イワシのレシピ
おすすめの30選を紹介

港区赤坂のマルケ料理専門店『aniko』の井関誠シェフに教えていただいたレシピ、イワシのアラビアータのご紹介です。たっぷりのイワシを使ったソースと、季節の野菜を使ったボリュームたっぷりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。 ▼井関シェフについて ・お店のwebサイト https://www.aniko-akasaka.com/ ・お店の所在地 東京都港区赤坂6-3-8 高松ビルB1F こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。 ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/532784fd-8cc3-48a3-86f6-061968f76f0c

懐かしいお母さんの味を入れて煮るだけの簡単手順にしました。煮込めば煮込むほど味が染みて美味しくなります。しっかり味がついているのでご飯が進みます。お魚をたくさん食べられます。

鰯(イワシ)は魚へんに弱いと書くだけあって、とても身が柔らかいので、包丁でおろすよりも簡単な手開きにするのがおすすめです。 味付けは梅肉だけですが、旨味も塩気も十分。 オーブントースターで香ばしく焼いて召し上がれ！

いわしのつみれ汁はいかがでしょうか。イワシとたっぷりの香味野菜を合わせたつみれの旨みが、たっぷりと味わえる一品です。具だくさんで食べ応えがありますよ。つみれはアジやサンマなどでもお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

甘辛いタレが絡んだイワシの蒲焼を、あったかご飯にのせてどんぶりにしました。お魚ですがこってりとしたタレなので満足感がありますし、お魚が苦手な方でも食べやすい味付けです。簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。