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【実は簡単】餃子の美味しいレシピ10選

おつまみにもメインにも美味しく食べられる餃子のレシピ特集です。カリッとこんがり、一口噛んだらジューシーな肉汁がお口の中に広がります。基本のレシピだけではなく、アレンジを加えて美味しい餃子を簡単に作れるので是非お試しください。
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お店の味!基本の餃子

食卓で大人気の餃子ですが、基本のレシピの紹介です。タネはジューシーに、皮はモチっと、カリっと仕上げましょう。餃子はご飯やお酒など、なんでも合うので、アレンジもしやすいですよ。お好みの具材で作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】15〜20個
豚ひき肉 160g
塩胡椒 少々
①キャベツ 80g
①ニラ 40g
①すりしょうが 小さじ1/2
①すりにんにく 小さじ1/2
①砂糖 1/2
①醤油 小1
①オイスターソース 小2
①ごま油 小2
餃子の皮 15〜20枚
水 適量
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
水 50cc

【手順】
1.キャベツとニラは粗みじん切りします
☆コツ・ポイント☆
キャベツの水分を抜くレシピもありますが、お手軽に仕上げるため、水分は抜かずに作ります。そうすることで、野菜の旨味も入るのでオススメです。
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2.豚ひき肉に塩胡椒を加えてよく捏ねます
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3.ひき肉に粘りが出てきたら①を加えてよく捏ねます
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4.餃子の皮の半分より奥側に一口大のタネを置き、水をノリ代わりにして包んでいきます
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5.餃子の裏側に片栗粉をうっすらとつけます
☆コツ・ポイント☆
裏側に片栗粉をつけることで、パリっと羽根つきの餃子に仕上がります。
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6.サラダ油をあたためたフライパンに並べ、強火で焼きます
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7.焼き色がついたら水を加えて、フタをして5〜10分蒸し焼きにします
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8.仕上げに強火で焼いて完成です
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このレシピへのたぺれぽ

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家族に大好評でした!
片栗粉を薄くつけることで、焼き目がきれいで、フライパンにくっつくことなく焼けます!
今度から毎回このレシピにお世話になります。
ありがとうございました!
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作ってみました
手作り餃子は初めてだったんですが
美味しく出来ました!
素敵なレシピをありがとうございます
リピ決定です!!
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片栗粉がミソでした!😂笑
美味しく食べられましたありがとうございます😳🍥
食卓で大人気の餃子を簡単に作ることができるレシピです。
面倒な手間もなくお手軽に仕上がります。
こんがり焼き目をつけると見た目にも美味しそうですよ。
こちらのレシピはスマートフォンのアプリで動画として見ることができます。
短くて分かりやすい動画が載っているので、自分に合ったレシピが探しやすいです。材料や料理名で検索すると誰でも作れる簡単なレシピが見つかります。アレンジレシピも沢山載っているので是非参考にしてください。

ジューシー!美味しい焼き餃子!

ご自宅で簡単に!パリッとジューシーな餃子です!
野菜多めでとてもボリューミー!豚ひき肉との相性抜群です!
ポン酢につけてもお醤油につけても、そのまま食べても!ご飯に合う一品なので、是非お試し下さい!

このレシピの作り方


【材料】3人前

豚挽肉 300g
にら 1/2束
キャベツ 1/4玉
餃子の皮(大) 1袋
水 適量
①オイスターソース 大さじ1
①にんにくチューブ 小さじ1
①しょうがチューブ 小さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①塩 小さじ1/2
①酒 大さじ2

①ごま油 小さじ1
ごま油 大さじ1

水溶き片栗粉 150ml





【手順】


1.にら、キャベツを細かくみじん切りにし、ボウルにいれます。
2.ボウルに、豚挽肉をいれ混ぜ合わせます。
3.次に①をいれ粘りが出るまで混ぜます。
4.混ぜ終わったら、餃子の皮で包み込みます。
5.弱火に熱したフライパンにごま油をひき、その上に餃子をしきつめます。
6.火を中火にし、水溶き片栗粉をいれ蓋をし蒸し焼きにします。
7.弱火にし、蓋を開け水溶き片栗粉が固まっていたら出来上がりです。
8.お好みでポン酢などをつけてどうぞ

ジューシーで美味しい餃子の紹介です。
簡単に作れるのでお勧めですよ。
野菜がたっぷりなのでボリューミーです。
あっさりと美味しくお召し上がりください。

簡単ニラ餃子

カリッ!ジュワ〜っとおいしいニラ餃子!ひき肉ではなく、豚ばら肉を細切りにして使っているのがポイントです。肉感が残り、食べごたえが出ますよ。あんにニラをたっぷりと使用しているので、香りがよくご飯がすすみます。

このレシピの作り方

【材料】15個分
ニラ 1/2束
豚バラ薄切り 200g
餃子の皮 15枚
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
甜麺醤 大さじ1
生姜の絞り汁 小さじ1/2

【手順】
1.ニラはみじん切りに、豚肉は細切りにします。
2.ボウルに1と調味料を入れてよく混ぜます。餃子の皮に餡をのせ包みます。
3.フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、2を並べて焼きます。焼き色が付いたら水70ccを加えて蓋をし、弱火で蒸し焼きにします。
4.水気がなくなったら鍋肌からごま油1/2(分量外)を流し入れ強火でカリッと焼いたら完成です。

このレシピへのコメント

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明日の晩御飯用に作ったんだけど、美味しそうな匂いにつまみぐいしてしまった!しっかり味が付いているのでつけダレを用意しなくて済むし、簡単で美味しいです。
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作りました。火加減間違えて、キャベツ焦げたけど、とても可愛いシュウマイが出来ました。ごちそうさま。
ニラがアクセントなこの餃子!
ニラの香りがふんわり広がり食欲をそそります。
20分で簡単に作ることができます。カリッと焼いて仕上げてください。

もちもち水餃子

自宅で簡単にできる!水餃子のご紹介です。
タレも工夫して、いつもとは違う胡麻タレで食べればご飯がもりもりすすみ、飽きがこずずっと美味しく召し上がれます。
餃子は、揚げ、焼き餃子にも応用が出来ますので、是非お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】15個
豚ひき肉 190g
キャベツ 1枚
ニラ 1本
餃子の皮 15枚
ラー油 お好み
かいわれ大根
①シャンタン 小さじ1/4
(シャンタンを溶くお水 1/4)
①醤油 小さじ1/2
①ごま油 小さじ1
②ねりごま 大さじ2
②めんつゆ 大さじ1
②水 大さじ2
②ごま油 小さじ1
②すりごま 小さじ1

【手順】
1.シャンタンは水で溶いておきます
2.キャベツとニラはみじん切りにします
3.ボウルにひき肉、2と①を入れて手でよく
練ります
4.餃子の皮とお水を用意し、3の餡を包んでいきます
5.沸騰したお湯に4を入れ、浮き上がってきたら取り出して冷やします
6.②をを合わせ上からかけお好みでラー油をかけます
食感がもちもちの水餃子のレシピです。
水餃子は難しそうなイメージがありますがご家庭で簡単にできるんですよ。
胡麻だれと一緒に美味しくお召し上がりください。

イタリアン餃子

餃子の皮にイタリアンな具材をいれて、いつもとひと味もふた味も違う餃子はいかがですか?
ピーマン嫌いなお子さんもぺろりと食べられちゃうかも!?
お酒のおつまみにもぴったりです!
いつもの餃子に飽きた方に是非作って頂きたい一品です。

このレシピの作り方

【材料】12個
ウェインナー 5本
ピーマン 1個
トマト ½個
スライスチーズ 2枚
餃子の皮 12枚
オリーブオイル 大さじ3
クレージーソルト 適量

【手順】
1.ピーマン、ウィンナー、トマトは細かく切ります
2.スライスチーズは6等分にします
3.1をボウルに入れ一緒にします
4.餃子の皮、スライスチーズ、3の順でいれ、水をつけて閉じます
5.閉じ目が開かない様にフォークで再度閉じます
6.フライパンにオリーブオイルをいれ温め5を並べ焼きます
7.両面こんがり焼けたら完成です

このレシピへのコメント

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夏にトライしてみます。
餃子がイタリアンに!?
チーズとトマトで簡単におしゃれな餃子を作ることができます。
是非挑戦してみてください。
アプリでは作り方を動画で見ることができます。↓

さっぱりジューシー!トマトとしそチーズの三角餃子

トマトを使っているのでさっぱりしてるけど、満足感も得られるように餃子の中にチーズも入れて更に美味しくなりました!包み方もアレンジして普通の餃子よりも、オシャレな見栄えになります。簡単でとっても美味しいのでぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】4人前
豚挽き肉  100g
トマト   1個
シソ    10枚
チーズ 適量
餃子の皮  20~25枚
醤油    10cc
コショウ  少々
水溶き薄力粉   50cc
※油    大さじ1

【手順】
1.しそをみじん切りにして、トマトを1cm角に切ります
2.ボウルに醤油、塩胡椒、ひき肉を加えてこねます
3.しそを加えてこねて、最後にトマトを加えて軽く混ぜます
4.餃子の皮に1を乗せ、三角に包みます
5.フライパンに大さじ1を加えて中火にかけ、餃子を並べます
6.水溶き薄力粉を加えて羽根つきになるまで蒸したら完成です
7.蒸し焼きの時間は10分前後が目安です
しそがアクセントの餃子のレシピです。
トマトを沢山入れてジューシーに仕上がります。
簡単にちょっと変わった餃子をお楽しみいただけます。

ぷりぷり!エビ蒸し餃子

海老を丸ごといれた贅沢な蒸し餃子のご紹介です。蒸してるのでプリプリ感が増したエビを美味しく味わうことができます。普段の餃子なら中に何が入っているのかわかりませんが、これなら一目瞭然!目でも楽しんでいただける一品です。ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
豚ひき肉 110g
長ネギ 1/4本
エビ 8~10尾
①シャンタン 小さじ1/2
①ごま油 小さじ1/2
酒   大さじ1
餃子の皮 8~10枚
しょうゆ 大さじ1
お酢 小さじ1/2
ラー油 適量

【手順】
1.海老は背わたを取り料理酒を振り置いておきます
2.長ネギはみじん切りににします
3.豚ひきと①、長ネギを加え粘りが出るまで混ぜます
4.餃子の皮に3と1をいれ水をつけて閉じます
5.蒸し器にいれ弱火で蒸します

このレシピへのコメント

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あっという間に食べちゃいました。ホント簡単で美味しかったぁ。
シャンタンがなかったしよく分からなかったので、鶏ガラスープの素小さじ1とオイスターソースを耳かき1杯くらい入れてみました。とにかく、簡単で美味しくって、また作ります。

このレシピへのたぺれぽ

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はじめてな感じで美味しく頂けました(#^.^#)
海老を丸ごと入れた贅沢な餃子の出来上がりです。
ぷりぷりの食感がたまらないですね。
海老の尻尾がちょこっと見えているのも可愛らしいですよ。

ベジタリアン!豆腐でつくる餃子

お肉必要なし!
絹ごし豆腐でつくる、さっぱりとした餃子です。
絹ごし豆腐とキャベツだけですが、下味をつけ、ごま油で焼いて、こんがり美味しい餃子です。
お肉がお家にない時にでも、餃子が食べられちゃいます。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
餃子の皮        20枚
絹ごし豆腐       160g
キャベツ        250 g
----- 調味料 -----
①酒          小さじ2
①ごま油        大さじ1
①醤油         大さじ1
①すりおろし生姜    小さじ1
ごま油         大さじ1
片栗粉         小さじ2
水           適量

【手順】
絹ごし豆腐を水切りしておきます。
1. キャベツをみじん切りにします。
2. ボウルに①と1、水切りした絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 餃子の皮で2を包みます。
4. 片栗粉を、3の下の表面に薄くつけます。
5. フライパンにごま油を入れ熱し、4を入れ焦げ目がつくまで強火で焼き、水を入れ中火で水気がなくなるまで焼いたら完成です。
お肉を使っていない豆腐でできた餃子のご紹介!
ヘルシーだけど食べごたえのある一品です。
さっぱりとした味をお楽しみいただけます。

余った餃子で!棒餃子

餃子を作ったら餡だけ残ってしまった!餡はあるけど餃子は飽きてしまった!そんなことはありませんか?そんな時は、春巻きの皮を使用した棒餃子はいかがでしょうか。カラッと揚げた棒餃子のなかには、ジューシーな餡がたっぷりと入っています。ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】
餃子餡 160g
生春巻きの皮 5枚
水溶き片栗粉 適量
揚げ油 適量


【手順】
1.生春巻きの皮を広げ、餡を乗せ包んでいきます。剥がれないように水溶き片栗粉でしっかりのり付けをします。
2.180℃に熱した揚げ油にいれて、きつね色になるまで揚げていきます。
3.カラッと揚がったら食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けたら完成です。
餃子の中身が余った時に便利なアレンジレシピ!
春巻きのように巻いていつもとは違う餃子を味わうことができます。
簡単に作れるので困った時に是非お試しください。

食べるのもったいない!華やかバラ餃子

見た目がかわいらしい!
なのに実は、餃子なんです!
見た目も味も美味しい、薔薇餃子のレシピです!
一見難しそうに見えますが、実はくるくる巻くだけでとっても簡単なんです!
今日の夕飯の食卓を、ちょっぴり華やかにしちゃいましょう!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
餃子の皮        20枚
豚ひき肉        150g
キャベツ        2枚
ニラ          3本
①鶏がらスープの素   小さじ1
①にんにくチューブ   小さじ1/2
①しょうがチューブ   小さじ1/2
①オイスターソース   小さじ1
水溶き片栗粉      適量
サラダ油        適量
水           適量

【手順】
1. キャベツとニラをみじん切りします。
2. ボウルに豚ひき肉と切った1、①を加えてよくこねます。
3. 餃子の皮を4枚並べ、2を横に細長く乗せます。端に水溶き片栗粉をつけて皮の上部を残して包みます。
4. 包んだら端からくるくると巻いて最後に水溶き片栗粉をつけて留めます。
5. フライパンにサラダ油をひき、4を並べて中火で焼きます。水を入れて蓋をし、中火で10分蒸し焼きします。
6. お皿に盛り付けて、出来上がりです!

このレシピへのコメント

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作ってみました。見た目だけで、こんなに楽しめるなんて、ホントに素敵です。もちろんお味も美味しかったです。ありがとうございました(^^)/
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早速、作ってみました。でも、薔薇というよりも、葉牡丹みたいになってしまったですorz
味は、とても、美味しかったですヽ(*´▽)ノ♪
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アイディア素晴らしいです。甘いものが苦手な母に、母の日ごはんとしてご馳走しようと思います(*'▽'*)

このレシピへのたぺれぽ

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せっかくなので皮から作ってみました♪
食紅を少し入れてほんのりピンク色に仕上げたおかげで、より薔薇っぽい仕上がりになりました(´`)
餡がたっぷり入れられるので、普通の餃子より食い出があって満足感がかなりあります✨
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思った以上に簡単で、作っていて楽しかった😊、具にしっかり味付けしたので、柚子胡椒付けて食べてみたら、ビールに合いました(笑)・・・また作りたいと思います(^^)
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とっても分かりやすくかわいく出来ました!!
大判を使ったのでボリューム満点でした!子供も大喜び!!ありがとうございます!!
実はこれ餃子なんです。
こんなに可愛らしい餃子はなかなかありませんよね。
見た目のわりに簡単に作れるのでホームパーティにも向いてますよ。
お子さんと一緒に作ってみてください。

まとめ

ご自宅で簡単に作れる餃子のレシピはいかがでしたか。
基本はもちろん、変わったレシピも習得できれば様々なアレンジを加えて楽しむことができます。
メインにもお酒のおつまみにもなる餃子を簡単に作ってみてはいかがでしょうか。
包み方を変えてみたり、具材を変化させることで餃子のバリエーションが広がって料理がより楽しくなります。
お子様と一緒に作るのも良いですね。
スマートフォンのアプリではまだまだ沢山のレシピを動画付きで紹介しています。使いたい食材や食べたい料理で検索すればレシピが出てくるので、その時の気分に合わせてレシピを探すことができます。
また、お気に入りに登録することもできるので便利に使うことができます。
是非活用してみてください。