Image thumbnail

【簡単なのに絶品】鶏肉を使ったレシピ特集

どの季節にも重宝される鶏肉を使った人気レシピを紹介します。どれも素早く簡単に作れるものばかりなので初めてのレシピも試しやすいですよ。鶏肉にはタンパク質が豊富に含まれているので健康面でも安心です。美味しく簡単に鶏肉料理を楽しみましょう。
このエントリーをはてなブックマークに追加

レンコンと鶏肉の甘酢あん

ジューシーな鶏肉と、サクサクのレンコンがよく合い、ご飯が進む料理です。
衣に片栗粉を使っているので、水溶き片栗粉でトロみをつける手間も省けて簡単に作ることができ、水気が出にくいので、お弁当のおかずとしてもピッタリです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
揚げ油         適量
レンコン        200g
鶏肉          200g
片栗粉         適量
----- 調味料 -----
酢           大さじ2
砂糖          大さじ3
醤油          大さじ3
すりおろしニンニク   小さじ1
水           50ml
-----仕上げ-----
万能ネギ        適量

【手順】
揚げ油を用意します。
1. レンコンと鶏肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶします。
☆コツ・ポイント☆
・レンコンは切った後に、酢水にさらすと変色しにくくなります。
・鶏肉は胸肉・もも肉・ササミどれでも大丈夫です。
Image small
Image small
☆コツ・ポイント☆
片栗粉をまぶす時は、ビニール袋に入れて振ると満遍なく簡単に付けられます。
Image small
2. [1]を170度の油で1分〜2分揚げます。
☆コツ・ポイント☆
揚げ時間は材料の大きさによっても変化しますので目安にしてください。
Image small
3. 調味料をフライパンに入れ、中火にかけます。
Image small
4. 砂糖が溶けたら、油で揚げたレンコンと鶏肉を絡めて完成です。
Image small
5. お好みで刻んだ万能ネギを散らしてください。
Image small

このレシピへのコメント

Profile picture normal
簡単で美味しかったです(*^^*)
食べてくれた人も笑顔になってくれて私まで幸せになりました!
Profile picture normal
この鶏肉は胸肉ですか?それとももも肉ですか?
こちらの肉はモモ肉を使用しています。
ですが、ムネ肉でもササミでも代用可能ですので、お好みの部位で作って下さい。
レシピを見てくださってありがとうございます、今後ともクラシルを宜しくお願いします。
Profile picture normal
これは簡単で美味しいです( ´ ▽ ` )

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
レンコンと鶏肉好きにはたまらない一品でした!
味付けもレシピ通りで、ご飯にめっちゃ合いましたヾ(@゜▽゜@)ノ
Image small
Profile picture normal
酢豚に似た味付けで、甘くて美味しいので、甘党の彼に好評でした、いつもより早くおかずが減り嬉しかったです。
Image small
Profile picture normal
レシピではたっぷりの油で揚げていましが、少ない油で揚げ焼きして油は拭き取り、調味料で味付けしました。
肉厚な鶏肉と歯ごたえの良いレンコンが甘酢に絡んで絶品です!
ご飯によく合う一品になっています。
家庭の人気料理になるのではないでしょうか。
簡単なレシピなのでお勧めですよ。
【アプリについて】
こちらのレシピはスマートフォンのアプリで動画として見ることができます。
短くて分かりやすい動画が載っているので、自分に合ったレシピが探しやすいです。
材料や料理名で検索すると誰でも作れる簡単なレシピが見つかります。
アレンジレシピも沢山載っているので是非参考にしてください。

ジャガイモと鶏肉のホットサラダ

焼いた鶏肉が香ばしいホットサラダです、野菜を素揚げしているので常備菜にもピッタリです。
レシピの野菜以外にも、お好みの野菜をたくさん入れて作ってください。
白ワインビネガーと粒マスタードの爽やかなドレッシングが、鶏肉と野菜と相性抜群です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ジャガイモ      2個
パプリカ       1/2個
ニンジン       1/2本
アスパラガス     1本
トレビス       適量
ニンニク       1片
鶏肉         300g
----- 調味料 -----
塩コショウ      適量
オリーブオイル    大さじ2
白ワインビネガー   大さじ1
粒マスタード     大さじ1
きび砂糖       大さじ1

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
(^。^)

ノンオイル!鶏肉のオニオンソースかけ

鶏肉を使用したノンオイルレシピの紹介です。鶏肉をトースターで焼くことでヘルシーに調理でき、また片付けも楽チンです。簡単オニオンソースは万能なので、サラダのドレッシングやディップソースにも活用できますよ。
鶏肉をカリッと焼いて香ばしく仕上がっています。
白ワインビネガーを使用しているので、見た目だけでなく味もおしゃれですね。
たっぷりの野菜とタンパク質豊富な鶏肉のサラダは健康的です。
美味しくできるレシピですので是非お試しください。

このレシピの作り方

【材料】1人前
鶏もも肉     100g(1枚)
薄力粉      大さじ1

----オニオンソース----
①玉ねぎ     1/4個
①おろししょうが 小さじ1/2
①酢       大さじ1
①しょうゆ    大さじ1/2  
①砂糖      小さじ1/2
①みりん    小さじ1

このレシピへのコメント

Profile picture normal
生玉ねぎが苦手なのでどうかなと思いましたが、とっても美味しく頂けました!凝ってるようにも見えるので鼻高々です

炒めて簡単!鶏肉とトマトの洋風炒め

コンソメの風味と彩り豊かな野菜が相性抜群!
ご飯は勿論パンにも合う、洋風の炒め物です。
野菜はお好みの彩り野菜を入れてみてくださいね。鶏肉と炒めたら簡単にあっという間に出来上がります♪
昼食や夕食に是非お試し下さい♪

このレシピの作り方

実はとても簡単にできるこの料理!
家庭で出したら人気メニュー間違いなしです。
鶏肉はトースターで焼いているので簡単ヘルシーに仕上がります。
玉ねぎの甘みと鶏肉がぴったりですよ。
【材料】 2人前
鶏もも肉       300g
ジャガイモ      3個
ミニトマト      100g
タマネギ       1/2玉
コンソメ顆粒     大さじ1
料理酒        大さじ1
醤油         大さじ1
オリーブオイル    大さじ1
にんにくチューブ   小さじ1/2

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
味付けにバリエーション出ました!美味い!
炒めるだけでとても簡単にできるこのレシピ!
鶏肉の旨みを引き出して美味しく仕上がります。
野菜をアレンジしてみても楽しいですね。

やわらかジューシー!鶏肉のネギ塩挟み焼き

家の冷蔵庫の中で、余ってしまったネギを、鶏肉に挟んで焼くだけで旨味がアップ!
鶏肉とネギの相性は抜群なので、きっとお箸が止まらなくなります。
ご飯のおかずとしても、おつまみにも、お弁当にもピッタリです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏むね肉       300g
白ネギ        50g
お酒         大さじ2
砂糖         小さじ1
にんにくチューブ   10g
醤油         大さじ1
オリーブオイル    大さじ1
塩          少々
コショウ       少々

難しそうに見えるこの料理、簡単に作れるんです。
ネギ塩と鶏肉の相性抜群で絶品ですよ!!
鶏肉を贅沢に使ってボリューミーに仕上がります。
おつまみにも最適ですね。

こんにゃくと鶏肉の甘辛煮

健康に気遣ってカロリーを減らしたいとき、こんにゃくは強い味方です。噛みごたえもあり、食物繊維やカルシウムも豊富なので、いろいろなお料理に組み合わせたいヘルシー食材です。今回は鶏肉と一緒に甘辛く炒め煮にしています。簡単にすぐできるので、ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
こんにゃく    1枚
鶏もも肉     250g
厚揚げ      1枚
ごま油      大さじ1
輪切り唐辛子   ひとつまみ
①水       200ml
①顆粒だし    小さじ1/2
①みりん     大さじ1
①砂糖      大さじ1.5
醤油       大さじ2
サヤインゲン   3本

このレシピへのコメント

Profile picture normal
辛いものが苦手なので、唐辛子をやめて、代わりにお醤油を大さじ1プラスして作りましたが、さっぱり甘めで美味しくできました!

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
娘が小さいので、唐辛子なしで、材料が鶏肉とこんにゃくだけしか揃わなかったけど、おいしかった!娘もパクパク食べてくれました(≧▽≦)
材料を煮るだけで簡単に素早く作ることができます!
ピリ辛にしたり、甘めの味付けにしたり、アレンジも楽しめますね。
鶏肉とこんにゃくと厚揚げでヘルシーだけど歯ごたえ抜群です!

ワンプレートでカフェ風に!鶏肉のクリーム煮~マスタード風味~

鶏肉を使った美味しくお洒落なワンプレートのレシピです。
マスタードを入れることで、レストランの味に大変身!
小さなサラダとスープを合わせるだけで素敵なカフェ風のランチになるので、ご自宅でのおもてなしランチとしても活躍してくれる一品です♪
【アプリについて】
沢山のレシピが載っているスマートフォンのアプリは以下のリンクからダウンロードできます。
アプリでは動画で作り方がまとめられているのでとても分かりやすいですよ。

このレシピの作り方

【材料】1人前
鶏もも肉      300g
ニンニク      1片
玉ねぎ      1/4個
生マッシュルーム  4個
バター      10g
オリーブオイル  小さじ1
塩こしょう    少々
ブイヨンスープ(ブイヨン1個、お湯60cc)
生クリーム     60cc
粒マスタード    大さじ1弱 
ブラックペッパー 少々 
 
※バターライス(以下をボウルに混ぜ合わせたもの)  
ご飯       180g
バター      10g
塩こしょう    少々
パセリ 少々

このレシピへのコメント

Profile picture normal
お誕生日の記念日に作ってみました!すごく美味しかった。マッシュルームが売り切れだったので、椎茸としめじにしましたが、とても香り高いソースになりました
Profile picture normal
生クリームのコクとマッシュルームの香りがとても良かった^ ^
Profile picture normal
すごく簡単そう(๑•́ω•̀๑)こんど作ってみます。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
簡単にご馳走ごはんができて大満足です💓
Image small
Profile picture normal
美味しくできました👍

絶品鶏肉ポン酢ソテー

ヘルシー&お手頃値段の鶏胸肉で、簡単かつ時短でお手軽に出来る鶏胸肉のポン酢ソテーです。ポン酢の酸味と、ニンニクの香りが食欲をそそられる一品です。お弁当やバゲットに挟んでお花見や紅葉のお供にもオススメです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏胸肉       1枚
ニンニク      1片
塩こしょう     少々
小麦粉       少々
オリーブオイル   少々
----- 合わせ調味料 -----
ポン酢       大さじ2
酒         大さじ2
砂糖        小さじ1
粗挽き黒胡椒    少々

簡単にカフェ風ご飯の出来上がり!!
作り方は意外と難しくないんです。
鶏肉を沢山使って贅沢なこの料理、お腹が満たされそうですね。
まろやかなクリーム煮はみんなに喜ばれそう。
鶏肉をポン酢でソテーする発想は珍しいですね!
これが絶品なんです。
あっさりとしていて食べやすいですよ。
簡単なレシピなので試してみてくださいね。

レンジで簡単!鶏肉のトマトクリーム煮

レンジで簡単に仕上げる鶏肉のトマトクリーム煮のレシピのご紹介です!
通常はお鍋で煮込むところを全てレンジ調理で完結してしまうので洗い物も最小限ですみ、忙しく時間がないときでもあっという間に作れてしまうとっても便利な一品です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉          300g
しめじ           1/2パック
エリンギ          1/2パック
タマネギ          1/2個
コンソメ顆粒        小さじ1
トマトジュース(無塩)   100ml
生クリーム         50ml
粉チーズ          小さじ1
塩胡椒           少々
ブラックペッパー      少々
パセリ           少々



このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
簡単なのにとっても美味しかったです
15分くらいで作れちゃうなんてすごい!
簡単!絶品!
レンジでお手軽に作れるので時間がない時にもお勧めのレシピです。
鶏肉はしっかり柔らかくなりますよ。
是非試してみてください。

めちゃ簡単!アボカドと鶏肉のチーズ焼き

鶏肉、アボカド、トマト、チーズのおしゃれな一品です。がっつりと食べることもでき、おつまみにもオススメ。ポイントはオイスターソースと白味噌でコクのある味付けに仕上げていることです。チーズをたっぷりとかけてお召し上がりくださいね。

このレシピの作り方

【材料】2
鶏胸肉 200g
オリーブオイル 大さじ1
アボカド 1個
ミニトマト  6個
①酒 大さじ1
①塩胡椒 適量
①マヨネーズ 大さじ1
①はちみつ 大さじ1
①醤油 大さじ1
①オイスターソース 適量
①白味噌 小さじ1
ピザ用チーズ  適量

このレシピへのコメント

Profile picture normal
これも美味かったです。🐓とチーズとアボカドの組合せバッチリでした。
Profile picture normal
美味しそう❗挑戦してみます

鶏肉とほうれん草のクリームグラタン

クリーミーなクリームソースに絡んだ野菜と鶏肉が美味しく味わえる一品です。手間のかかるクリームソースを具材と一緒に作ることで時短レシピにもなります。お子様がいるご家庭でもきっと喜ばれるはず!ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉      120g
ほうれん草     1/2パック
タマネギ      1/2個
オリーブオイル   適量
バター       30g
薄⼒粉       20g
牛乳        200ml
塩胡椒       適量
コンソメ      小さじ1
ミックスチーズ   30g

鶏肉とアボカドの組み合わせは新しいですね。
人気料理になるのではないでしょうか。
おしゃれな料理なのに簡単にできるのでパーティーにも大活躍しそうです。
どんな味なのか…是非お試しください。

このレシピへのコメント

Profile picture normal
バターがないとどうなりますか?また、別のものに代用などは出来ませんか?
バターがない状態ですと、ホワイトソースになりませんのでバターが無い場合マーガリンでも代用することはできますよ。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
具材にペンネを加えてみました
グラタンってこんなに簡単に作れちゃうんですね♪
Image small
Profile picture normal
上にナス乗せて焼きましたよー!

生姜の力で体ポカポカ!鶏肉とタマネギのかきたま生姜スープ

生姜の力で体ポカポカ!
体の芯まで温まる、優しい味わいの鶏肉とタマネギのかきたま生姜スープです。
切ってあとは煮込むだけの簡単調理なので、
時間がない時、また食欲がないときなどにパパッと簡単に調理していただけ
美味しく召し上がれます。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏むね肉       300g
タマネギ       1個
卵          2個
サラダ油       大さじ1
水          400ml
コンソメ顆粒     大さじ1.5
しょうがチューブ   小さじ1
塩          小さじ1/2
きざみのり      適量
万能ネギ       適量

グラタンが簡単に!
鶏肉とほうれん草は相性が良いので、クリームソースと合わせることでより美味しくできます。
こんがりと焼けたチーズが絡み、人気メニューの仲間入りです。
簡単にできるのでお試しください。

このレシピへのコメント

Profile picture normal
今日朝ごはんにささっと作れました!とても美味しかったです。家族も気に入ったのでまた作ります!!
Profile picture normal
身体が温まり、とても簡単で美味しかったです。

まとめ

【アプリについて】
スマートフォンのアプリではまだまだ沢山のレシピを動画付きで紹介しています。
使いたい食材や食べたい料理で検索すればレシピが出てくるので、その時の気分に合わせてレシピを探すことができます。
また、お気に入りに登録することもできるので便利に使うことができます。
是非活用してみてください。
寒い季節にぴったりの生姜を使った一品です。
鶏肉はスープにも合いますよ。
忙しい日にも簡単に作れるレシピです。
優しい味が体に沁みますね。
いかがでしたか?
どの季節にも、どの年齢層にも人気の鶏肉を使って簡単にできるレシピばかりでしたね。
主食やおつまみ、パーティーにも大活躍の鶏肉を様々な場面で活用してください。
作り方はとても簡単なので挑戦しやすいですよ。