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【簡単】ズッキーニを使ったお洒落なレシピ

誰でも簡単に作れるズッキーニを使った人気レシピのご紹介です。ズッキーニは献立に加わるだけでお洒落なメニューに変わってしまう魔法の食材です。初心者の方でもお気軽に作れる美味しいレシピを厳選しましたので、是非お試しください。
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野菜のグリル

お野菜のグリルのご紹介です。
今回は3種類のお野菜しか使用していませんが、この他にもアスパラ、かぶ、パプリカなどその季節のお野菜や、その他に生マッシュルームやエリンギなどのキノコ類もおススメです。
彩りに生ハムを飾っていますが、スモークサーモンなどの色味の強いものを代用していただいてもとても綺麗な仕上がりになるので色々お試しくださいね!

このレシピの作り方

【材料】2人前
ズッキーニ 1/2本
タマネギ 大1/2個
プチトマト 5個
オリーブオイル 適量
塩 少々
ブラックペッパー 少々
パルメザンチーズ 適量
①生ハム 適量
①クリーム1と2をチーズ 適量
①パセリ 少々

【手順】
1.ズッキーニを4等分にスライスします。
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2.玉ねぎを4等分の輪切りにします。
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3.オーブン皿に1と2とプチトマトを並べてオリーブオイルを振りかけ、250℃のオーブンで10分程焼きます。
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4.皿に①を飾り付けておく。
5.4に3を盛りつけ、塩、ブラックペッパー、パルメザンチーズ、オリーブオイルの順に振りかけて完成です!
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このレシピへのコメント

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簡単で美味しそう
いかがですか?誰でも簡単に作れるとってもヘルシーなズッキーニのレシピです。是非お試しください。

ズッキーニのナムル

夏野菜で人気急上昇中!ズッキーニを使った簡単レシピです。ズッキーニはイタリア野菜ですが、和洋中を問わずにいろんなお料理に大活躍!ズッキーニの淡いおいしさに、ごまとニンニクの風味が加わり、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】
ズッキーニ 1本
塩 小さじ1/2
にんにくすりおろし 小さじ1
白ごま 小さじ2
ごま油 適量
鷹の爪 1/2本

【手順】
1ズッキーニは輪切りにし塩を揉みこんで5分置いときます。
2.フライパンにごま油熱し鷹の爪、1のズッキーニを入れ強火でサッと炒めます。
3.2がしんなりしてきたら火を止めにんにくおろし入れ混ぜ、白ごま振って全体を絡ませたら完成です。

今が旬!ズッキーニのフライ

ズッキーニの食感とサクサクした衣の組み合わせが口の中で広がる美味しいレシピのご紹介です。たまごがたっぷり入ったタルタルソースにかけてお召し上がりください。夕食のおかずとして、お酒のおつまみとしても美味しくいただけます!

このレシピの作り方

【材料】2人分
ズッキーニ 1本
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
たまご 1こ
パン粉 適量
(タルタル)
ゆでたまご 1こ
タマネギ 1/4こ
①マヨネーズ 大さじ2
①クレイジーソルト 小さじ1
①パセリ 大さじ1
①レモン汁 小さじ1

【手順】
1.ズッキーニは食べやすいように切り
塩をふり15分置き水分をだし拭き取ります
2.タマネギをみじん切りにします
3.ゆでたまごを潰してタマネギを加え①を
入れてよく混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます
4.水分を取ったズッキーニにコショウをふり
小麦粉、たまご、パン粉の順でつけます
5.熱した油に入れきつね色になるまであげます

ズッキーニのカレーチーズピカタ

スパイシーな香りのズッキーニカレーピカタです。
カレーの風味と、チーズのコクが絡まって、お酒がすすむ一品です。
チーズのパリパリとした食感もクセになる美味しさです!
ズッキーニのジューシーな美味しさが楽しめますよ。

このレシピの作り方

【材料】2人前
ズッキーニ     1本
卵         1個
小麦粉       大さじ1
カレー粉      大さじ1
パルメザンチーズ   大さじ1
塩胡椒       適量
油         適量

【手順】
1.ズッキーニを1cm幅の輪切りにします
2.1に、塩胡椒、カレー粉を振り、小麦粉をまぶします
3.ボールに卵をとき、パルメザンチーズを入れてまぜます
4.1を3にくぐらせ、油を入れて熱したフライパンでカリッとするまで両面焼いて完成です

ズッキーニとツナの変わり酢の物

普通の酢の物に飽きた時にはこれ!
ズッキーニとツナを組み合わせた変わり酢の物のご紹介です♪
あまり酢の物を召し上がらないお子様でも、ツナが入っているので喜んで食べてくれること間違いなしの一品です^^

このレシピの作り方

【材料】2人前
ズッキーニ    1本
塩        少々
ツナ缶(ライト) 55g(油はカット)
①酢     大さじ2 
①醤油 大さじ1
①砂糖 大さじ1

【手順】
1.ズッキーニは縦半分にカットして、さらに半月型の薄切りにします。
2.1をボウルに入れたら塩を加えて軽く塩もみして少し置いておきます。
3.2がしんなりしてきたら、軽く絞ります。
4.①をボウルに合わせて混ぜ合わせます。
5.2のボウルにツナ缶と4を加えて、さっくりと混ぜ合わせたら器に盛って完成です!
こんなに美味しそうなレシピを簡単に作れるなんて、忙しい方にはとっても助かるレシピですよね。酸味の効いたズッキーニとツナは食べてみると、とっても会い方が良いです。是非お試しください。

ズッキーニのべーコンチーズ焼き

材料3つでお手軽・おいしい!ズッキーニを使ったひと品をご紹介いたします!ズッキーニは淡い味わいが特徴で、ベーコンやチーズのコクと相性ピッタリ。加熱したアツアツのズッキーニはとろけるような食感でとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】
ズッキーニ 1/2本
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 適量

【手順】
1.ズッキーニを1cmの幅で切ります
2.その上に切ったベーコンとチーズをのせます
3.トースターで8分加熱して完成です

このレシピへのたぺれぽ

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簡単にビールのおとも!美味しかったです。

ズッキーニと茄子のはさみ焼き

ズッキーニとナスを輪切りにして、鶏挽き肉をサンドして焼いてみました。挟む鶏肉にはエノキダケや長ネギもたっぷり入れて、シャキシャキした食感を楽しめるようにしています。見た目は似ているのに、実はズッキーニとナスなので、ふたつの食感の違いも楽しめますよ。

このレシピの作り方

【材料】2人前
ズッキーニ 1本
ナス 1本
①鶏ひき肉 150g
①エノキ 1/3個
①長ネギ 1/3本
①生姜(チューブ) 小さじ1
①醤油 小さじ1
①酒 小さじ1
①片栗粉 大さじ1
①塩胡椒 少々
片栗粉 適量(まぶす分)
オリーブオイル 大さじ2
②麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
②酢 大さじ2
②万能ネギ 少々

【手順】
1.ズッキーニ、ナスは輪切りにします。
ナスは水につけておきます。
2.エノキ、長ネギはみじん切りにします。
3.①を全て混ぜ、よくこねます。
4.ペーパーで水気を取ったズッキーニとナスの表面に、片栗粉をまぶします。
5.こねたものをズッキーニ、ナス、それぞれで挟みます。少し押し付けるようにして形を整えます。
6.フライパンにオリーブオイルを熱し、5.を入れて焼きます。
6.②を混ぜた手作りポン酢をつけてお召し上がりください。

このレシピへのコメント

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茄子で作ってみました◡̈材料を切って挟むだけなのにとっても美味しかったです♪短時間で作れるのが良いですねぇ!!
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ズッキーニもナスも大好きです!美味しそう〜

ズッキーニのカレー風味オーブン焼き

スパイシーなカレー風味が食欲をそそる、ズッキーニのオーブン焼きです。
丸ごとのズッキーニのジューシーな旨みが存分に堪能できる一品です。
ビールやワインなどにもぴったりのおつまみにもなります。
ズッキーニの美味しい季節に是非試してみてくださいね!

このレシピの作り方

【材料】2人前
ズッキーニ 1本
①トマトピューレ 大さじ2
①カレーパウダー 小さじ1
①クミンパウダー 小さじ1/2
①ガーリックパウダー 小さじ1/2
①塩胡椒 少々
ピザ用チーズ 適量
ブラックペッパー少々
オリーブオイル適量
パセリ 少々
プチトマト 1個
バジル 2枚
レモンスライス 2枚

【手順】
1. ズッキーニを半分にカットし中身をスプーンでくり抜きボウルに入れ、①を加えて混ぜ合わせる。
2. ズッキーニの器に1を盛り、ピザ用チーズを振りかけて余熱なし250℃のオーブンで18分程焼く。
3. 焼きあがった2にオリーブオイル、ブラックペッパー、パセリのみじん切りを振りかけて、プチトマト、バジル、レモンスライスを飾れば完成です!

このレシピへのコメント

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ズッキーニ大好きで、色々作りますが、思い浮かばないです😅簡単に作れそうなので、挑戦します😋
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昨日、作りました。👍😋簡単で美味しいかったです❗️😁

チーズもとろ~りズッキーニの肉詰め

熱々のズッキーニにジューシーな肉を詰めた美味しい一品です。バルサミコ風味の特製ソースをかけて美味しくお召し上がりいただけます。
フォークで切ってから食べても良し!思いっきりかぶりついても口の中で美味しさ広がります。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】
ズッキーニ 1本
①合挽き肉 120g
①パン粉 大さじ1
①牛乳 小さじ1
①コンソメ 小さじ1
①粉チーズ 大さじ1
①塩胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
ピザ用チーズ 適量
-----特製ソース-----
バルサミコ酢 大さじ2
醤油 大さじ1
はちみつ 大さじ2
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー 適量
塩胡椒 適量

【手順】
1.ズッキーニの中身をくり抜きます
2.ボウルで①をよく混ぜます
3.ズッキーニの中に2を詰めて、オリーブオイルをかけます
4.22℃で予熱したオーブンで15分ほど加熱します
5.再度取り出し、チーズをかけて溶かして完成です
6.お好みで煮詰めた特製ソースをおかけください

鶏肉とズッキーニのクリームドリア

ボリュームがあるので、メインの一品としてお召し上がりいただけます。ズッキーニの食感とぷりぷりのもも肉がとても合い、オススメのレシピです!難しそうに見えるクリームソース作りですが、一度覚えてしまえば料理の幅も広がるはず!ぜひお試しください。

このレシピの作り方


【 材料 】
鳥もも肉 200g
ズッキーニ 1本
小麦粉 40g
バター 40g
牛乳 200ml
塩こしょう        適量
コンソメ      小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
炊いたご飯 お茶碗2杯分
料理用カレーパウダー 小さじ1
バター 10g
チーズ 40g
パセリ 適量

【 手順 】
1. ズッキーニを1cm幅の乱切りにする
2. 鳥もも肉は塩こしょうを振りかけてから、一口大に切る
3. オリーブオイルを熱したフライパンに鶏肉を入れ、火が通ってきたらズッキーニを入れ炒める
4. ホワイトソースは、フライパンで溶けたバターにふるった小麦粉を入れ、だまがなくなるまで混ぜ合わせる
5. 牛乳を数回に分けて少しずつ足してどろっとなるまで練ったら、コンソメ、塩こしょうで味つけする
6. 炊いたご飯に、バター、カレーパウダー、塩こしょうを加え色が黄色になるまで混ぜ合わせる
7. オーブン用耐熱皿に、ご飯を入れたら炒めた具、ホワイトソースの順に最後にチーズをたっぷりのせ、180度のオーブンで10分焼き、仕上げにパセリを振りかけて完成

夏が旬!ズッキーニのナムル

夏に食べると美味しいズッキーニを使ったナムルのご紹介です。洋風の料理で使いがちなズッキーニを桜海老と組み合わせることで、和食のおかずとして食べても美味しくいただける一品です。ズッキーニの食感が美味しく味わえるのでぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】二人前
ズッキーニ 1本
桜えび 大さじ3
ごま油 大さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1/2
いりごま 小さじ1
七味とうがらし 適量
塩 適量

【手順】
1.ズッキーニを薄切りにし、塩をふります。
2.出てきた水分をふきとります。
3.フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを炒めます。
4.しんなりしてきたら桜えび、にんにく、七味を加え炒めます。
5.お皿に盛り、ごまをかけて完成です。

ホクホクとろっとろ!ズッキーニのオーブン焼き

耐熱皿に並べて、そのままオーブンから食卓へ!簡単な上に見た目もお洒落でとっさのおもてなしにも使える1品です。ズッキーニの食感が楽しめ、とろ〜りとろけたチーズとの相性抜群です!とても簡単なのでぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
ズッキーニ     1本
オリーブオイル   20cc
塩こしょう     少々
ガーリックパウダー 小さじ1/2
カレーパウダー   小さじ1
ブラックペッパー 少々
ピザ用チーズ    適量
パセリ       少々


【手順】
1.ズッキーニを1cm位の輪切りにします。
2.スキレット鍋に並べてオリーブオイルをまわしかけ、塩こしょう、ガーリックパウダー、カレーパウダー、最後にピザ用チーズを振りかけて、230℃のオーブンでチーズにこんがり焼き色がつくまで焼き上げます。
3.2をオーブンから取り出したら、パセリを振りかけて完成です!

お弁当に!ズッキーニとコーンのバター醤油炒め

みんなが大好きなコーンバターにズッキーニも入れて、色味を出してみました。
少し濃い味付けですので、お弁当のおかずとしてもピッタリです!もちろん普段のお食事の副菜にもオススメです!とても簡単なのでぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ズッキーニ 1本
スイートコーン 1缶(120g)
バター 10g
しょうゆ 小さじ2
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1

【手順】
1.ズッキーニを切ります。
2.フライパンにオリーブオイルを入れて、切ったズッキーニを入れて炒めます。
3.コーンを入れて、塩こしょうも入れます。
4.バターとしょうゆを入れて少し炒めたら完成です。

やみつきズッキーニのチーズソテー

シンプルで簡単だけど一度止まらない一品のご紹介です。お酒のおつまみにも、おかずにもおすすめです。チーズが香るズッキーニの食感を楽しんでいただけます。少ない調味料で美味しく仕上がるのでぜひ試してみてください!

このレシピの作り方

【材料】2人前
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 大さじ1.5
粉チーズ 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量

【手順】
1.ズッキーニを1センチ程の輪切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルを入れ、ズッキーニを焼きます。
3.軽く両面を焼き、塩こしょうをします。
4.粉チーズを掛け、再度裏返して、軽く焼き色が付くまで焼きます

お手軽に!鮭とズッキーニの和風パスタ

鮭とズッキーニの組み合わせが美味しく味わえる一品です。パスタと合わせることで腹持ちも良く、とても簡単なので休日の昼食にぴったりです!和風の味付けなので、お子様がいるご家庭でもお作りいただけます。ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】1人分
生鮭切り身 1切れ
ズッキーニ 1/2本
しめじ 1/2株
大葉 1枚
バター 小さじ1
サラダオイル 大さじ2
パスタ 100g
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①だしの素 小さじ1
【手順】
1.パスタを茹でます。
2.鮭は4〜5等分位に切ります。
3.フライパンに油を熱し、鮭の皮目から焼いていきます。
4.ズッキーニ、しめじも入れて焼きます。
5.合わせ調味料①とバターを入れます。
6.パスタは表示時間より1分早くあげて、フライパンの中のタレとよく絡ませて完成です

このレシピへのたぺれぽ

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ズッキーニをナスに変えて作りました(^^)美味しかったです💓
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いい感じにできました!!味はどうだろう🤔

まとめ

簡単なズッキーニのレシピ紹介はいかがでしたか。ズッキーニは幅広いメニューに使うことができるのでオススメです。慣れてきたら他の具材を付け加えて自由自在にアレンジもできます。初心者の方でも作りやすいレシピばかりですので、お気軽に是非お試しください。

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