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まだまだ寒い!シメまでおいしい鍋特集第二弾

春の気配を感じつつ、急に気温が下がる日にはやっぱりお鍋が恋しいですよね。この冬、いろいろなお鍋を囲んできたかと思いますが、ちょっとネタ切れしていませんか?そこで今回はアレンジ鍋料理を紹介します。味付けや具材にこだわったお鍋そのものだけでなく、旨みたっぷりのスープで仕上げるシメまで美味しいレシピがいっぱいです。見た目で選ぶもよし、味で選ぶもよし、ぜひ作ってみてくださいね!
たっぷり入った練りごま・すりごまの風味に、キノコのうま味が加わった、濃厚なおいしさの鍋です。シメのうどんにうま味が絡み、とってもおいしいですよ。ほのかに香る山椒の風味が食欲を一層そそります。ぜひお試しください!
材料:豚バラ肉、しめじ、舞茸、シイタケ、えのき、長ねぎ、白菜、水、黒ねりごま、黒すりごま、濃口しょうゆ、顆粒和風だし、山椒、ゆでうどん、ピザ用チーズ、糸唐辛子、いり白ごま、ラー油
まるで麺!根菜たっぷり千切り鍋
まるで麺のよう! するするっと召し上がれる、簡単千切り鍋! お好みの根菜をたっぷり入れて後は煮るだけ♪ しめは具材から出た旨味たーっぷりのお出汁で雑炊にして、お楽しみ下さい♪ 寒い冬や、お鍋の時期に是非お試し下さい!
材料:大根、にんじん、水菜、生姜、豚バラ肉、
キャベツ、顆粒和風だし、しょうゆ、酒、塩、ごま油、水、ごはん、卵、もみ海苔
デミグラスソースの煮込みハンバーグを鍋にしてしまったイメージのメニューです。 具材はどれもハンバーグの添え野菜をイメージしているので、相性バツグンかと思います。 シメには4人で食べたら1つ余るはずのハンバーグを荒くくずしてペンネと加えることでラザニアのようなペンネグラタンのような最後まで満足のいく仕上げにしております。
材料:合挽き肉、パン粉、水、塩こしょう、ナツメグパウダー、にんじん、ジャガイモ、玉ねぎ、えのき、黄パプリカ、ほうれん草、レタス、ハヤシライスルー、水、お湯、塩、ペンネ
食べて幸せ!キャベツとカマンベールチーズの洋風チキン鍋
ハーブが香るグリルチキンをたっぷりのせて、キャベツとカマンベールチーズがたっぷり入った洋風鍋に仕上げました。とても簡単なのに、美味しくいただけるので冬のホームパーティーでもきっと盛り上がるはず!とろ〜っととろけたカマンベールチーズがたっぷりと味わえます。ぜひ、お試しください!
材料:鶏もも肉、
キャベツ、カマンベールチーズ、ハーブソルト、コンソメ顆粒、塩こしょう、水、ごはん、ミックスチーズ、塩こしょう、パルメザンチーズ、ブラックペッパー、刻み万能ねぎ
家族みんなで食べられる!甘口麻婆風鍋
ご家族でわいわい召し上がって頂けるように、小さなお子様でも美味しく食べられる甘口の麻婆に仕上げました。 甜麺醤を使用する事で、辛くは無いのにグッと麻婆の味になります。また、味噌やケチャップを加えておりますので、味の深みにもなり、皆様で楽しんで頂けるかと思います。
材料:豆腐、ナス、長ねぎ、プチトマト、チンゲン菜、ベビーコーン、春雨、合挽き肉、塩こしょう、酒、水、ケチャップ、みそ、甜麺醤、しょうゆ、ごま油、鶏ガラスープの素、

すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ラー油、水溶き片栗粉
スープまで美味しく味わえる博多名物のもつ鍋のご紹介です。ぷりぷりのもつがしゃきしゃきの野菜と良く合い、お箸が止まらなくなります!醤油ベースのスープの美味しさが口の中に広がります。 シメに中華麺を入れれば、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください。
材料:牛ホルモン、
キャベツ、ニラ、モヤシ、ニンニク、薄⼒粉、水、薄口醤油、麺つゆ(2倍濃縮)、みりん、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、オイスターソース、顆粒和風だし、塩、糸唐辛子、白ごま、中華麺
ネギたっぷり 鱈すり身のピリ辛鍋
プリプリの自家製鱈すり身に、ピリ辛スープが相性抜群のお鍋です。素材から溶けだしたスープで食べる、シメのお雑煮もオススメで、寒い日に食べたくなる味わいです。手作りしたすり身は、ひと手間かかりますが市販のものより格段においしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料:生鱈、酒、塩、

すりおろし生姜、砂糖、片栗粉、焼き豆腐、春菊、にんじん、しめじ、水、長ねぎ、醤油、酒、顆粒和風だし、豆板醤、切り餅、白ごま
南国味わう!沖縄系鍋
あえて暖かい地域である沖縄で鍋を作るとしたらどんな鍋がいいかな、と思い作ってみました! さっぱり召し上がっていただくメニューなので、濃いめのお味がお好みの方は、柑橘の香るポン酢と召し上がっていただくのがオススメです。
材料:豚バラ肉、青ねぎ、卵、酢、塩、かまぼこ、豆腐、
キャベツ、水、醤油、鶏がらスープの素、かつおだしの素、

すりおろし生姜、塩、稲庭うどん、紅生姜
とろとろモッツァレラde海鮮ハーブトマト鍋
寒い時期にとろとろモッツァレラの美味しいトマト鍋はいかがでしょうか。魚介類とハーブのコラボレーションスープがおしゃれで深い味わいです。〆までしっかりイタリアンでワインにぴったりです。お子様にももちろん楽しんでいただけるお鍋です。
材料:すりおろしニンニク、オリーブオイル、トマト缶、コンソメキューブ、白ワイン、ローリエ、ローズマリー、ドライタイム、水、玉ねぎ、エビ、アサリ、ズッキーニ、
キャベツ、モッツァレラチーズ、ごはん、粉チーズ、粉チーズ、ピザ用チーズ、ドライバジル
あったかまろやか!鮭のごま豆乳鍋~〆はカルボナーラ~
寒~い時期に温かい豆乳と誰からも愛される鮭のお鍋はおすすめです。調味料も多くないので簡単で美味しいお鍋です。お鍋のあっさり感とうって変わって、〆のカルボナーラはしっかりとパンチがあって終始楽しめます!
材料:水、豆乳、鶏ガラスープの素、白ねりごま、鮭、ウインナー、水菜、ブロッコリー、豆腐、白すりごま、スパゲティ、パルメザンチーズ、卵、粗挽き黒こしょう
抹茶風味のスープが鶏つくねに意外と合う!優しい味が味わえる鍋料理のご紹介です。具材はそのまま食べても美味しいですし、ポン酢やごまだれにつけて食べても美味しくいただけます。アレンジ鍋を味わいたいという方はオススメです!ぜひお試しください。
材料:乾燥昆布、水、白菜、かいわれ、生姜、長ねぎ、鶏挽き肉、顆粒和風だし、麺つゆ(2倍濃縮)、料理酒、ゆず胡椒、片栗粉、ごま油、白だし、塩、抹茶パウダー、ごはん、薄口しょうゆ、みりん、顆粒和風だし、

すりおろし生姜、ごま油
出汁が美味しい!長ネギと鶏手羽元の塩鍋
塩ベースの出汁に鶏手羽元とネギの旨味が十分に溶け出した、旨味十分な塩鍋です。 しめで頂くうどんは、出汁によく絡み、生姜の風味も香り食欲がぐっと湧きます。 ご飯などを入れて卵でとじても美味しくお召し上がり頂けますので、是非お試し下さい。
材料:鳥手羽元、長ねぎ、生姜、水、鶏がらスープの素、塩、こしょう、ごま油、一味唐辛子、うどん、きざみのり
旨味抜群!鶏団子とたっぷり野菜のトマト鍋
鶏団子と野菜の旨味抜群! 寒い冬にぴったりなトマト鍋です。 しめは中華麺とチーズを入れて、あつあつをお召し上がり下さい。 また、鶏団子を鳥もも肉などに変えても美味しくお召し上がり頂けますので、是非お試し下さい!
材料:鶏ミンチ、白ねぎ、玉ねぎ、ジャガイモ、ナス、ブロッコリー、しめじ、ニンニク、

すりおろし生姜、すりおろしニンニク、ごま油、片栗粉、水、カットトマト缶、コンソメ、塩こしょう、砂糖、醤油、中華麺、ミックスチーズ、オリーブオイル
たっぷりパクチーのエスニック鍋
パクチー好きにはたまらない!たっぷりのパクチーとナンプラーが香る、エスニック風味の鍋です。ジュワッと鍋つゆが染み込んだ厚揚げがおいしいですよ!仕上げにレモンをキュッと加えて食べると、爽やかな風味がプラスされます。シメは春雨を加えてお召し上がりください♪
材料:鶏もも肉、エビ、絹厚揚げ、白菜、パクチー、しめじ、長ねぎ、にんじん、黄パプリカ、レモン、水、ナンプラー、酒、砂糖、鶏ガラスープの素、輪切り唐辛子、春雨、刻みパクチー

注目レシピまとめ

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