム えのきの甘辛煮
白ご飯のおともにピッタり!ピリ辛風味と生姜の香りが食欲をそそ...
えのき、生姜、赤唐辛子、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油、白ごま、山椒
Video preload background作り置きできる 焼きネギと大葉のマリネ
もうひと品欲しい時にお役立ち!材料2つで作れる、手軽に作れる...
長ねぎ、大葉、オリーブオイル、レモン汁、濃口しょうゆ、砂糖、塩
Video preload backgroundワインにぴったり 牡蠣の香草バターパン粉焼き
こんがり焼けたバターと牡蠣の焼き汁がパンにしみ込んでおいしい...
牡蠣、バゲット、パセリ、パセリ、バター、パン粉、すりおろしニンニ...
Video preload backgroundエビと春菊のジェノベーゼパスタ
春菊とチーズがとっても風味良く、リッチな味わいのパスタです。...
パスタ、むき海老、しめじ、玉ねぎ、オリーブオイル、塩こしょう、春...
リンゴのコンポートにひと工夫!コーヒー・紅茶はもちろんワイン...
りんご、ドライプルーン、砂糖、レモン汁、シナモンパウダ...
Video preload background肉ナシでも大満足!豆腐とゴボウのベジドライカレー
冷蔵庫の残りモノを一掃したい!こんな時に便利な、野菜がたっぷ...
木綿豆腐、玉ねぎ、ゴボウ、キャベツ、にんじん、セロリ、すりおろし...
Video preload background余ったカブの葉でもうひと品!カブの葉の常備菜
カブの茎や葉にはビタミンやミネラルが豊富に含まれており、捨て...
カブ、ごま油、醤油、砂糖、酒、白ごま、かつお節、一味唐辛子
Video preload backgroundかつお節香る 小松菜と揚げのおかか炒め
かつお節粉とかつお節を使い、うま味で小松菜がモリモリ食べれち...
小松菜、油揚げ、長ねぎ、かつお節粉、醤油、酒、みりん、サラダ油、...
サバ、椎茸、にんじん、ひじきな、野菜とお魚、乾物類が一緒に食...
サバ、塩こしょう、干し椎茸、砂糖、水、にんじん、玉ねぎ...
Video preload backgroundお弁当に\nちくわのカレー風味炒め
カレーと青海苔の香りがふわっと広がるちくわを使ったレシピのご...
ちくわ、カレー粉、ごま油、青のり
Video preload backgroundご飯が進む!\n鶏そぼろの常備菜
生姜の風味が美味しい鶏そぼろのご紹介です。味がしっかり付いて...
鶏挽き肉、三温糖、醤油、生姜、塩こしょう、みりん、酒
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油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
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油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
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Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundマヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
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美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...