パスタカルボナーラ

カルボナーラをうどん麺で！卵黄がダマになり、失敗しやすいカルボナーラですが、あらかじめボウルで材料を混ぜておくことで、その失敗は心配なし！もちろん、スパゲティでも同じ方法でお作りできます。チーズと卵黄がうどんに絡み合い、とっても美味しいですよ。簡単に作れるのでぜひ作ってみて下さいね。

定番の濃厚カルボナーラのレシピです。一見クリーム作りが難しそうですがこのレシピでは簡単においしく作れるので、一度覚えたらきっとリピート間違いなしの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

生クリームを使わずに作るカルボナーラはいかがですか。ベーコンと玉ねぎを炒めた旨味と粉チーズの塩気、濃厚な卵黄のコクがスパゲティに絡んでとてもおいしいですよ。本場イタリアでは生クリームを使わずに仕上げるそうです。ぜひ作ってみてください。

東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、ダブルの卵を使った簡単やみつき、無限パスタのご紹介です。両面焼きの目玉焼きのカリッと食感や、とろっと半熟な片面焼きの目玉焼きが絡んだパスタは、カルボナーラのように濃厚で、たまらないおいしさです。ぜひお試しくださいね。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/cad66649-8248-4deb-b4a0-822a6963033b

とろっと濃厚なかぼちゃのカルボナーラです。全卵を使うので、無駄なくお作りいただけます。フライパンに入れる前にソースを混ぜておくことで、火が通り過ぎて卵が固まる失敗も防ぐことができますよ。簡単に作れるのでランチなどに、ぜひお試しくださいね。