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クセになる苦味。ピーマンレシピ特集

誰でも作れるピーマンの人気レシピを厳選しました。ピーマンの苦味は料理にちょっとしたアクセントを加えますので、様々なメニューに組み合わせて楽しむことができます。初心者の方でも作れるように献立を集めたので、是非お試しください。
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あっという間になくなっちゃう!?クラシル流 無限ピーマン

「無限ピーマン」とは、ピーマンの簡単レシピのことで、ピーマンが無限に食べられる程やみつきになることからこの名がつけられました。Twitterで大人気のこちらのメニューをアレンジをしました。クラシル流無限ピーマンは、ささみや鰹節を使用しているため、とてもヘルシーで栄養満点になっています。ご飯との相性も抜群なので、是非おためしください。お弁当にもオススメですよ。

このレシピの作り方

【材料】
ピーマン    4個
ささみ     2本
酒 大さじ1
①かつおぶし  大さじ3
①めんつゆ   大さじ1
①マヨネーズ  大さじ2
①鶏ガラスープ  小さじ1
①ごま油    小さじ2

【手順】
1.ピーマンは薄切りにし、レンジで2分加熱します。

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2.ささみは酒をかけてレンジで3分加熱し、粗熱が取れたらほぐします
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3.ピーマン、ささみ、①を合わせて完成です
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このレシピへのコメント

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旦那がピーマン好きなので参考にさせていただきました!少し味にパンチがなかったので、次ゎもう少し何か足して試してみます!
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鶏ガラスープの代わりになるものは何かありませんか??料理初心者で、まだ揃えていない調味料などが多くて(´;ω;`)
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レンジ加熱はピーマンがにがくなく子供も食べてくれました。うちはマヨネーズ少なめで梅肉を入れました。大好評‼

このレシピへのたぺれぽ

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作りましタァ〜!
簡単で先に調味料を準備しておくとあっというまでした。また食べやすくて今後もあと一品という時に是非作りたいと思います。
これは明日のお弁当の分です。笑。
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レンチンだけでめっちゃおいしかったです❤
めんつゆ切らしてたので、白だしとお醤油で代用💦
リピートメニューになりそうです⌒☆
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ささみよりツナが好きなので、ツナ缶を試してみました♪( ´▽`)少し油を絞ってから加えるほうが美味しかったです(≧∇≦)
ささみとピーマンの組み合わせと聞くと、とても美味しそうですね。誰でも作れるピーマンの人気レシピですので、是非お試しください。

餃子の皮で!豚肉とピーマンのチーズパイ

チーズがとろ~り!豚肉とチーズで相性抜群!
餃子の皮に入れるだけで、ちょっとしたおつまみに変身しちゃいます。
一口サイズで、食べやすいのでついつい食べ過ぎてしまいます。
お好みで、ケチャップなどを混ぜてもおいしいです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚ひき肉      150g
ピーマン      2個
チーズ       適量
餃子の皮      10枚
油         適量

----- 合わせ調味料 -----
①塩こしょう    適量
①コンソメ顆粒   小さじ1/2
①酒        大さじ1
①醤油       小さじ1/2

【手順】
1. ピーマンをみじん切りにしておきます。
2. フライパンに油を入れ、1とひき肉を中火で炒めます。
3. 火がとおったら、①をすべて入れ水分がなくなるまで炒めます。
4. 餃子の皮をマフィン型に入れ、その中に3をいれ、チーズをかけたら170度のオーブンで15分焼きます。

このレシピへのたぺれぽ

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投稿前にほとんど食べちゃったから1個だけ。。 キャベツも足して焼いてみました!コクが足りない気がして、マヨネーズ付けたら美味しくなった◎

ごま鶏つくね ピーマンさっと煮ワンパンで!

ワンパンで鶏つくねと、ピーマンのさっと煮を一緒に作っていきます。鶏つくねは青ネギを味噌を加えて香りよく仕上げました。ごまをまぶしつけて焼いているので、食感も香りも楽しめます。ピーマンのさっと煮はめんつゆで味付けする簡単レシピですよ。

このレシピの作り方


【材料】1人前
鶏ひき肉  100g
ピーマン   2個
青ネギ    2-3本
白ごま  大さじ1
味噌   小さじ2
パン粉  大さじ1
サラダ油 小さじ1
めんつゆ 大さじ1
水    大さじ1

【手順】
1.葱をみじん切りに、ピーマンは千切りにします。
2.ボウルに鶏ひき肉、葱、味噌、パン粉を入れよく混ぜます。
3.2.のたねを3-4等分にし小判型に成形し、ごまをまぶしつけます。
4.フライパンにサラダ油を入れ、中火でつくねを2-3分焼きます。
5.裏返して端に寄せ、空いたところにピーマンを入れ炒めます。
6.ピーマンがしんなりしてきたらめんつゆと水を全体に回し入れ、弱火にして蓋をします。
7.汁気がなくなったら完成です。


このレシピへのコメント

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(⌒▽⌒)画面のテンポがいいですね、ささ、さささと進んで。気に入りました!
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味噌が効いてとても美味しかったです!

ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めといえば覚えておきたい定番おかずの一つですね。基本のピーマンの肉詰めのレシピをご紹介いたします。ふんわりとした肉種と甘みのあるタレで、ピーマンが苦手な方も食べれちゃうかも?!ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】2人前
牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 適量
パン粉 適量
牛乳 大さじ1
①卵 1個
①塩 小さじ1/2
①こしょう 少々
ピーマン 2個
オイスターソース 小さじ2
みりん 小さじ1
水 50cc

【手順】
1.玉ねぎはみじん切りにし、熱したフライパンで炒めます。
2.パン粉を牛乳でふやかします。
3.ボウルにひき肉、玉ねぎ、パン粉、①を入れ、よく練り混ぜます。
4.ピーマンを縦半分に切り、ヘタと種を取ります。
5.ハンバーグだねを詰めます。
6.熱したフライパンに油を引き、お肉を下にして焼きます。
7.フライパンにオイスターソース、みりん、水を加え、蓋をして蒸し焼き。
8.蓋を取り、たれを煮込んだら完成です。

このレシピへのコメント

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とても美味しかったです!

常備菜!ピーマンのじゃこ炒め

常備菜としてご飯のお供として使えます。保存容器に入れて3日間保存できます。じゃこの塩味があるのでご飯に混ぜて混ぜご飯やおにぎりをにぎりお弁当やピクニックにも大活躍できそうです。お酒にもとても合いますのでおつまみにもおすすめです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ピーマン   5個
じゃこ    大さじ2
酒      大さじ1
醤油     小さじ1
サラダ油   小さじ1

【手順】
1. ピーマンは細切りにします。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱しピーマンを炒めます。じゃこを入れて炒めて香りが出たらお酒、醤油を入れて絡ませて完成です。

このレシピへのコメント

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私も、よく作ります。味付けは麺つゆです‼︎

このレシピへのたぺれぽ

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ピーマンもジャコも買い置きがあったので作って見ました。パンにも合うみたい
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簡単に美味しく出来るので、もう一品!って時に作れちゃいそうです!!

チーズたっぷり!ピーマンの肉巻き

たっぷりのとろけるチーズをピーマンと豚肉で巻いた肉巻きレシピです。
ピーマンとチーズ、豚バラ肉の相性が抜群の簡単な一品!野菜嫌いのお子様や旦那様にも是非おすすめのご飯のおかずになる、肉料理とも言える一品です。お弁当にもぴったりなので是非お試しください。

このレシピの作り方

【材料】 1人前
ピーマン      2個
豚バラスライス   4枚
とろけるチーズ   100g
塩こしょう     少々
サラダ油      適量
①酒        大さじ1
①みりん      大さじ1
①しょうゆ     大さじ1

【手順】
1. ピーマンは縦半分に切り、種を取ります。
2. ピーマンにとろけるチーズを入れて、豚肉で巻きます。
3. フライパンに油を熱し、2.を入れて焼きます。
4. 肉に火が通ったら、塩こしょうを振り、①の合わせ調味料を入れて絡めます。

このレシピへのコメント

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仕事から帰るのが遅くなり何気なく拝見させていただき、「これなら簡単にすぐ出来そう!(*≧∀≦*)と思い早速作ってみました!早くて簡単で家族みんなにもおぃしぃ♪おぃしぃ♪と喜ばれました!ありがとうございました!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
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昨日このレシピ見て作りたくなったので作ってみたらかなり美味しくて夕飯に食べてお弁当のおかずにも入れました。チーズとピーマンの香りも良くて我ながら上手く出来ました。余った豚肉やピーマンは青椒肉絲に回しました🎵
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半分は塩胡椒のままで、もう半分を合わせ調味料で作りましたがどちらも非常に美味しかったです♡中身が全てチーズなのでクドイかな、と思いましたが全然そんな事はなくたくさんパクパク食べちゃいました♩

このレシピへのたぺれぽ

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とても簡単で美味しく作れました!♡
ただ、蓋を閉めて煮詰める時間が私は短かったのか、ピーマンが硬かったので、個人的にもっとしっかり煮詰めれば良かったです。反省(ノv`*)レシピ自体はとっても良かったです♡
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すごく美味しかった♡
チーズはピザ用のチーズを使用
ブロックチーズにしたら
どうなるんだろう?♡
豚ロースよりレシピ通りの豚バラの方が○♡
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リピ2回目です。バラ肉だとチーズの油もあってしつこかったので今回はしゃぶしゃぶ肉で!チーズと肉の旨味がでるので塩コショウだけで十分です◎
チーズたっぷりのピーマンの肉巻きだなんて、聞くだけでお腹が空いちゃいますね。誰でも気軽に作れる人気レシピですので、ぜひお気軽にお試しください。

ピーマン嫌いも克服!ピーマンのチーズ肉詰め

ピーマンはなかなか子どもたちは苦手な子が多くて、食べてくれません。そんななか、どうしたら食べてくれるかと試行錯誤してできたレシピです!子どもが大好きなチーズの風味とバター、ケチャップ味でとても食べやすくなっていますので是非おためしください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
ピーマン  4個
----たね----
豚ひき肉  150g
玉葱    1/4個
チーズ    30g
片栗粉  小さじ1
塩こしょう 少々

バター  大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
酒    大さじ1
片栗粉  適量

【手順】
1.ピーマンは縦半分に切り、中に片栗粉をまぶしておきます。
2.玉葱はみじん切りにします。
3.たねの材料をボウルに入れ、よくこねます。
4.たねをピーマンに分けます。
5.フライパンにバター、サラダ油を熱しピーマンの面から焼きます。
6.5分後、返し酒をまわし入れ蓋をします。
7.3~4分後、火が通っていたら完成です。トマトケチャップを添えます。

このレシピへのコメント

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とても美味しく出来ました!また作りたいと思います(*´∪`)ありがとうございました!
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合挽きで作っても美味しくできました( ^ω^ )
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美味しすぎました!クラ汁神

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

忙しい時など時短レシピとして簡単に出来る一品です。しゃきしゃきのピーマンと、オイスターソースに絡んだ牛肉が食欲を増します。白いご飯にとっても合うので、丼にしていただくと腹持ちします。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】2人前
牛肉 200g
ピーマン 4個
生姜 1片
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
しお 少々
こしょう 少々
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①オイスターソース 小さじ2
いりごま 少々

【手順】
1.牛肉に、しお、こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
2.ピーマンと生姜を細切りにします。
3.フライパンに、ごま油を入れ、生姜、牛肉を炒め、色が変わったら、ピーマンを入れ炒めます。
4.①の調味料を加え、炒めて出来上がりです。
5.お好みで、いりごまを掛けて下さい。

このレシピへのコメント

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シメジも追加して作りました♪美味しかった~(о´∀`о)ご飯が進むおかずでした(^^)
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子供たちから「これ、美味しい。また作って。」と言われました(^-^)v

このレシピへのたぺれぽ

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丼にしてみました。
下味しっかりめに付けた方が美味しいかも(^.^)

ちくわとピーマンの甘辛炒め

ちくわを使って材料費が安く済む節約レシピのご紹介です。甘辛に味付けているので、白いご飯にも合い、冷めても美味しくいただけます。夕食のメニューとしてはもちろん、お弁当のおかずとして入れられるのでぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】2人前
ちくわ 2本
ピーマン 1個
人参 1/4本
サラダ油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
白ごま 大さじ1/2

【手順】
1.ちくわを斜めに切ります。
2.ピーマン、人参を短冊に切ります。
3.フライパンを熱し、サラダ油を入れます。
4.フライパンに人参、ピーマン、ちくわを入れます。
5.調味料を入れ、炒め煮ます。
6.お好みで白ごまをふって完成です。

このレシピへのコメント

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2歳の娘でもピーマン食べられました( ´ ▽ ` )ノ

このレシピへのたぺれぽ

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お酒のオツマミにもイイですね😁簡単で満足😏✨💫
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冷蔵庫にちょうど材料があったので(*^^*)
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簡単で美味しい😋
お弁当のおかずにも!!!

お箸が止まらない!ピーマンと塩昆布の旨味炒め

スーパーで年中売っているピーマンを一度に美味しくたくさん食べられるレシピのご紹介です。
一度に8個も!?と思われるかもしれませんが、炒めることでかさがぐっと減るので、あっという間に食べきってしまう美味しい一品です!

このレシピの作り方

【材料】2人前
ピーマン 8個
ごま油  大さじ2
塩昆布  20g
白ごま  大さじ1


【手順】
1.ピーマンの種を取って、太めの千切りにします。

2.フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れて少ししんなりするくらいまで中火で炒めます。

3.2に塩昆布と白ごまを加えてさっと炒め合わせたら器に盛り付けて完成です!

このレシピへのコメント

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あと一品欲しいなの時に ありがたいです , シンプルだし 簡単だし 美味しかったです 旦那も 愛娘も 箸が止まりませんでした (*´∀`)
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ホントにお箸が止まりません😱
誰でも簡単に作れるピーマンの人気メニューです。初心者の方にはとてもオススメの一品ですので、是非お試しください。

めんつゆで簡単!ピーマンと鶏肉のおかか炒め

簡単!切って炒めるだけで簡単!かつお節の風味抜群なピーマンと鶏肉のおかか炒めです。
しっかりと味の染み込んだおかが、鶏肉とピーマンにとても合いご飯がススム一品です。
昼食や夕食に、是非お試し下さい。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉   300g
ピーマン   2個
かつお節   1パック
めんつゆ   大さじ1
みりん    小さじ1

【手順】
1. ピーマンは種をとり千切りにします。
2. 鶏もも肉は食べやすい大きさにぶつぎりにします。
3. フライパンを強火で熱し、鶏もも肉を入れよく炒めます。
4. 両面焼き色がついたら、ピーマンをいれしんなりするまで炒めます。
5. しんなりしたら火を弱火にし、かつお節、めんつゆ、みりんをいれさっと炒めて出来上がりです。

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美味しくできたよ

詰めて簡単!ピーマンの肉詰め

具材をこねて後は詰めて焼くだけ♪
とても簡単に出来るのに、凄くジューシーで美味しい!
ご飯との相性抜群で、ボリューム満点、大満足の一品です!昼食や夕食、お弁当にも!
手軽に作れるピーマンの肉詰め、是非お試し下さい!

このレシピの作り方

【材料】2人前
合挽きミンチ 250g
ピーマン 3つ
片栗粉 適量
①パン粉 大さじ1
①牛乳 大さじ1
①塩こしょう 小さじ1/2
①たまご 1個
酒 大さじ1
ケチャップ 適量

【手順】
1.ボウルに合挽きミンチ、①をいれ混ぜ合わせます。
2.ピーマンを半分に切り、タネを取り除きます。
3.ピーマンの中に先程のミンチを詰め、片栗粉を適量つけます。
4.フライパンに肉詰めをいれ中火で焼きます。
5.途中ひっくり返しピーマンに焼き色がついたら、酒をいれ蓋をし蒸し焼きにします。
6.中まで火が通れば出来上がりです。
7.お好みでケチャップなどをつけてどうぞ!

このレシピへのコメント

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片栗粉をつけすぎて、出来上がりの状態でも片栗粉がついたままでした笑

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お弁当に入れるのに丸い形にしました(・ω・)簡単に作れて良かったです!
ピーマンの肉詰めだなんて美味しいに決まっていますよね。誰でも簡単に作れるメニューですのでぜひお試しください。

ピーマン丸ごとチンジャオロース

お肉を切る手間を省き、ひき肉で代用!たけのこの水煮も量が多くて残ってしまうから、味付けメンマで代用!もやしでカサ増し!そしてピーマンも切る手間を省いて丸ごと贅沢に!!できあがったら豪快にかぶりついてお召し上がりください!
焼く時間によってピーマンの食感が変わりますので、いろいろとお試しください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
ピーマン 6個
豚ひき肉 150g
にんじん ½本
もやし ½袋
味付けメンマ 50g
にんにく(チューブ)小さじ1
①酒 大さじ1
①オイスターソース 大さじ2
①塩こしょう 少々
水溶き片栗粉 (水大さじ2、
片栗粉大さじ1)
ごま油 大さじ2

【手順】
1.にんじんを千切りにします。
2.豚ひき肉を炒め、脂が出てきたらにんにくを入れてさらに炒めます。
3.にんじん、もやし、味付けメンマを入れて炒めます。
4.①を入れて味をつけ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
5.ピーマンはヘタをくり抜きます。(指で押すと簡単に取れます!)
6.くり抜いたピーマンの中に、4.を詰めていきます。
7.フライパンにごま油を入れて、6.を焼いていきます。

このレシピへのたぺれぽ

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参考になりました💖ありがとうございました🍴

我が家の定番!ピーマンとなすの味噌炒め

ピーマンとなすを味噌で炒める!我が家の定番の味です。
ちょっと一品ほしい時にささっとできてしまうとても便利な一品です。
ピーマンの切り方の違いで、苦味が少し変わってきますので、ぜひお試し下さい。
お好みで白ごまをかけても美味しいです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ピーマン   3個
ナス     2個
①味噌    大さじ1
①みりん   大さじ1
①砂糖    大さじ1
①水     大さじ1
サラダ油   大さじ1

【手順】
1. ナスはヘタをとり、半分に切ってから細切りにします。
2. ピーマンは半分に切り、種を取り、細切りにします。
3. ボールに①を合わせます。
4. フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れナスを炒めます。
5. ピーマンを加えさらに炒めます。
6. ①を加え炒め合わせたら完成です。

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甘味噌味でごはんが進みます。仕上げに大葉を乗せていただきました。
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とても美味しかったです!甘いお味噌が最高でした。

簡単!肉巻きエリンギのオイマヨ炒め

なんにでも合うと、大人気のオイマヨ味!
今回は肉厚食感が美味しいエリンギを豚バラ肉で巻きました◎
ごはんにも良く合いますし、お酒のおつまみにも相性抜群!作ったら大好評間違いなしです!
是非お試しください!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラ肉        200g
エリンギ        2本
①オイスターソース   大さじ2
①マヨネーズ      大さじ3
①にんにくチューブ   小さじ1
①みりん        大さじ1
①酒          大さじ1
ごま油         適量
レタス         適量
赤ピーマン       適量

【手順】
1. エリンギを縦半分に切り、更に4等分します。
2. 1で切り分けたエリンギを豚バラ肉で巻きます。
3. ①を混ぜ合わせます。
4. 熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。火が通ってきたら3を入れて、よく絡めます。
5. お皿に盛り付けて、出来上がりです!

このレシピへのコメント

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とっても簡単で美味しく出来ました❤また作って食べたいと思います!
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ありがとうございます(^-^)

豚ばら肉とチーズのピーマンカップ

挽き肉の代わりに塊肉を詰めることで、お肉のしっかりとした触感と食べた感を味わっていただくことができます^^
普通のピーマンの肉詰めとは少し違った形でお楽しみいただける一品です!
単品でお酒のおつまみとしてもいいと思います。

このレシピの作り方

【材料】 2~3人前
ピーマン       5個
豚バラ肉       300g
サラダ油       少々
塩胡椒        少々
ピザ用チーズ     適量
ブラックペッパー   少々
パセリ        少々

【手順】
1. ピーマンは種をくり抜いて縦半分にカット、豚バラ肉は幅1cm、長さ2cmくらいにカットします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒め、火が通ったら塩胡椒して、火を止めます。
3. ピーマンに2の豚肉をたっぷりと詰め、ピザ用チーズを乗せて、250度のオーブンでチーズにこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
4. オーブンから取り出し皿に並べ、ブラックペッパー、パセリを振りかけて完成です!

このレシピへのコメント

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小ぶりのピーマンしかなかったので、
ボリュームに欠けましたが💦
味は とてもよかったです❗
美味しかったー😆
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簡単に美味しく出来るのが良いですね😊美味しく食べました😋

まとめ

簡単なピーマンのレシピ紹介はいかがでしたか。ピーマンは栄養が豊富で、その独特の渋みが肉巻きや炒め物といった様々なメニューと組み合わせることで、また違ったテイストを楽しむことができます。初心者の空にも作りやすい献立を集めましたので、是非お試しください。

スマートフォンのアプリではまだまだ沢山のレシピを動画付きで紹介しています。使いたい食材や食べたい料理で検索すればレシピが出てくるので、その時の気分に合わせてレシピを探すことができます。
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