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【簡単】タケノコの人気レシピ22選

誰でも簡単に作れる人気のタケノコレシピを厳選しました。タケノコは食感がとても特徴的で、煮物やご飯ものといった様々なメニューに組み合わせることができます。さらにアクを取ることで、渋みを調節することができます。是非お試しください。
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ありそうでない 味噌焼きうどん

ソース、塩、醤油ベースはあっても味噌ベースの焼うどんが無かったので、挑戦してみました!
まろやかな味に仕上がるだけでなく、紅生姜のピリッとした味がとても合う一品です!
野菜はお好きな物でアレンジしてみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】2人前
うどん (茹で済) 150g
ひき肉     100g
タケノコ(細切り) 30g
①ピーマン    2個
①コーン     40g
①味噌     大さじ1/2
①塩こしょう  少々
桜海老     5g
サラダ油    大さじ1
紅生姜     お好み
青のり     お好み

【手順】
1.ピーマンは細切りにします。
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2.フライパンにサラダ油をしき、中火でひき肉を炒めます。

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3.ひき肉が炒まったら筍を加え、ひき肉が火が通ったら①を加えます。
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4.茹でたうどんと桜海老を加えて炒めます。
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5.お皿に盛り、紅生姜、青のりをトッピングしたら完成です。
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タケノコやピーマンや紅ショウガといった色鮮やかな見た目に加えて、青海苔の和風テイストが美味しさを引き立てますね。誰でも簡単に作れる人気レシピですので、料理初心者の方にオススメです。ちなみにタケノコのアク抜きは必要ありませんので、そのまま炒めちゃってください。それでは、是非お試しください。

これ抜きにおせちは語れない!お煮しめ

おせち料理といえば煮しめですよね。先が見通せるようにと「れんこん」、小芋がたくさんつくことから子宝に恵まれるようにと「里芋」、深く長く根付くことから長寿を願う「ごぼう」など、縁起のよい食材をたっぷりの出汁で煮た煮しめです。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
干し椎茸          8枚
水(干し椎茸戻し用)    400ml
こんにゃく         1枚
ゴボウ           150g
金時人参(または人参)   8cm
レンコン          200g
酢(レンコン用)      小さじ1
里芋            300g
塩(里芋用)        大さじ1
タケノコの水煮       1個
さやえんどう        8枚
塩(さやえんどう用)    小さじ1
①水            400ml
①顆粒だし         小さじ2
①薄口醤油         60ml
①みりん          45ml
①酒            45ml

【手順】
干し椎茸は軽く洗って汚れを落とし、水で戻しておきます。
1. 干し椎茸の石づきを切り落とします。戻し汁は煮汁に加えますのでとっておきます。
2. コンニャクは表面に浅く切れ目を入れ、一口大に切り、鍋に水とともに入れて煮立て、3分ほど茹でたらザルに上げます。
3. ゴボウは皮をこそげて乱切りにし、鍋に水とともに入れて煮立て、柔らかくなったらザルに上げます。
4. 人参は1cmの輪切りにした後に花の型で抜いて、花びらの間に切り込みを入れて飾り切りをします。
5. レンコンは皮をむいて1cmの輪切りにし、水に放しておきながら、1枚ずつ花形に飾り切りをし、酢を加えたお湯でさっと茹でて、ザルに上げておきます。
6. 里芋は皮をむいて、食べやすい大きさに切り、面取りします。塩でもんでぬめりを水洗いしたあとに、鍋に水とともに入れて煮立て、柔らかくなったら水洗いしてザルに上げておきます。
7. タケノコの水煮は、先のやわらかい部分は6等分のくし切りにし、根元の硬い部分は1cm程度のいちょう切りにします。
8. さやえんどうはスジを取って塩ゆでし、先端をV字にカットします。
9. 鍋に1〜7としいたけの戻し汁を入れ、①も加えて落とし蓋をし、中火で30分ほど煮ます。
10. 煮汁が1/3くらいになったらできあがりです。一度冷まして味を染み込ませてから、盛り付けて8を飾ってください。

このレシピへのたぺれぽ

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筍のかわりに高野豆腐を煮ました。
おせちにはやっぱりお煮しめは定番ですね😌

チーズとろける!たけのこのバターソテー

たけのこをバターソテーするだけでも十分に美味しいのですが、一手間かけてチーズをのせて焼くことで、更に美味しさがアップします。オーブンで焼く事でたけのこがとてもジューシーになり、とろ〜りとしたチーズと絡まり口の中で広がります。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

このレシピへのコメント

【材料】2人前
たけのこ(水煮) 300g
ピザ用チーズ   60g
バター      20g
しょうゆ     小さじ1
ブラックペッパー 少々
パセリ      少々

【手順】
1.たけのこを約1cm幅の輪切りにカットします。
2.フライパンにバターを熱し、1を重ならないように並べて、中火で両面を焼き上げていきます。
3.2が焼けたら最後にお醤油をまわしかけます。
4.3を耐熱皿に並べたら、ブラックペッパー、ピザ用チーズを振りかけ、250度のオーブンでチーズがこんがりとろけるまで焼きます。
5.4を取り出し、最後にパセリを振りかければ完成です!
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美味しそう❣️たけのこって、こんなに柔らかくなるのですね。早速明日にでも、作ってみます。オーブントースターでも、できますか?
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良かった です! 頑張れば 沢山 いい こと です ね.😀✨✨✨ありがとうございます! よろしくお願い致します。😀✨
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こんにちは😀✨✨いつも ありがとうございます.美味しい です!

簡単!ブロッコリーとたけのこのアンチョビオイル炒め

味付けは塩コショウのみですが、アンチョビオイルとアンチョビでしっかりとした味がつき、コクのある炒め物になりました。3つの食材を組み合わせることで食感までお楽しみいただけます。アンチョビの塩気が食欲そそる一品です。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】3人前
ブロッコリー 1株
たけのこ 100g
しめじ 1パック
アンチョビ 3枚
にんにく 1片
塩胡椒 少々
アンチョビオイル 大さじ2

【手順】
1.ブロッコリーは房取りをして塩を入れたお湯で2分茹でてザルにあげます。
たけのこは食べやすい大きさに切ります。しめじは石づきを取りほぐします。
2.フライパンにアンチョビオイル熱しをスライスしたにんにく入れて、香りが出たらたけのこ入れて軽く炒めたらしめじを入れしんなりするまで炒めます。
3.ブロッコリー、アンチョビを入れて炒め、塩胡椒で味を整えたら完成です。

炊飯器1つで!?チンジャオロース丼風

中華の定番!チンジャオロース!
面倒くさがりな方でも、不器用な方でも、大丈夫です。
なんと炊飯器が良い仕事してくれるんです!
具材を切って、混ぜて、スイッチオン!するだけで超簡単にチンジャオロースが出来上がります!
ごはんと一緒に丼にして、どうぞ!

このレシピの作り方

【材料】 4人前
米           2合
水           2合
豚薄切りロース肉    250g
ピーマン        3個
タケノコの水煮     1/2個
①オイスターソース   大さじ3
①酒          大さじ2
①鶏がらスープの素   大さじ1
①醤油         大さじ1/2
①砂糖         大さじ1
①水溶き片栗粉     大さじ1/2
糸唐辛子        適量

【手順】
1. 豚肉、ピーマン、タケノコを細切りにします。
切ったらボウルに移し、①を加えてよく混ぜ合わせます。
2. 炊飯釜に米と水を入れたら、上からクッキングシートをかぶせます。
更にその上に1を乗せ、炊飯します。
3. 炊飯が終わったら1とクッキングシートを取り出します。
4. 器に盛り付けて、出来上がりです!

大葉香る!きのことたけのこのチーズ豚巻き

お肉に巻いているチーズは実は焼いている段階でソースに徐々に染み出していき、煮詰めるほど濃厚になっていきます!大葉の香りが口の中で爽やかに広がり、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ、お試しください!

このレシピの作り方

【材料】 2~3人前

豚バラ肉 220g
しめじ 100g
エリンギ 60g
タケノコ水煮(細切りタイプ)30g
スライスチーズ 5枚
大葉 9枚
サラダ油     大さじ1
①みりん   大さじ2
①酒    大さじ2
①醤油   大さじ1
①砂糖    大さじ1/2
ブラックペッパー 少々
パセリ 少々

【手順】

1.エリンギは斜切りに、しめじは石づきをとってほぐし、タケノコの水は切り、チーズは半分にカットしておきます。
2.豚肉を広げ、シソ、チーズ、の順に置いたら、しめじ、エリンギ、タケノコも置いて巻いていきます。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて①を流し入れて蓋をします。
4.中火で熱し、たまにひっくり返してタレを絡めながら焼き上げます。
5.最後は蓋を取り、ブラックペッパーを振りかけ、ソースが少しトロリとするまで火にかけます。
6.皿に盛り付け、パセリを振りかければ完成です!
キノコとチーズの柔らかい歯ごたえの中に、たけのこのコリコリ感が美味しさを引き立てますね。誰でも作れる簡単たけのこレシピですので、料理が初心者の方にはオススメです。ご飯とも相性抜群ですので、是非お試しください。

ネギまみれ!ネギネギ春巻き

長ネギをたくさん使用した春巻きのレシピです。揚げることで長ネギの風味が増します。たけのこではなくれんこんでも代用できます。シャキシャキとした食感を加えることで食べ飽きることなく召し上がれます。ノリ付けがきちんと出来ていないと揚げている際に中身が飛び出てしまうので注意して下さい。

このレシピの作り方

【材料】 10本分
長ネギ         1本
鶏むね肉        240g
タケノコ水煮      100g
①ごま油        小さじ1
①オイスターソース   10g
①片栗粉        大さじ1
①塩こしょう      少々
水溶き片栗粉      適量
春巻きの皮       10枚
揚げ油         適量
からし         適量
醤油          適量

【手順】
たけのこの水煮をザルに上げて水気拭き取っておきます。
1. 長ネギを粗みじん切りにします。鶏むね肉は小さめのぶつ切りにします。
2. ボウルに切った長ネギと鶏むね肉、たけのこの水煮と①を加えてよく混ぜ合わせます。
3. 春巻きの皮をひし形に置いて中央より少し下の所に具材を乗せます。乗せたら折りたたむようにして巻きます。
4. 両端をたたんで水溶き片栗粉でノリ付けをしたら巻き終わりです。
5. 170℃に熱した揚げ油に春巻きを入れて弱火でじっくり揚げます。
6. 浮いてきたら取り出して揚げ油の温度を190℃に上げます。
7. 温度を上げた揚げ油に再び入れて2度揚げして、こんがりと焼き色がついたら完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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挽き肉で作りました。
ネギがたっぷり入って優しい味ですね!
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美味しかった✨家族にも好評で沢山食べてくれました😃

旬でヘルシー!たけのこ豚丼

たっぷりのたけのこに玉ねぎやニラも加えて、野菜がたくさん摂れる豚肉の炒め物です。甘じょっぱいタレがからんで、丼ものにぴったり。温泉卵も添えれば、育ち盛りのお子さんも満足の一品です。ぜひ作ってくださいね。

このレシピの作り方

【材料】
ご飯 150g
温泉卵 1個
たけのこ 1本
豚こま切れ肉 150g
玉ねぎ 1/2個
ニラ 1/2束
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
きび砂糖 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1

【手順】
1.玉ねぎと筍を一口大に切ります
2.オリーブオイルを熱してお肉を炒めます
3.野菜も加えて調味料も加えます
4.軽く煮詰めて盛りつけたら完成です

ヘルシー&節約!鶏胸肉でしっとり青椒肉絲風

青椒肉絲は牛肉や豚肉だけじゃない!鶏胸肉でも美味しくお召し上がり頂けます。他のお肉よりあっさりとしているので、いくらでも食べられちゃいます!ヘルシーでお財布に優しい鶏胸肉で是非新しい青椒肉絲をお楽しみ下さい!

このレシピの作り方

【材料】2 人前
鶏胸肉          1枚(200g程)
ピーマン         2個
赤パプリカ        1/2個
タケノコの水煮      1/2個
①酒           小さじ2
①しょうゆ        小さじ2
①片栗粉         大さじ1
ゴマ油          大さじ2
ーーーー合わせ調味料ーーーー
②酒           大さじ1
②砂糖          小さじ1
②鶏ガラスープの素    小さじ1
②しょうゆ        小さじ2
②オイスターソース    小さじ2
②ニンニクすりおろし   1cm
②しょうがすりおろし   1cm
②水           大さじ2

【手順】
1.ピーマン、パプリカ、タケノコの水煮を細切りにします。
2.鶏胸肉を横から薄くそぎ切りにし、さらにそれを細切りにします。
3.2と①をボウルに入れて揉み込み、10分ほど置いておきます。
4.②の合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
5.フライパンにゴマ油を熱し、2を炒め、火が通ってきたら一度皿に取り出します。
6.5と同じフライパンで、残りの野菜を炒めます。
7.6に5を戻し入れ、4を入れて中火で5分ほど炒め、全体に絡まったら出来上がりです。

このレシピへのコメント

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これから作ります。

このレシピへのたぺれぽ

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作ってみた♡
パプリカは高くて買うの勿体なかったから抜きました。笑
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ピーマンとパプリカ苦手だから少なめ&無しで😅

炊飯器でほったらかし筑前煮

筑前煮(煮しめ)は、多くの食材を炒めてから煮るので、手間がかかるイメージですが、炊飯器を使えば簡単に作れます。
火加減の調節や、焦げる心配や、煮崩れする心配もなく、柔らかくほっくりと仕上げることができます。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
鶏もも肉             200g
こんにゃく            100g
レンコン             100g
金時人参(普通の人参でも可)   1/2本
タケノコの水煮          1/2個
しいたけ             6個

----- 調味料 -----
ごま油              大さじ1
和風顆粒だし           大さじ2
砂糖               大さじ2
醤油               大さじ2
料理酒              大さじ2
みりん              大さじ2
水                100ml

----- 飾り -----
絹さや              6枚

【手順】
1. 人参・しいたけ・こんにゃく・レンコンは、それぞれ飾り切りにします。
2. 鶏もも肉とタケノコは一口大に切ります。
3. 炊飯器に切った材料と、調味料を入れ、炊飯スイッチを押します。
4. 炊き上がったら、皿などに盛り付け、すじを取って湯がいた絹さやを飾ったら完成です。

このレシピへのコメント

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初めて利用して作ってみましたが、炊飯器で作ると、味全体染み込めなくて、普通に鍋で作ってもいいですか?
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炊飯器で作ると簡単に味が染みて美味しい
結構甘めの味付けなので私は砂糖半量で作りました

秋の味覚♪ 豚肉とタケノコの味噌炒め

秋を感じさせる筍料理の簡単レシピです。味噌の味付けが白いご飯にもとっても合う一品です。甘みのある筍と少し大きめにきった豚もも肉とのバランスが良く、おかずにぴったりです!筍の水煮はどこでも手に入るのでぜひ試してください!

このレシピの作り方

【 材料 】2人
豚肉ももブロック 200g
タケノコの水煮 300g
乾燥唐辛子 適量
①味噌 大さじ1
①砂糖 大さじ1
①みりん 大さじ1
①酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩胡椒 適量
水溶き片栗粉 片栗粉: 大さじ1 / 水: 15cc

【 手順 】
1. 筍の水煮と豚肉は食べやすいサイズに切る
2. ごま油をひいたフライパンに、肉を入れ塩胡椒をし、火が通ってきたら筍を加える
3. ①と刻んだ乾燥唐辛子を入れ味をからませ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

このレシピへのたぺれぽ

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豚バラで作りました。ごはんが進む甘めのみそ味。手早く出来て時間のない時にもオススメです!
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お弁当のおかずに!たのしみです!
豚肉と味噌とたけのこの組み合わせはご飯のおかずにぴったりですね。簡単で誰でも作れるたけのこの人気レシピですので、初心者の方にはオススメの定番料理となっています。是非お試しください。

簡単!牛肉とタケノコのオイスターソース炒め

さっと仕上がるお肉のおかずです。
筍と白菜のシャキシャキ感と、オイスターソースがごはんがすすむ様に仕上げました。
今回は白菜を使用しましたが、キャベツに変えても美味しく出来上がりますので、是非作ってみて下さい!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
牛こま肉       150g
筍水煮        70g
白菜         80g
オイスターソース   大さじ2
ごま油        大さじ1
塩コショウ      少々
にんにくチューブ   小さじ1
しょうがチューブ   小さじ1

【手順】
1. 白菜は4cm幅に切ります
2. フライパンにごま油をひき(動画内では白ごま油使用)、牛肉と筍、塩コショウを入れ、中火で炒めます
3. 牛肉に火が入ったら白菜の芯の部分を加えて炒めます
4. しんなりしたらにんにく・しょうがチューブと残りの葉の部分とオイスターソースを加えてさっと炒めたら完成です

焼肉のタレで中華風野菜炒め

パプリカやたけのこを加えるだけでいつもの野菜炒めが、中華風になり、見た目も凄く鮮やかになります。
パプリカをあえて大きめに切ることでボリューム感も出ますよ!
是非少しだけ余ってしまった焼肉のたれを使って作ってみて下さい。

このレシピの作り方

【材料】2人分
赤パプリカ   ½個
黄パプリカ   ½個
青梗菜     1株
たけのこ水煮  60g
豚バラ肉    80g
もやし     ½袋
ごま油     大さじ2
鶏ガラだし   大さじ½
焼肉のタレ   大さじ1½

【手順】
1.青梗菜は4〜5cmに切り、パプリカ頭とお尻に合わせては三角になる様に切って行きます。
2.たけのこは食べやすい大きさに切り、豚バラは5cm位に切ります。
3.野菜類を全てボウルに入れ、ごま油を加えて全体を混ぜ合わせます。
4.テフロンのフライパンで豚バラを中火で炒め、火が通ってきたら、3を加えます。
5.ふたをして4〜5分蒸し焼きします。
6.ふたを外し、鶏ガラだし、焼肉のタレを加え、全体が馴染んだら完成です。

お箸が止まらない!青椒肉絲

ピーマンのしゃきしゃきとした食感と豚肉がオイスターソースと良く合い、炒める事でとてもいい香りが漂い、それだけで食欲をそそります。

ご飯の上にのせて丼にしても、お弁当に入れても!がっつりと召し上がって頂けますのでとてもオススメです。

このレシピの作り方

【人数】
二人前



【材料】

豚こま      200g

ピーマン     5個

たけのこ水煮   1袋



---調味料1---

醤油       小さじ2

酒        小さじ1

にんにくチューブ 大さじ1


片栗粉      大さじ2

サラダ油     大さじ1



---調味料2---

醤油       大さじ2

塩        少々

砂糖       小さじ2

酒        大さじ3

オイスターソース 小さじ1



【手順】

1.ピーマン、たけのこは千切りに、肉は細切りにします

2.肉を調味料1に漬けます

3.調味料2を混ぜ合わせておきます

4.フライパンに油を熱します

5. 肉に片栗粉をまぶして炒め、色がついたらピーマンとたけのこを炒めます

6.調味料2を回し入れて炒めたら完成です


このレシピへのコメント

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筍の水煮は、なかったので入れずに作りましたが、やみつきになりそうです

丁寧に仕上げる!筑前煮

和食の基本!お母さんがつくってくれたような、懐かしく優しい味わいのひと品をご紹介いたします。使用する食材の点数は多いですが、様々な食材から出るうま味で、仕上がりはとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
たけのこ  1/2本
鶏もも肉      100g
干しシイタケ     10g
人参        3㎝
ゴボウ       1/3本
こんにゃく      1/2枚
レンコン       3㎝
里芋        3個
サラダ油      大さじ1

----煮汁----
しいたけの戻し汁   70cc
みりん        大さじ2
醤油        大さじ2
酒         大さじ1
きび砂糖  小さじ1

【手順】
1.干しシイタケは水につけ戻します。戻し汁は使うので捨てないでください。
2.こんにゃくはスプーンで一口大に切ります。水を入れレンジで3分加熱後水を捨てます。人参は乱切り、鶏もも肉は一口大に切ります。レンコンはいちょう切り、ごぼうは乱切りにし酢水につけます。里芋はボールに入れ半分までお水を入れたらレンジ3分加熱します。
3.お鍋にサラダ油熱し鶏肉入れ表面の色が変わったらその他の材料すべて入れ軽く炒めます。煮汁入れ炒め煮にします。煮汁がなくなるまで炒めたら器に盛り完成です。

辛さ控えめ タラのグリーンカレー

フィリピン料理屋さんに行った時にお魚にカレーがかかっていた料理があったのが、美味しくて印象的だったので、鱈の切り身で創作してみました!
辛さをお好みで調節して頂き、ごはんや、ラッシーとの相性が良いので、アジアン気分を満喫して頂けたら幸いです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鱈の切り身         3切れ
塩胡椒           少々
小麦粉           60g
ナス            1本
赤パプリカ         1/4個
タケノコの水煮       40g
グリーンカレーペースト   25g
ココナッツミルク      200ml
サラダ油          大さじ1
バジル           適量

【手順】
揚げ油は180度に設定しておきます。
1. ナスは乱切りにします。
2. 赤パプリカは2mm幅の細切りにします。
3. 鱈は半分にカットし、塩胡椒を全体にふります。
4. 鍋に油を引いて、ナス、赤パプリカを中火で炒めます。
5. しんなりしたら、グリーンカレーペーストとタケノコの水煮、ココナッツミルクを加えて煮込みます。
6. 鱈から出た水分を軽く拭き取り、小麦粉をまんべんなく付けて、180℃の油で揚げます。
7. 鱈とグリーンカレーを器に盛り付け、バジルをトッピングしたら完成です。
アジアンテイストを彷彿とさせるピリッと辛い絶品グリーンカレーです。誰でも簡単に作れる人気のたけのこレシピですので、ちょっとおしゃれな料理に挑戦したい方にはオススメのメニューとなっております。是非お試しください。

大葉で包んだ筍チーズハンバーグ

食感が面白い!たけのこハンバーグはいかがですか?
大葉の香りとジューシーなお肉、コリコリなたけのこがとても合います。
ごはんのお供に、またパンにはさんでサンドイッチにも!
いつもと違ったハンバーグをぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

このレシピの作り方

【材料】4つ分
豚ひき肉     150g
筍(みじん切り)  40g
スライスチーズ 2枚
サラダ油    適量
片栗粉     8g
味噌      小さじ1
醤油       小さじ1/2
塩胡椒     少々
マヨネーズ   少々

【手順】
1.ボウルに肉を入れて筍、片栗粉、味噌、醤油、マヨネーズを加えます
2.粘り気が出るまで混ぜます
3.4等分にして成型します
4.大葉で挟んで加熱したフライパンで蓋をして弱火3分加熱します
5.ひっくり返して弱火で蓋をして4分します
6.スライスチーズをのせて蓋をして5分加熱します
7.盛りつけて完成です

簡単に作れるサンラー湯

爽やかな酸味と、ピリッと辛みの効いた、サンラー湯は、スープとして飲むのもとても美味しですが、麺を入れてサンラー湯麺として食べると、ボリューム満点で、野菜もたっぷりと食べられます。
暑い夏にも、寒い冬にも、ぴったりな一品です。

このレシピの作り方

【材料】4人前
---具材①---
ニンジン         1本
タケノコ         50g
きくらげ         20g
豚こま切         100g
炒め用胡麻油       大さじ1
ネギ           1本
---調味料---
水            1000ml
鶏がらスープ顆粒      30g
オイスターソース     大さじ1
酒            大さじ1
みりん          大さじ1
砂糖           大さじ1
黒酢           大さじ3
こしょう         少々
しょうゆ         大さじ1

---具材②---
卵            1個
豆腐 ½個
片栗粉          適量
ラー油          大さじ1

【手順】
1.ニンジンは千切りにし、他は食べやすい大きさに切ります。
2.切った具材を胡麻油で炒めます。
3.水を入れ、具材に火が通って来たら、調味料をいれます。
4.溶き卵と切った豆腐を入れ、水溶き片栗粉でトロミを付けます。
5.器に盛り付けラー油を入れたら完成です。

旬のタケノコと人参のチーズ焼き

旬のタケノコは食感も風味もみずみずしさもあってとても美味しいですよね。今回はそんなタケノコを使ったチーズ焼きの紹介です。すりおろし玉ねぎと生姜で作った甘辛ダレととろけたチーズの相性が抜群です。旬の時期にぜひお試しくださいね。

このレシピの作り方

【材料】
筍の水煮 1/2個
人参 1/2本
とろけるチーズ 1枚
パセリ 適量
バター 20g
---タレ---
白ごま 少々
生姜 1個
玉ねぎ 1/4個
醤油 大さじ3
砂糖 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
オイスタソース 小さじ2

【手順】
1.玉ねぎと生姜はすりおろしてください
2.タレの方は全てを混ぜてからレンジで600w30秒で加熱してください
3.人参と筍を食べやすい大きさに切ります
4.人参と筍をバターを溶かしてからお鍋に入れます
5.少し焼き目がついたらタレをかけて良く絡めて完成です
6.チーズを乗せて加熱すると更に美味しいです

アスパラと筍のベーコン串

春に旬を迎えるアスパラガスと筍で作る、とっても簡単でちょっぴりオシャレなひと品です。冷めてもおいしく、春の行楽やお花見のお弁当にもぴったり!ベーコンのピンク色とアスパラの緑、筍の淡い黄色が春らしいメニューです。

このレシピの作り方

【材料】
アスパラガス 3本
ベーコン 12枚
筍 1/2個
マヨネーズ 適量

【手順】
1.アスパラガスをベーコンより少し大きめなサイズでカットします
2.1のように筍もカットします
3.ベーコンで1,2を巻いて、マヨネーズをかけてます
4.250℃で予熱したオーブンで10分ほど加熱します
5.お好みでレモンなどお掛けください
※心配な方はアスパラガスをさっと茹でましょう

シャキシャキ!三つ葉の和え物

飾り用で少ししか使わないイメージの三つ葉。余りがちでなかなか減らないので、冷蔵庫で悪くなる前に作れるように考案したレシピのご紹介です!たっぷり入った三つ葉の香りが食欲をそそります!今晩のおかずの一品としていかがですか?

このレシピの作り方

【材料】2人前
三つ葉    1袋
たけのこ水煮 80g
もやし    1/2袋

サラダ油   適量
桜海老    5g
ポン酢    大さじ3
白ごま     5g
ごま油    大さじ½
塩      少々

【手順】

1.三つ葉は2cm幅に切り、筍は一口大に切ります
2.フライパンにサラダ油を入れ、筍ともやしを中火で2分程炒めます
3.2の粗熱をとり、ボウルで全てを混ぜ合わせて完成です

ピーマン丸ごとチンジャオロース

お肉を切る手間を省き、ひき肉で代用!たけのこの水煮も量が多くて残ってしまうから、味付けメンマで代用!もやしでカサ増し!そしてピーマンも切る手間を省いて丸ごと贅沢に!!できあがったら豪快にかぶりついてお召し上がりください!
焼く時間によってピーマンの食感が変わりますので、いろいろとお試しください。

このレシピの作り方

【人数】
2人前

【材料】2人前
ピーマン 6個
豚ひき肉 150g
にんじん ½本
もやし ½袋
味付けメンマ 50g
にんにく(チューブ)小さじ1
①酒 大さじ1
①オイスターソース 大さじ2
①塩こしょう 少々
水溶き片栗粉 (水大さじ2、
片栗粉大さじ1)
ごま油 大さじ2

【手順】
1.にんじんを千切りにします。
2.豚ひき肉を炒め、脂が出てきたらにんにくを入れてさらに炒めます。
3.にんじん、もやし、味付けメンマを入れて炒めます。
4.①を入れて味をつけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
5.ピーマンはヘタをくり抜きます。(指で押すと簡単に取れます!)
6.くり抜いたピーマンの中に、4.を詰めていきます。
7.フライパンにごま油を入れて、6.を焼いていきます。

まとめ

簡単なタケノコのレシピ紹介はいかがでしたか。タケノコは食感が特徴的で、様々な料理に加えることで、食感の違いを楽しむことができます。誰でも作れる人気のレシピを厳選しましたので、是非お試しください。

スマートフォンのアプリではまだまだ沢山のレシピを動画付きで紹介しています。使いたい食材や食べたい料理で検索すればレシピが出てくるので、その時の気分に合わせてレシピを探すことができます。
また、お気に入りに登録することもできるので便利に使うことができます。
是非活用してみてください。