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基本から応用まで!カレーの作り方

カレーが好きな人は多いはず!カレーの基本の作り方から一工夫加えた応用のレシピまで紹介します。本格的なカレーも簡単に作れますよ。季節ごとに具材を変えても美味しいカレーを楽しむことができますね☆基本の作り方を身に付ければ色々な種類に挑戦できます。
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基本のき!カレーライス

基本のカレーの作り方です。
※調理時間は煮込み時間を除いた時間です。
カレールウは辛さが様々ありますので、それに合わせて具材を変えるのも良いです。ルウとは別で素揚げした野菜を添えたりとアレンジも自由自在です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前〜
豚バラブロック   190g
ニンジン      1本
玉ねぎ       1個
ジャガイモ     1個
カレールー     115g
水         830ml
サラダ油      適量

【手順】
野菜の皮をむいておきます。
1. 肉と野菜を一口大にきります。
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2. フライパンにサラダ油をひいたら中火で肉を炒めます。
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3. 野菜を加え、たまねぎが透き通るくらいまで炒めます。
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4. 水を加えて15〜20分煮込みます
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5. カレールーを加えて完全に溶かしながら10分煮込んで完成です。
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これぞ基本のカレーの作り方!
これを見れば誰でも簡単にカレー作りが出来ます。
しっかり煮込んで美味しいカレーを作ってください。
こちらのレシピはスマートフォンのアプリで動画として見ることができます。
短くて分かりやすい動画が沢山載っているので、自分に合ったレシピが探しやすいです。材料や料理名で検索すると誰でも作れる簡単なレシピが見つかります。

隠し味で本格的!基本のカレー

食卓の定番!カレーの紹介です。市販のルーを使って、時短もしながら、長時間煮込んだような本格的なカレーに仕上げています。秘密は隠し味と炒め方。ポイントをおさえると簡単にコクのあるカレーに仕上がります。ぜひ、お試しください。

このレシピの作り方

【材料】2皿分
①じゃがいも 1個
①にんじん 1/2本
にんにく 1かけ
玉ねぎ 2個
油 小さじ1
砂糖 小さじ1
②豚コマ肉 100g
②酒 大さじ1
赤ワイン 50cc
水 400cc
カレールー 1/2箱
ウスターソース 大さじ1
ごはん

隠し味を使ったカレーの基本のレシピです。
赤ワインを加えることで本格的な風味に仕上がります。
簡単にできるので挑戦してみてください。

フライパン不要!レンジで作る!15分カレー

煮込む時間のかかるイメージのカレーですが、レンジを使用すれば15分で完成します!次の日はより味が染みて美味しいですよ。フライパン不要!油不要なので、思い立ってすぐに食べられます。ぜひ、お試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚こま肉    100g
じゃがいも   1個
玉ねぎ     1/2個
ニンジン    1/4本
水       300ml
カレールー   4個
ご飯      2膳

このレシピへのコメント

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材料の下準備が出来ていれば、短時間で出来上がります。鍋で煮込むより美味しい?気がします^ ^
時間がない時に超簡単にできるこのレシピ!
レンジで温めるだけで美味しいカレーが作れるんです。

炊飯器で簡単!!牛すじカレー

炊飯器でとろとろの牛すじカレーができます。炊飯器に任せれば難しい火加減も無く簡単にできます。炊飯器ににおいがつくのが気になる方はカレールーだけ入れずに2回目の炊飯が終わったら深いお鍋に移してからカレールーを入れてください。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
牛すじ肉     500g
玉ねぎ      2個
じゃがいも    2個
人参       1本
長ねぎ      1本
ニンニク     3片
生姜       1/2個
無塩バター    30g
ローリエ     1枚
水        800ml
固形ブイヨン   2個
カレールー    6個

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簡単でいいなと思いました!
ひとり暮らしをしていて3合の小さい炊飯器でもできますか?

このレシピへのコメント

3合の場合は半分量で作ってください、分量は目安なのでお好みで加減していただいても大丈夫なので、ぜひ作ってみてくださいね♪。
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牛すじがカチカチになりました。何が原因でしょうか。
色々な牛すじが販売されていますが、より新鮮な牛すじをご使用いただくことにより柔らかく仕上がりますのでぜひ試してみてくださいね♪
牛すじカレーが炊飯器で簡単に作れます!
牛すじと聞くと難しそうなイメージがありますが大丈夫♪
美味しいカレーができますよ(^-^)
沢山のレシピの中からお気に入りのレシピを見つけられるスマートフォンのアプリは以下のリンクからダウンロードできます。
材料や料理名で検索して有効活用してください。

市販のルーで!バターチキンカレー

スパイスをたくさん持っていなくても、市販のカレールーでバターチキンカレーが作れちゃいます♪
いつものカレーに飽きたときも、ちょっとしたおもてなしにも!
パンやナンとも相性ピッタリなので、ぜひ作ってみて下さい。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
バター     40g
鶏肉      300g
タマネギ    1個
ニンニク    3片
トマト缶    260g
生クリーム   100ml
カレールー   3個
パプリカパウダー 大さじ1
醤油      大さじ1
----- 仕上げ用 -----
生クリーム   少々
パセリ     少々

このレシピへのコメント

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とても簡単で美味しかったです。少しマンゴーチャツネを足しました
カレーに生クリームを加えることでまろやかに仕上がります。
バターの風味も加わって美味しさ倍増!
作り方が簡単なので挑戦してください☆

野菜だけ!ひよこ豆とジャガイモのカレー煮

野菜だけで作ったカレー味の煮込み料理です。ひよこ豆がたっぷりなので、お肉が入っていなくても満足感が得られますよ。ごはんにもパンにも合う味付けですし、そのまま食べても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ひよこ豆水煮      240g
サヤインゲン      30g
お湯          500ml
塩           小さじ1
ジャガイモ       2個
玉ねぎ         1/2個
ニンニク        1片
ニンジン        1/2本
サラダ油        小さじ2
カレー粉        大さじ1
①水          300ml
①固形ブイヨン     1個
①トマトケチャップ   大さじ1
①醤油         大さじ1
塩こしょう       適量

野菜をたっぷり使った美味しいカレー煮です。
野菜の甘みを感じられます。
パンにも合うのでお試しください♪

クリーミー!海老トマトカレー

プリプリのエビとクリーミーなルーの絶妙な美味しさがたまらないカレーです。
煮込む必要がないので、時間が無いときにもさっと作れてとっても楽ちん!
甘くて食べやすく、辛いものが苦手な方やお子様にも喜ばれますよ!

このレシピの作り方

【材料】4人前
たまねぎ 1個
サラダ油 小さじ3
えび 15尾
塩 少々
トマト缶 200g
水 400cc
カレールー 1/2箱
①牛乳 200cc
①中濃ソース 大さじ1
①砂糖 大さじ1

このレシピへのコメント

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仕上げにいれた白いものは何ですか??
生クリームです。こちらはお好みなのでなくても大丈夫ですよ!
お肉ではなく海老を沢山使ったクリーミーなカレーの作り方です。
トマトと海老が相性抜群☆
ご飯が進みますね。

熱々!焼きカレー

北九州の門司港が発祥地の「焼きカレー」。オーブンで更に焼くことで、味わいが増します。余ってもそのままキーマカレーとしてもお召し上がりいただけるのでご安心ください。どのカレールーを使っても必ず美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【 材料 】2人前
合挽き肉 200g
ニンジン 1本
玉ネギ    1個
マッシュルーム 1パック
ニンニク 1片
プチトマト 7個
市販のカレールー 4キューブ
チーズ 50g
白いご飯 お茶碗2杯分
コンソメ 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
水 200cc
パセリ 適量

このレシピへのコメント

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マッシュルームなかったからエリンギで作ったよ。簡単でおいしかったヾ(*´∀`*)ノ
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トースターでも出来ますか?何分くらい焼けばいいですか?
トースターでも使用いただけます!予め予熱をしておいた220度のトースターで7分程度焼いていただければ大丈夫です。チーズに焦げ目ができたら完成です。
人気の焼きカレーをご自宅で♪
美味しいカレーにチーズがとろけて絶品です。
熱々のうちにお召し上がりください。

まとめ

いかがでしたか♪
手作りのカレーは美味しくて喜ばれますよね。
作り方は簡単なので工夫して楽しむことができます。
様々な種類のカレーに挑戦して料理の幅を広げてください(^-^)
スマートフォンのアプリでは、1分程度の動画で分かりやすいレシピを紹介しています。材料や料理名で検索したり、お気に入りに登録することで有効活用することができます。
リンクからダウンロードができるので是非活用してください。