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スパイス&ハーブのレシピ 11品

kurashiru [クラシル]には「スパイス&ハーブ」に関するレシピが11品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理動画でお楽しみいただけます。

スパイス&ハーブのレシピ動画一覧

ベーコンと丸ごとモッツァレラチーズグリル
少し前にベーコンカマンベールチーズが流行りましたが、今回はカマンベールチーズの代わりにモッツァレラチーズを包みました。下に敷いてあるトマトにベーコンの旨みが染み込みます。バゲットに乗せたり、そのまま贅沢に食べたりとお酒が進むこと間違いないです。
材料:トマト、ベーコン、モッツァレラチーズ、シーズニングソルト、オリーブオイル
たっぷりパクチーのエスニック鍋
パクチー好きにはたまらない!たっぷりのパクチーとナンプラーが香る、エスニック風味の鍋です。ジュワッと鍋つゆが染み込んだ厚揚げがおいしいですよ!仕上げにレモンをキュッと加えて食べると、爽やかな風味がプラスされます。シメは春雨を加えてお召し上がりください♪
材料:鶏もも肉、エビ、絹厚揚げ、白菜、パクチー、しめじ、長ねぎ、にんじん、黄パプリカ、レモン、水、ナンプラー、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、輪切り唐辛子、春雨、刻みパクチー
炊飯器で簡単!!牛すじカレー
炊飯器でとろとろの牛すじカレーができます。炊飯器に任せれば難しい火加減も無く簡単にできます。炊飯器ににおいがつくのが気になる方はカレールーだけ入れずに2回目の炊飯が終わったら深いお鍋に移してからカレールーを入れてください。
材料:牛すじ肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、長ねぎ、ニンニク、生姜、無塩バター、ローリエ、水、固形ブイヨン、カレールー
クセになるおつまみ!タコの青唐辛子和え
タコを使用したおつまみです。 辛いものが好きな方はたまらない一品です。生姜はチューブのものでも代用できますが、独特の香りが強いので生のものを使用することをオススメします。 青唐辛子の量はお好みで足したり減らしたりして下さい。
材料:ゆでダコ、生姜、青唐辛子、ゆず胡椒、ごま油
簡単おつまみ!砂肝のアヒージョ
作り置きの出来るおつまみで、冷蔵庫に入れておけば1〜2週間は日持ちします。 ワインのお供にはもちろんのこと、パーティメニューで重宝しますよ。 オリーブオイルはたっぷり使いますが、残ったオイルはパスタ料理など二次利用できます!
材料:砂肝、グリーンオリーブ、粗挽き黒こしょう、ニンニク、ローズマリー、塩、オリーブオイル
変わりダネ餃子!タラパクチーの水餃子
真ダラを使用した変わりダネの水餃子です。塩タラを使用する場合は調味料の量を減らして下さい。エビを加えると食感が良くなります。パクチーの量はお好みで調節して下さい。お肉の代わりにお魚を使用しているのでヘルシーです。
材料:タラの切り身、むき海老、パクチー、玉ねぎ、

すりおろし生姜、酒、ごま油、塩こしょう、餃子の皮、お湯、ナンプラー、レモン汁、青唐辛子、粗挽き黒こしょう
真鱈を使用したコロコロ可愛いおつまみのレシピです。白ワインと相性が良いです。中にチーズを入れることで外はカリカリ、中はとろーりとしたおつまみが出来ます。ハーブソルトがない場合はお好みのハーブとお塩で味付けをして下さい。
材料:タラの切り身、酒、ハーブソルト、片栗粉、ミックスチーズ、パン粉、揚げ油、パセリ
ニンニクの芽とじゃがいものハーブソテー
ハーブを入れるお料理を作ってみようと思い、考えました。ローズマリーとじゃがいもは相性がよく、おすすめです。他のハーブ、例えばクミン、オレガノやバジルなどを合わせると良いです。味が変わると料理の印象も変わって面白いですよ!
材料:ニンニクの芽、ジャガイモ、ベーコン、ニンニク、オリーブオイル、塩こしょう、ローズマリー、コンソメ顆粒
カロリーオフ!まろやか豆腐マヨネーズ
豆腐の風味を残しながらも、味はしっかりマヨネーズです。マヨラーをがっかりさせない仕上がりです!豆腐でかさ増しする事で普通のマヨネーズに比べてカロリーが半分になります! 清潔な容器に入れて、冷蔵庫保存で約5日間日持ちします。
材料:絹ごし豆腐、酢、マスタード、塩、こしょう、卵黄、
サラダ油、パプリカ、にんじん、パセリ
どんなお料理も彩ってくれる便利なトッピングです。市販のパセリもいいけれどフレッシュなパセリから作る方が鮮やかな緑色を保つことができ、上から振りかければお料理もより美味しそうに見えます。タッパーに入れて冷蔵庫に入れておけば長期保存もできてしまうので必見です!
材料:パセリ
生姜の佃煮
そのままごはんに乗せて食べたり、炒め物や煮物にも使える万能常備菜です。甘辛な味付けと、生姜のピリッとした辛みがクセになり、ご飯がモリモリすすみます。1週間は日持ちするので、たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利です!
材料:生姜、砂糖、酒、醤油、みりん、ごま油

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