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【美味しすぎる】簡単に作れて人気の鮭のレシピ

日本の和食と言ったら魚ですよね。今回は鮭を使って簡単に美味しくできるレシピを紹介します。鮭の旨みが引き出された絶品揃いですよ。様々なレシピがあるので気分によって使い分けてくださいね。和風なものやおしゃれな鮭料理もあるのでお試しください。
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トースターで鮭のちゃんちゃんホイル焼き

北海道名物!鮭のチャンチャン焼きをトースターでお手軽に作りました。味噌ベースの甘辛味の合わせ調味料とばたーの風味が鮭と野菜に絡まりとってもおいしいですよ。白いご飯がモリモリすすむ味わいです。ぜひお試しくださいね!

このレシピの作り方

【材料】1人前
生鮭 1切
玉ねぎ 1/6個
しめじ 1/6株
人参 3センチ
キャベツ 2枚
もやし 20g
①味噌 大さじ1
①酒 大さじ1
①砂糖 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 小さじ1
バター 10g

【手順】
1.生鮭は小骨を抜き取って塩こしょうを振っておきます。
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2.玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、しめじはほぐして、キャベツはざく切りにします。
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3.アルミホイルにバター5gを塗り、野菜を敷き詰めてから鮭を乗せます。
☆コツ・ポイント☆
アルミホイルにバターを塗ることで、食材がアルミホイルにくっつくのを防ぐとともに、野菜にもバターの風味とおいしさがしみ込みやすくなります。
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4.①の合わせ調味料をかけて隙間なくホイルで包んでからトースターで15分焼きます。

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☆コツ・ポイント☆
アルミホイルは隙間なく密封することで、鮭や野菜にしっかりとうま味がしみ込みます。
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5.最後に残りのバターをのせて出来上がりです。
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このレシピへのコメント

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料理苦手な私なんですが、簡単に出来ました。なんといっても、口うるさい娘が「美味しい。」と私の分まで食べていきました。嬉しかった
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ホイル焼きはいつも塩胡椒なんですが味噌でするとまた違った味で美味しかったです。味噌の方がシェフの味って言う感じでした。

このレシピへのたぺれぽ

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野菜はいろいろ変えましたが、とっても美味しく作れました!!
本格的な味を簡単に再現できるこの鮭のレシピ!必見です!!
トースターでお手軽にできますよ。
バターの風味と味噌が鮭にぴったりです。
とても簡単に美味しくできるので是非挑戦していただきたいメニューです。
【アプリについて】
こちらのレシピはスマートフォンのアプリで動画として見ることができます。
短くて分かりやすい動画が載っているので、自分に合ったレシピが探しやすいです。材料や料理名で検索すると誰でも作れる簡単なレシピが見つかります。アレンジレシピも沢山載っているので是非参考にしてください。

簡単!鮭の味噌マヨレンジ蒸し

鮭ときのこという相性抜群の具材を組み合わせたレシピのご紹介です。
火を一切使わず、レンジ調理だけで完結するので、お子様でも簡単に作れます。
あっという間にできてしまうので、時間のない忙しい方にも重宝してもらえる一品に仕上がっています。

このレシピの作り方

【材料】 1人前
鮭の切り身(大)   1切れ
しめじ        1/2パック
エリンギ       1/2パック
舞茸         1パック
①味噌        大さじ1/2
①マヨネーズ     大さじ1
①みりん       小さじ1
①ごま油       小さじ1
①七味唐辛子     少々
塩胡椒        少々
料理酒        大さじ1
刻みネギ       少々

このレシピへのコメント

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うちのレンジは500wなので取り敢えず8分してみて様子見ながら作りました。
何回かし直しましたが美味しかったです✨
500wの記載も有れば嬉しいです🎵
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意外と簡単で、夫に大好評でした!またリクエストさたので今度また作ります。ありがとうございました。

このレシピへのたぺれぽ

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チンするだけでとても楽でした!鮭は三枚にしたので、タレも多めにと作っていたら(三枚の上を全部覆うくらい塗りました)、かなり塩辛かったです、鮭本来塩味があるのを忘れました。おかげでご飯たくさん進みましたが。。次回からもっとおいしく作れる気がします。
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マヨネーズのまろやかさの中にピリッと唐辛子が利いて、とっても美味しかったです!リピ決定!
とても簡単!レンジに入れるだけで美味しく仕上がります。
鮭とマヨネーズソースが絡み合い、まろやかな風味になりますよ。
人気間違いなしの一品です。
鮭ときのこは相性抜群なのでご飯が進みますね。

色鮮やか!鮭のムニエル

プチトマトを加えて彩り豊かにしら鮭のムニエルのご紹介です!表面がカリっと香ばしく、オリーブオイルと絡んで美味しくお召し上がりいただけます。鮭が美味しい時期にぜひ作ってみませんか?洋食や和食のお料理どちらでも合うので、冷蔵庫に材料があればぜひ作ってみてくださいね♪

このレシピの作り方

【材料】2人前
鮭 (甘塩)2匹
コショウ 適量
薄力粉 大さじ4
バター 適量
ミニトマト赤黄色 各2個
オリーブオイル 大さじ2
塩 ひとつまみ
パセリ 適量

ご飯のお供に!秋鮭の味噌ダレ

鮭がこんがりと美味しそうなムニエルのレシピです。
コショウやオリーブオイルがアクセントになり、鮭がおしゃれな料理に大変身です。
手間がかかりそうですが実は簡単にできます!
おもてなしの際にもいかがですか。
今が旬の美味しい秋鮭を揚げ焼きにしてからソースをかけただけのとっても簡単なおかずレシピです。味噌の甘さが秋鮭ととてもよく合いますのでご飯が進みます。冷めても美味しいですのでお弁当にも大活躍しそうです。

このレシピの作り方

【材料】2人前
秋鮭    2切れ
片栗粉   適量
八丁味噌  大さじ1
お酒    大さじ1
はちみつ  大さじ1
揚げ油   適量

タルタルソースをつけて召し上がれ!鮭のフライ

鮭の切り身を使用したおつまみです。パンに挟んでも美味しいですよ。チーズが好きな方は小麦粉の代わりに粉チーズをつけて、卵、パン粉をつけて揚げても美味しいです。ワインと一緒に食べるおつまみとしてもオススメしております。
鮭に味噌がよく合う一品です。
鮭を揚げ焼きにしているので食べごたえもあります。
短時間で簡単にできるのでおかずの一つにいかがですか。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鮭の切り身    4切れ
小麦粉      30g
溶き卵      1個
①バジル     適量
①パン粉     30g
----- タルタルソース ----------
卵        1個
②玉ねぎ     1/2個
②マヨネーズ   70g
②めんつゆ    適量
②酢       小さじ1
②塩こしょう   少々
揚げ油      適量
乾燥パセリ    適量

このレシピへのコメント

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焼き鮭に少し飽きて、おしゃれだなと思って作ってみました!見た目通り凄い美味しくて、また作りたいと思いました。ありがとうございます!
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下処理で塩を軽くふり、出て来た水気を丁寧に取り、骨も取り除きました。生臭くなくサクサクで子どもたちも大喜びで食べてくれました。
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ぜひタラや白身魚でもやってみたいです😳教えてくださってありがとうございます♡

鮭フレークとアボカドのオープンサンド

具材を和えてフランスパンにのせて焼くだけ!とても簡単でおしゃれなオープンサンドのご紹介です。冷蔵庫に余りがちな鮭フレークもちょっと工夫をこらすだけで、立派な一品に仕上がります。
朝食はもちろん、ちょっとしたパーティーなどで出してもきっと喜ばれるはず!ぜひお試しください。

このレシピの作り方

ボリューミーな鮭のレシピです。
タルタルソースと合わせた鮭のフライは絶品!
人気間違いなしですね!
食べ盛りのお子様に喜ばれそうな一品です。

【材料】
①鮭フレーク 50g
①アボカド 大1/2個
①タマネギ 小1/2個
①レモン汁 小さじ1/2
①マヨネーズ 大さじ1.5
①塩 少々
①ブラックペッパー 少々
ピザ用チーズ 適量
フランスパン 6枚
プチトマト 5個
レモンスライス 3枚
サミーレタス 1枚
パセリ 少々

お弁当にも!鮭のくるくる巻き

焼いた塩鮭をほぐし、しそとチーズと一緒に油揚げで巻いて、フライパンで焼きました。お弁当の隙間を埋めたり、食卓にぱぱっとあと一品!ちょっとおつまみに!など、色々なシチュエーションで活躍しますよ。ぜひ作ってみてください。
3つの手順で簡単に作れるレシピ。
鮭とアボカドをパンにのせ、こんがり焼くだけで美味しいオープンサンドの出来上がりです。
朝食に簡単なアレンジを加えておしゃれな料理を楽しむことができます。
簡単にできるので小腹が空いた時にもお勧めですよ。

このレシピの作り方

アプリでは作り方を動画で見ることができます。↓
【材料】 2人前
油揚げ     1枚
塩鮭      1切れ
しそ      2枚
スライスチーズ 2枚
ごま油     大さじ1
醤油      大さじ1
酒       大さじ1
サラダ油    大さじ1

プチ石狩鍋!鮭の味噌バタースープ

石狩鍋をワイワイ囲むのも楽しいですが、具沢山のスープとして日々の食事に登場してもよいですよね。これ一品で鮭とたくさんの野菜を摂れるので、お茶碗一杯のご飯と組み合わせるだけで満足のお食事になります。残ったスープにご飯を入れて食べても美味しいですよ。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鮭の切り身       2切れ
白菜          1枚
長ネギ         1/2本
玉ねぎ         1/4個
ゴボウ         1/4本
①水          400ml
①顆粒だし       小さじ1
①酒          大さじ1
①みりん        大さじ1
味噌          大さじ2
すりおろしニンニク   少々
バター         10g

このレシピへのコメント

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白菜は繊維の方向に切った方がトロトロで美味しくなりそうだけど、削ぎ切りにした理由は食感を残す為ですか?
鮭を油揚げで巻くという斬新なレシピです!
鮭の味わいをしっかり楽しむことができますよ。
素早く簡単に作れるのでお弁当にも適しています。
お子様からの人気も高いのではないのでしょうか。
短時間で火が通り味がしみるようにそぎ切りにしました。切り方はお好みの方法で構いませんので、ぜひ作ってみてください。
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簡単に美味しくできました。ありがとうございます✨私はバター入れない方が好きかも、です。

このレシピへのたぺれぽ

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おいしくて感動!
この冬、リピートしようと思います(*^^*)
冬にお勧めのレシピです!
味噌と鮭がマッチしてまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
野菜たっぷりなので健康的かつ満足できる一品ですね。

とろーり美味しい!鮭とトマトのチーズ焼き

材料を切って、乗せて焼くだけで、とろーりチーズと鮭がとってもマッチして美味しい一品が出来上がります。
難しい工程はありませんので、鮭の美味しい季節に手間もかからずにさっと作れます。
ぜひ、お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
生鮭の切り身 2切れ(200g程度)
玉ねぎ 1/4玉
トマト 1個
にんにく 1片
ミックスチーズ 80g
塩 少々
こしょう 少々

サケ缶と豆腐の味噌グラタン

高タンパク、低カロリー、そして安価な豆腐を使ったアレンジレシピです。
保存もきき、美味しくてすぐ使う事ができ、下ごしらえ不要の缶詰と、冷凍野菜との組み合わせで、簡単豪華なおかずレシピをご紹介します!
ぜひお試し下さい!

このレシピの作り方

このレシピへのコメント

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お豆腐に味がついていないのでどうかなぁ?と思っていましたが味噌味が効いてとても美味しかったです。ちなみにある材料で作ったのでカリフラワーの代わりに大根・ブロッコリーの代わりにピーマン使用。人参足りなかったのでしめじを入れました()
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牛乳は体に悪いので、無添加の豆乳で作ってみます❤️
鮭がイタリアンに大変身!
とろけるチーズと鮭が絶妙にマッチして美味しく仕上がります。
本格的な味わいが簡単に作れますよ。
是非お試しいただきたいレシピです。

おもてなしに!秋鮭で華やかちらし寿司

華やかで色合いの綺麗なちらし寿司は食卓に置くだけで目にも楽しい一品に早変わり♪
脂の乗った鮭を使って、香り立つしそとしょうがを入れてご飯に混ぜれば、風味豊かなちらし寿司の出来上がりです。食感にきゅうりを入れて、さっぱりとて、おもてなしにも向いた一品です。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
ご飯    2合

---調味料---
酢     大さじ3
砂糖    大さじ3
塩 小さじ1/2

---具材---
鮭     1切れ
きゅうり  1本
塩     小さじ1
しらす   50g
しそ    5枚
白ごま   大さじ2
しょうが  10g

白ごま   少々

【材料】 4人前
サケの中骨水煮缶     1缶
木綿豆腐         1丁
冷凍洋風野菜ミックス   200g
バター        適量
刻みネギ      適量
----- ソース -----
牛乳           大さじ3
生クリーム        大さじ3
白味噌          大さじ3
砂糖           大さじ2


ガーリックがたまらない!鮭のバター醤油ごはん

冷蔵庫の中に鮭が一切れ... 家族みんなで食べられるように!と考えました。おにぎりにすれば、あっという間になくなるはず! ニンニクの風味が味わえるので、一度食べたら止まらないはず!お茶漬けにして食べても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

鮭の缶詰を使って簡単にヘルシーな料理の出来上がりです。
味噌と合わせた鮭が豆腐にマッチして大満足な味に仕上がりますよ。
健康的なのでダイエット中の方にもお勧めです。
続いては、鮭を使ったご飯・麺類の紹介です。
ご飯や麺に加えることで鮭の旨みが全体に広がりお箸が止まらなくなりそうです。
どれも簡単にできるレシピばかりですのでお試しくださいね。

カフェみたい!鮭と小松菜のクリームペンネ

今流行りのおうちカフェをイメージして、おしゃれなクリームペンネに仕上げました。鮭と小松菜の相性も良く、クリームソースに絡めることで美味しくお召し上がりいただけます。休日のランチなどにぜひ作ってみてください!

このレシピの作り方

【材料】2人分
ペンネ       180g
鮭         2切れ
小松菜      1束
生クリーム     200ml
粉チーズ      大さじ2
コンソメ顆粒 小さじ1
ブラックペッパー  少々
塩胡椒       少々
バター       大さじ1
オリーブオイル   大さじ1

このレシピへのコメント

鮭を加えて彩りが綺麗なちらし寿司です。
しそと生姜がアクセントになり美味しくできますよ。
混ぜるだけでとても簡単にできるのでおもてなしに活躍しそうですね。
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簡単で美味しく出来て、子ども達も大満足!

お手軽に!鮭とズッキーニの和風パスタ

鮭とズッキーニの組み合わせが美味しく味わえる一品です。パスタと合わせることで腹持ちも良く、とても簡単なので休日の昼食にぴったりです!和風の味付けなので、お子様がいるご家庭でもお作りいただけます。ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】1人分
生鮭切り身 1切れ
ズッキーニ 1/2本
しめじ 1/2株
大葉 1枚
バター 小さじ1
サラダオイル 大さじ2
パスタ 100g
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①だしの素 小さじ1
【材料】2人前
米 2合
鮭の切り身 1切れ
白だし 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
バター 15g
ニンニク 1片
水        少々
塩 適量
白ゴマ 適量
ブラックペッパー 適量

このレシピへのたぺれぽ

ガーリックとバター醤油がよく効いたとても美味しい鮭ご飯!
鮭が余ってしまった時に簡単にご飯としてアレンジできますね。
おかわり続出の人気メニューになりそうですね。
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ズッキーニをナスに変えて作りました(^^)美味しかったです💓
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いい感じにできました!!味はどうだろう🤔
香ばしく焼いた鮭と和風の味付けが相性抜群です!
簡単にできるレシピなので是非挑戦してバリエーションを増やしてみてください。
ズッキーニがなかったら他の食材で代用しても美味しく作れます。

まとめ

【アプリについて】
スマートフォンのアプリではまだまだ沢山のレシピを動画付きで紹介しています。使いたい食材や食べたい料理で検索すればレシピが出てくるので、その時の気分に合わせてレシピを探すことができます。
また、お気に入りに登録することもできるので便利に使うことができます。
是非活用してみてください。
ペンネとクリームソースが絡み合ったおしゃれな一品です。
鮭を大きめに切っているので鮭の旨みをしっかり感じられます。
20分で簡単に仕上がるのでお勧めですよ。
鮭を使った料理には様々なものがありますね。
和風から洋風まで幅広いレシピを紹介しているので是非料理のレパートリーを増やしてください。
おかずからご飯まですぐに試したくなるものばかりです。
簡単に作れるので嬉しいですね。
鮭が旬の時期にはもちろん、いつでもできるレシピなので鮭の味を活かして挑戦してください。