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簡単で美味い!うどんの絶品アレンジレシピ・作り方6選

寒い時には心も体も温まる、かけうどん。暑い時には冷水でしめた、ざるうどん。どんな時も私たちのお腹を満たしてくれる日本のソウルフード、うどん。チェーンでは様々な種類のうどんがある中、今回はうどんをアレンジした簡単な絶品レシピや作り方をお伝えします。
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美味しい!汁なし坦々うどん!

汁なし坦々麺を、うどんで作ってみました。 中華麺よりも、太くてもちもちしたうどんですが、ピリッとしたゴマダレと、良く合います。 辛さは、ラー油で調整できますので、お好みの辛さにして、お召し上がり下さい。

【詳しい作り方】

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チンゲン菜は良く洗い、ヘタを切り落とし、下茹します。
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合わせ調味料の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
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フライパンを中火で熱し、調味料を加え、豚ひき肉を加え色が変わるまでしっかり炒めます。
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合わせ調味料と混ぜ合わせ、皿に盛り付けます。
うどんにこんなアレンジがあったとは。
これは、絶対に美味しいですね!
見るだけでお腹が空いて来ます。
手が込んでるように見えて、実はとっても簡単なんです。
「汁なし坦々うどん」、ぜひご賞味あれ!
下のリンクでは、この「美味しい!汁なし坦々うどん!」の作り方を料理動画で詳しく見ることができます。是非、ご参考にしてくださいね。
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絶品アレンジうどん、まだまだ行きますよー!

レンジで簡単!すき焼き風うどん

レンチンだけであっという間に驚くほど簡単に出来る、すき焼き風うどんです! 時間が無いけど、ガッツリ食べたい!という方にもってこいのレシピです。 お肉の旨みがうどんに染みてたまりません! 後乗せの卵黄をトロリとかきまぜて、温かい内にお召し上がり下さいね。

作り方

【手順】
1. ねぎ、えのき、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 耐熱容器にうどんと1を加えて、ラップをしてレンジで2分加熱します。
3. ①を加えてよく混ぜ合わせたら、ラップをしてレンジで3分加熱します。
4. 小口ねぎと白ごまを散らし、卵黄を乗せて出来上がりです!
うどんをリッチなすき焼き風にアレンジした一品です。
レンジで簡単に作ることができます。

追い玉で濃厚カルボナーラうどん

いつものカルボナーラをもちもちのうどんで!うどんのアレンジ料理ですが、もちろん茹でたパスタでも美味しく召し上がり頂けます! 卵黄を2回に分けて使う事で、より濃厚な味わいになりますよ。とろりと全体に和えてお召し上がり下さい。

作り方

【手順】

1.ベーコンを1cm幅に切ります
2.卵黄1個と粉チーズを混ぜ合わせ、生クリームを混ぜ合わせます
3.フライパンにバターをしき、ベーコンを中火で炒めます
4.ベーコンが炒まったら3を流しいれます
5.ソースが温まったらうどんを加えます
6.よくかき回して、ソースを絡ませます
7.ソースにとろみが着いたら、塩とブラックペッパーを加え混ぜ合わせて、器に盛ります
8.うどんの頂上にくぼみを作り、卵黄をのせたら完成です

このレシピへのたぺれぽ

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仕事終わりにパパッと作れて、しかも美味しかった!
また作りたいと思います(*^-^*)
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家にあるもので簡単にできました!
おいしかった(^^)
うどんがカルボナーラに変身!
うどんのコシとソースが絶妙にマッチしそうですね^^

うどんでタイ風焼きそばパッタイ

タイの屋台の味、パッタイ風をうどんで再現しました!材料を炒めたら、合わせ調味料をとうどんを加えて炒めるだけ!しっかりとしたコクのある味わいとナンプラーの独特な風味がたまりません!仕上げにレモンをキュッと搾ってお召し上がりください♪

作り方

【手順】
1.うどんを茹でて冷水ですすぎ、水気をよく切っておきます。
2.えびの皮を剥いて背わたを取っておきます。ニラを5センチくらいの幅に切り揃えます。卵を溶いておきます。
3.フライパンにサラダ油を引いて海老を炒めます。ニラともやしもさっと炒めます。具材を端に寄せて卵を加えて炒り卵にします。
4.うどん、①を加えて炒めたら完成です。
お家でタイの屋台の味を再現!
うどんを通じてタイを感じてください^^

サクッと!モチっと!うどーなっつ

余ったうどんがスイーツに!驚きのレシピです。サクサクもちもちとした食感が止まらないです!長く揚げるとカリカリに、短めだともちっとした食感になりますよ。うどんでできているとは思えない、お菓子です。簡単にできて、お子様のおやつにもぴったりです!

作り方

【材料】 4個分
うどん      1袋
薄力粉      30g
片栗粉      20g
粉糖       20g
グラニュー糖   適量
揚げ油      適量
【手順】
1. ボールに薄力粉、片栗粉、粉糖を入れ混ぜたら、うどんを入れほぐしながら全体にまぶしていきます
2. ほぐれてきたら、5〜6本ずつにし、ねじりながらドーナッツ状にします。
3. 180度の油でこんがりきつね色になるまで揚げ、熱いうちにグラニュー糖をまぶし完成です

このレシピへのコメント

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すごく早い対応!!見やすくなりましたー!簡単で美味しそうなので先生やってみます!\(^o^)/
ま、まさか!うどんがスイーツにアレンジされました。
うどんが余った際に是非お試しください^^

重ねて焼くだけ!うどんdeラザニア

うどんを洋風にアレンジ! 生地を作る手間も省けて、簡単にラザニアを作ることができます。 お子様のごはんや、ホームパーティにも! うどんアレンジでいつもと違った食卓に! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
【手順】
1. うどんと玉ねぎはみじん切りにしておきます。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、豚ひき肉を炒め、コンソメとケチャップを入れて更に炒めたら火を止めます。
3. ココットに、2のミートソース、うどん、とろけるチーズの順に2回重ねて、オーブントースターで5分ほど焼きます。
4. 焼き目がついたら取り出し、お好みでパセリを散らしたら完成です。
うどんでラザニアもできちゃうんですね。
チーズ好きにはたまらない一品。

番外編

ここまでは、うどんを使ったアレンジレシピを紹介して来ましたが、シンプルなうどん料理もご紹介します。
どれも簡単なので、是非作って見てくださいね^^

ほかほかとろーり!かきたまうどん

ぽかぽかと体の芯から温まる生姜とふわふわした卵とじが、とろみのついた出汁とうどんに絡み、あつあつで美味しく召し上がれます! 食欲がない時や、家にあるものでパッと作りたい時! 簡単に出来上がりますので、是非チャレンジしてみて下さい!
【手順】
1.ネギをきります。
2.鍋に水、うどん、①、ネギををいれ煮ます。
3.次に溶き卵をいれたまごに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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うどんで食べて、余ったつゆをご飯にかけてみましたがどちらもとっても美味しかったです♪
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うどん無かったからご飯に豚肉と一緒にかけて丼にしたけどめちゃくちゃ美味い!

このレシピへのたぺれぽ

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ネギたっぷりで美味しかったです!
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少しですがアレンジしてしました💖
これこそ、うどんの真髄という一品。
だしの香るかきたまが麺と上品に絡んで、、、たまりませんね。
作り方もすごく簡単なので、是非お試しください。

疲れた胃腸に優しいあんかけうどん

ふわっとした食感の卵がたっぷり入った和風だし香るあんかけうどんのご紹介です。優しい味付けなので、体調が悪く食欲があまりない時にもお薦めの一品です。飲みすぎてしまった二日酔いの時などにも、お召し上がりいただけるのでこのレシピで胃腸を休ませてあげてくださいね。
【手順】
1.鍋に水を入れて沸騰させ、和風だしの素、みりん、薄口しょうゆで調味します。
2.溶いた卵と水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。
3.茹で上げたうどんにかけ、刻みネギを散らし、おろししょうがを添えます。

このレシピへのコメント

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めちゃくちゃ美味しそう!!!

このレシピへのたぺれぽ

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すごく、簡単でした!!冷凍うどんをレンジで温めて、つゆが甘めが好きなので、つゆに砂糖を入れて調節して作ってみました!!とても美味しくて、好評です!しょうががとてもアクセントで、美味しかったです!!また、作ります!!
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知りませんでした。
家で作るあんかけうどんがこんなに美味しいなんて。
飲みすぎた日に、家でこれが出て来たら、最高ですね。
こちらも、うどんとしてはストレートな一品ですが、シンプルイズベスト。
出汁が香って、心も身体も温かく包んでくれますね^^

うどんのアレンジレシピのまとめ

いかがでしたか!?
安い早い美味い、三拍子そろった、うどんがこんな風にアレンジできるんですね。
どれも簡単なのに、とっても美味しい。
是非、おうちで試してください。
ここまで読んでいただき、ありがとうございます。
どのレシピも1分料理動画で分かりやすい、kurashiru (クラシル)を是非ご活用ください♩
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