なす豆腐のレシピ
おすすめの32選を紹介

木綿豆腐をソテーして、おろしのソースをかけました。熱い日におすすめしたいさっぱりとした一品です。かいわれ大根を三つ葉におきかえても美味しいですよ。木綿豆腐の切り方で主菜にも副菜にもなります。ぜひお試しください。

彩り綺麗なパプリカとナスを、いつもとひと味違うグラタンにしてみました。手間のかかるホワイトソースの代わりに、すりおろした長芋と豆腐でとろとろのソースを作ってみませんか。梅干しの酸味と旨味がアクセントになっていますよ。

やわらかいナスと香ばしく焼いた油揚げを、さっぱり美味しい梅みそと和えました。火を使わずに作れるので、忙しい時やあと一品欲しい時に、パパッと簡単に作れるので便利ですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

麻婆豆腐も麻婆茄子も食べたくて、両方ミックスしてみました。市販のソースも美味しくて便利ですが、長ネギ、ニンニク、生姜、鷹の爪と鶏ガラスープの素、豆板醤があれば、ご家庭でも簡単に作れますよ。おかずにも、ごはんにかけて丼ものにしても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

山形県のだしを冷蔵庫の残り物で作りました。ミョウガや納豆昆布などがあればなお良いです。味付けはいたってシンプルですが、とても美味しいですよ。今回は豆腐にかけましたが、ご飯や冷たい素麺にかけて召し上がってみてください。