作り置き・冷凍できるおかずのレシピ 77品

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冷凍すると、せっかくの美味しいおかずも水分が飛んでしまうので、基本的に冷凍できるおかずは、水分の少ないものとされています。お弁当だと毎日1品ずつ作るのも大変だし、夕飯の残りを毎回入れるのも飽きてしまいます。そんな時作り置きや、冷凍のおかずはとっても便利です。KURASHIRU(クラシル)では美味しさをそのまま冷凍保存できるおかずや、作り置きのできる調理方法をご紹介します。

作り置き・冷凍できるおかずのレシピ動画一覧

Video preload background丸ごとニンニクのしょうゆ漬け
ニンニクをごろっと丸ごと使ったしょうゆ漬けの紹介です。煮切り...
ニンニク、しょうゆ、みりん
Video preload background簡単 材料たった2つのニンニク醤油
しょうゆに漬けておくだけで作れる、ニンニクしょうゆの作り方の...
ニンニク、しょうゆ
Video preload background常備菜に ボロネーゼ
常備菜にぴったりのボロネーゼです。常備菜でも、ボロネーゼソー...
牛豚合びき肉、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、カットトマト缶、中濃ソ...
Video preload background薬味たっぷり青唐辛子の醤油漬け
ピリッと刺激的な青唐辛子の辛味と薬味がやみつきの、だし醤油の...
青唐辛子、ミョウガ、大葉、ニンニク、だし醤油
Video preload background常備菜に クロアチア風手作りソーセージ
皮に詰めなくても作れる、お手軽なソーセージです。クロアチアで...
牛豚合びき肉、パプリカパウダー、塩、黒こしょう、オリーブオイル、パセリ
Video preload background万能調味料 新生姜で作る酢生姜
健康調味料として注目されている酢生姜を、新生姜を使って作りま...
新生姜、酢、はちみつ
Video preload background常備菜に スウェーデン風ミートボール
生クリームのソースがミートボールにとろっと絡まる、絶品レシピ...
牛豚合びき肉、玉ねぎ、オールスパイス、黒こしょう、ナツメグ、パン...
Video preload background常備菜に 塩麹で切干し大根の煮物
常備菜におすすめの、切り干し大根の煮物です。塩麹を使って味付...
切り干し大根、水、玉ねぎ、にんじん、油揚げ、しょうゆ、塩麹、顆粒...
Video preload background常備菜に 鶏肉のしそわさび焼き
大葉とわさびが効いた、鶏もも肉のしそわさび焼き常備菜です。し...
しょうゆ、砂糖、みりん、わさび、大葉、鶏もも肉、サラダ油、すりお...
Video preload background常備菜 鶏そぼろとナッツの炒め物
ナッツの食感が楽しい、鶏ひき肉の常備菜の紹介です。 そぼろ...
鶏ひき肉、玉ねぎ、ピーナッツ、料理酒、オイスターソース、黒酢、砂...
Video preload backgroundご飯が進む常備菜 牛肉とじゃこのピリ辛炒め
牛肉とちりめんじゃこピリ辛炒めのご紹介です。たくさん作ってお...
牛こま切れ肉、ちりめんじゃこ、ごま油、豆板醤、しょうゆ、みりん、...
Video preload background大根とこんにゃくのきんぴら
大根とこんにゃくできんぴらにしてみました。大根の旨味とこんに...
大根、こんにゃく、塩、お湯、しょうゆ、みりん、料理酒、砂糖、顆粒...
Video preload background新じゃがのチンジャオロース風春巻き
いつものチンジャオロースに、シャキシャキの新じゃがを加えた春...
春巻きの皮、新じゃがいも、ピーマン、豚バラ肉、オイスターソース、...
Video preload background油揚げでかさ増し めんつゆ鶏そぼろ
油揚げを刻んで入れることによって、ひき肉が少なくても食べ応え...
油揚げ、鶏ひき肉、めんつゆ、すりおろし生姜、料理酒、白いりごま、...
Video preload background便利な常備菜 牛肉の甘辛カレー炒め
牛こま切れ肉をカレー風味の甘辛ソースで炒めてみました。簡単な...
牛こま切れ肉、玉ねぎ、カレー粉、ケチャップ、オイスターソース、み...
Video preload background食感が楽しい たけのこ入り肉味噌
タケノコのさくさくとした食感が美味しい、肉味噌のご紹介です。...
豚ひき肉、タケノコの水煮、みそ、オイスターソース、砂糖、水、生姜...
Video preload backgroundレンコンの焼きマリネ
肉料理の箸休めに嬉しい、サクサクのれんこんの食感が楽しめる焼...
レンコン、酢、マスタード、塩、砂糖、黒こしょう、水、オリーブオイル
Video preload background手作りで ミニチーズインウインナー
鶏ひき肉で手作りミニソーセージを作ってみませんか。チーズの旨...
鶏ひき肉、鶏ささみ、プロセスチーズ、卵白、塩、パン粉、サラダ油、...
Video preload background困った時の常備菜 牛肉としらたきの梅おかか
牛こま切れ肉としらたきで簡単に常備菜のご紹介です。酸味のある...
牛こま切れ肉、しらたき、梅肉、めんつゆ、みりん、ごま油、かつお節
Video preload background常備菜に うまみぎっしり塩豚
切っただけで食卓のメインを飾れる存在感の塩豚。 塩をすり込...
豚バラ肉、生姜、長ねぎの青い部分、水、塩
Video preload background常備菜に 万能肉そぼろ
これぞ常備菜の定番! どんな食材とも相性良くアレンジしやす...
豚ひき肉、玉ねぎ、ごぼう、生姜、砂糖、しょうゆ、サラダ油
Video preload backgroundじゃがいもとピーマンの鶏そぼろ炒め
今晩のおかずに、じゃがいもとピーマンの鶏そぼろ炒めはいかがで...
鶏ひき肉、じゃがいも、ピーマン、めんつゆ、みりん、白すりごま、ごま油
Video preload backgroundアレンジ色々 簡単鶏そぼろ
常備しておくと便利な鶏そぼろのご紹介です。炒めずにじっくりと...
鶏ひき肉、料理酒、水、みりん、しょうゆ、白だし、砂糖、すりおろし...
Video preload backgroundツナといんげんの和え物
ツナといんげんの和え物のご紹介です。いんげんの食感とツナの旨...
ツナ、さやいんげん、塩、お湯、しょうゆ、白いりごま、冷水
Video preload backgroundスナップえんどうのおかか和え
スナップえんどうのおかか和えのご紹介です。簡単に美味しい副菜...
スナップえんどう、塩、お湯、かつお節、めんつゆ、冷水
Video preload backgroundピーラーで にんじんのハーブマリネ
ピーラーで作れるにんじんマリネのご紹介です。手順も簡単で、他...
にんじん、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょう、砂糖、カシュ...
Video preload backgroundレンチンで豚バラ肉の甘辛韓国風
今晩のおかずに、レンジで簡単に作れる豚バラ肉の甘辛韓国風はい...
豚バラ肉、玉ねぎ、ニンニクの芽、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、す...
Video preload backgroundレンジで手軽に サラダチキン風
あっさりとしているけど、食べ応え抜群のサラダチキン風はいかが...
鶏むね肉、料理酒、塩、フリルレタス
Video preload backgroundジューシー自家製サラダチキンの旨味だれかけ
リード プチ圧力調理バッグでつくる、材料を入れてレンジでチン...
鶏むね肉、料理酒、すりおろし生姜、しょうゆ、ごま油、小ねぎ、白いりごま
Video preload background常備菜 カブの葉とじゃこ炒め
カブの葉は捨てるのがもったいない、とても美味しい食材です。 ...
カブの葉、ちりめんじゃこ、生姜、料理酒、しょうゆ、みりん、白いり...

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秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
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煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
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甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
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一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
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油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
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油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...