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【簡単】大根サラダの人気レシピ

誰でも簡単に作れる人気の大根サラダレシピを厳選しました。大根サラダは豚肉や鶏肉といった様々な食材と組み合わせることができます。さらに、カロリー控えめで栄養も豊富なのでとてもオススメです。是非お試しください。
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時短さっぱりメニュー!梅干で作る大根サラダ

あともう一品欲しい時に、大根があれば重宝するレシピです。梅干しの酸味もみりんで和らぎお子さんも食べやすくなります。
ドレッシングで食べるサラダもいいですが、自宅で作れる梅干ドレッシングは他の生野菜でも使えますよ。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
大根         1/3本
大葉         3枚
梅干(中サイズ)   3個
いり白ごま      大さじ1
みりん        大さじ2
オリーブオイル    大さじ1
かいわれ大根     適量

【手順】
1. 大根の皮を剥き、太めの千切りにします。
2. 大葉を細めの千切りにします
3. ボウルに梅干、みりん、オリーブオイルを入れ、梅干をほぐしながら混ぜます。
4. 3に1、2、いり白ごまを入れて混ぜ、種を取り出します。
5. お皿に盛り付けたら、出来上がりです!

このレシピへのたぺれぽ

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さっぱりした味で 千枚ずけみたいな味でした♪私はヘルシーさっぱりしていて好きです 旦那はあまりたべてくるませんでした(ノ_<。)

シャキシャキ大根サラダ

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サッパリして、味のバランスも凄く良くて、とっても美味しかったです♪オススメレシピです*.+゚
大根は低カロリーで、シャキシャキした食感が良く、満腹感の得られる食品です。
また、消化を助け、胃もたれ・胸やけ・胃酸過多などの効果もあるので、二日酔いの時などにもオススメです。
ワカメなども良く合うので、お好みでプラスして召し上がってください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
大根           1/3本
大葉           10枚
かつお節         2g
きざみのり        2g
①ポン酢         大さじ3
①砂糖          大さじ1
①すりおろしニンニク   小さじ1
①オリーブオイル     大さじ1
①ブラックペッパー    小さじ1

【手順】
1. 大根は皮を剥き千切りにしたら、水にさらしておきます。
2. 大葉は千切りにします。
3. ①の材料を全て混ぜドレッシングを作ります。
4. 水を切った大根を皿に盛り付けたら、ドレッシングをかけます。
5. 仕上げにかつお節・大葉・刻み海苔を盛り付けたら完成です。

もう一品に!大根とカニカマのサラダ

このレシピの作り方

冷蔵庫にあるものでもう一品作りたい時に便利な、大根とカニカマのサラダです。色が可愛らしいので食卓が華やかになりますよ。ドレッシングがなくても、オリーブオイルと酢、はちみつで美味しくできます。大根のシャキシャキ感を楽しんでください。
【材料】 2人前
大根       7cm程度
カニカマ     4本
かいわれ大根   1/4パック
オリーブオイル  大さじ1
①酢       小さじ1
①はちみつ    小さじ1
①塩こしょう   少々

【手順】
1.大根は皮をむき、縦方向に薄切りにして千切りにします
2.カニカマはほぐしておきます
3.ボウルに大根、かいわれ大根を入れ、オリーブオイルで和えます(オイルで野菜の表面をコーティングさせるイメージです)
4.カニカマと①を加えてざっと混ぜたらできあがりです

ホタテと大根のサラダ

具材を混ぜるだけの簡単なレシピのご紹介です。
こぶ茶を使用することで、あっさりめに仕上がり、美味しくお召し上がりいただけます。
常備菜としても保存が可能なので、忙しい時にとっさの一品としてもお出しいただけます。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】 4人前
大根      1/2本
①ホタテ水煮缶 1缶(40g)
①しそ      5枚
①こぶ茶     8g

【手順】
1.大根と、しそを細切りにします。
2.ボウルに①をいれてよく混ぜます。
3.大根を加えよく混ぜ合わせたら完成です。

たっぷりお野菜!切り干し大根のスパサラ風

切り干し大根をスパサラにしてしまった面白レシピのご紹介です!
切り干し大根を!?と思われるかもしれませんが、これがなんのクセもなく歯ごたえもしっかりとあって最高に美味しいのです。
栄養もしっかり摂れるのでお子様のお弁当の一品にもピッタリです。

このレシピの作り方

【材料】 3人前
切り干し大根 60g
①ハム 6枚
①きゅうり 1本
①人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
②マヨネーズ 大さじ4
②レモン汁 小さじ1.5
②塩胡椒 少々
②ブラックペッパー 少々
パセリ 少々


【手順】
1.切り干し大根はよく洗ってから20~30分程水につけて戻します。
※この後、切り干し大根の色素が抜けて白くなるまで3回程水を換える作業を繰り返します。
2.①の材料を全て細い千切りにします。
3.玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておきます。
4.1の切り干し大根が白くなったら水気をよく絞り、大きめのボウルにパセリ以外の全ての材料とあわせて入れてよく混ぜ合わせます。
5.4を器に盛り、パセリを振りかければ完成です!
切り干し大根でさっぱりとした歯ごたえがたまらない一品です。誰でも簡単に作れる人気メニューです。初心者の方にはオススメの定番レシピですので、是非お試しくださいね。

いくらでも食べれる!蓮根の大葉はさみおろしぽん酢

れんこんと大葉と大根おろしソースを組み合わせたさっぱりしたサラダです。表面カリッと香ばしく、シャキシャキとした食感のレンコンを美味しく味わっていただけます。大葉の香りが口の中で爽やかに広がり、後味も良いです。ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
れんこん 1節
片栗粉 適量
ポン酢 大さじ2
大葉 7枚
大根おろし 適量
サラダ油 適量

【手順】
1.れんこんは厚めの輪切りにして片栗粉まぶして170℃の油で揚げ色がつくまで揚げます。
2.お皿に揚げたれんこんと大葉を交互に並べて大根おろし、ポン酢かけて完成です。

このレシピへのコメント

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レンコンはきんぴらしか作ったことがなく、片栗粉揚げ、初めて作りました。すぐ火が通るので簡単で美味しかったです。

このレシピへのたぺれぽ

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大葉とレンコンが合います!
ゆずぽんで更に美味しくなりました()
オススメの一品ですね

がっつり!彩りカレー炒め丼

冷蔵庫の余り野菜や、少しだけ余ってしまったたまごサラダで簡単に作れます!
彩豊かで、スパイシー!
たまごサラダのおかげでとてもマイルドに頂け、ご飯がもりもり進みます!
ランチやディナーに是非調理してみてくださいね!

このレシピの作り方

【材料】2人前

プチトマト      105g
玉ねぎ        1/2個
ウインナー      100g
バター        10g
かいわれ大根      1/3
にんじん   70g
卵サラダ   20g
にんにくチューブ   小さじ1/3

①カレー粉       大さじ1
①ケチャップ      大さじ1
①中濃ソース     大さじ1
①料理酒      大さじ1

【手順】

1.玉ねぎをみじん切りにします。
2.人参はダイス状にきります。
3.ウインナーは斜めに切ります
4.熱したフライパンにバター、にんにくチューブをいれ香りを出します。
5.中火にし、玉ねぎ、にんじんをいれ良く炒めます。
6.にんじんに火が通ったら、プチトマト、ウインナーをいれ炒めます。
7.全体がしんなりしたら、一旦火を止め①をいれ軽く混ぜます。
8.火を中火にし、完全に火が通るまで炒めたら具材の出来上がりです。
9.ご飯をもりつけ、具材、卵サラダ、かいわれ大根の順に乗せ出来上がりです。


お箸が止まらない!?大根とツナのマヨポンサラダ

シャキシャキ食感が後をひく、大根とツナのサラダです。
マヨネーズのコクと、ポン酢の酸味の相性がぴったり!
かつお節と刻み海苔がさらに味わいを深くし、モリモリと大根が食べられる一品です。
余りがちな大根の消費にも一役かってくれるお助けレシピです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
大根           15cm
ツナ缶          1缶
①マヨネーズ       大さじ2
①ポン酢         大さじ1.5
①麺つゆ(2倍濃縮)   大さじ1
①白いりごま       大さじ1
①柚子胡椒        小さじ1
刻み海苔         適量
かつお節         適量

【手順】
1. 大根を千切りにします。
2. ボウルに、1とツナ缶と①を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分程置きます。
3. 刻み海苔とかつお節をかけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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子どもたち大絶賛‼男の私でも美味しく作れました‼娘がおかわりしたいって言うので私の分あげました。私は味見と言いながらおつまみしてたのでそれで十分でした
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めちゃ、簡単でお店で食べる味でした。しゃきしゃきが癖になりそう。
作りおきとかしたら、どれくらいまで美味しくいただけるでしょうか?
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めんつゆなくても、十分美味しかったです😊💕余ったので次の日は乾燥ワカメを入れて水分吸わせました❗リメイクも十分美味しかったです❤

このレシピへのたぺれぽ

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簡単ですぐ出来るし美味しかったです
ちょうど冷蔵庫にシーチキンあったので大根だけ買ってきました
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色合いに水菜をプラスしました。
柚子胡椒が風味アップで良かったです
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ツナ缶!大根に絡まって美味しかったです!

大根と食べる!豚のしょうが焼きサラダ

野菜と一緒にお肉を食べてほしくて、サラダ風にしてみました。さっぱりとした大根に豚の生姜焼きを絡めて食べたらきっとお箸が止まらないはず!お肉で大根を巻いて食べても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】2人前
豚もも薄切り 200g
大根 1/4個
パプリカ 1個
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1強


-合せ調味料-
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
しょうがチューブ 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにくチューブ 小さじ1/2
マヨネーズ 適量


【手順】
1.大根は皮を剥き、千切りにします。
2.パプリカは、やや太めの千切りにします。
3.豚肉を、1枚ずつ広げ、小麦粉をまぶします。
4.フライパンに油を中火で熱し、3を広げて焼きます。
5.パプリカも入れて炒めます。
6.調味料を合わせます。
7.4に5を入れて、味を絡めます。
8.1に7を入れて、ざっと混ぜ合わせます。
9.お皿に盛付け、お好みでマヨネーズを添えます。

くるくる簡単!大根と生ハムのひとくちサラダ

巻くだけで簡単にできる、大根のひとくちサラダのレシピです。お酒のおつまみとしても美味しい一品です。黒こしょうではなく、柚子胡椒でも美味しく食べられます。柚子胡椒は種類によっては塩分が多いのでつけすぎに注意してください。

このレシピの作り方

【材料】 5個分
大根            1/4本
ブロッコリースプラウト   1/2袋
生ハム           5枚
オリーブオイル       適量
黒コショウ         適量
豆苗            5本

【手順】
1. 大根をピーラーで薄くします。
2. 大根4枚をすこし重なるように並べます。
3. その上に生ハムをのせます。
4. スプラウトをのせたらくるくる巻きます。
5. 豆苗で結わいて完成です。

まとめ

簡単な大根サラダのレシピ紹介はいかがでしたか。大根サラダは栄養が豊富で、初心者の方には定番のオススメメニュとなっております。また、多種多様な献立とも相性が抜群ですし、慣れてきたら具材を変えたり盛り付けを楽しんだり自由自在にアレンジもできます。是非お試しください。

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是非活用してみてください。