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家庭料理にオススメの豚バラと大根の人気レシピ

家庭の食卓に出たら嬉しいオススメの豚バラと大根の人気レシピを厳選しました。初心者の方でもお気軽作れるようにきちんと解説を盛り込みました。慣れてきたら具材や盛り付けを変えてみたりアレンジして楽しんでくださいね。ぜひお試しください。
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ほっくほく!豚バラ大根

乱切り大根と一口大にカットした豚バラ肉をさっと炒めた後に、しょうがや調味料を全部加えて煮込むだけの、カンタン豚バラ大根です。豚肉の旨味がからんだ大根は、ほくほくで美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】4人前
豚バラ薄切り肉 200g
大根 1/2本
しょうが 1片すりおろし
酒 大さじ2
濃口しょうゆ 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
砂糖 大さじ1
水 150cc

【手順】
1.大根は乱切り、豚バラ肉も食べやすい大きさに切ります。
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2.フライパンに豚バラ肉を入れて火が通るまで炒め、大根を入れます。
3.しょうがと酒を入れたら、濃口しょうゆ、薄口しょうゆ、砂糖、水を入れて大根に味を染み込ませます。
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このレシピへのたぺれぽ

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めっちゃ簡単!美味かった
出汁の染み込んだ大根とホクホクと豚バラの相性は抜群です。料理初心者の方でもお気軽に作れる人気レシピとなっているので、お気軽にお試しください。

簡単 基本の豚バラ大根


冬場にはもってこいの1品です!手早く、簡単に美味しく出来ます!白ご飯がすすむ定番おかずです。お好みでゆで卵を入れて煮込むと同時に煮卵も作れます!お弁当に入れても良し!夕飯のおかずにも良し!簡単美味しい煮物です。

このレシピの作り方

【材料】2人前

大根    1/2本

豚バラ   200g

ごま油   大さじ1

タカノツメ 1個

しょうが  1片

水     2カップ

酒     大さじ2

砂糖    大さじ2

しょうゆ  大さじ2

めんつゆ  大さじ2

みりん   大さじ2



【手順】

1.生姜は輪切、大根は乱切りに豚バラ肉は一口大に切ります。

2.鍋にごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。

3.豚バラ肉に火が通ったら大根、タカノツメ、生姜を入れ更に炒めます。

4.大根が透き通ってきたら水、酒、砂糖を入れ蓋をして中火で煮込みます。

5.大根が柔らかくなったらしょうゆ、めんつゆ、みりんを入れ汁が少し残るくらいまで煮込んで完成です。


体が温まる豚バラの煮込み

人気のおつまみ、モツ煮を豚肉でアレンジしたメニューです。
モツのように下茹でをする手間もなく、忙しい時でも簡単にパパッと作れる一品です。
根菜もたっぷり入って、ボリュームもあり、おつまみだけではなく、ご飯のおかずとしても最適です。

このレシピの作り方

【材料】4人前
---具材---
豚バラスライス       200g
大根            1/5本
ニンジン          1/2 本
こんにゃく         1個
生姜スライス 3枚
長ネギ           適量


---調味料---
ごま油          大さじ1 
出汁           2カップ
酒            大さじ1
みりん          大さじ2
砂糖           大さじ1
しょうゆ         大さじ1
味噌           50g


【手順】
1.具材は食べやすい大きさに切ります。
2.鍋に胡麻油を入れ、豚肉を炒めます。
3.大根・ニンジン・こんにゃくを入れ軽く炒めたら、出汁を入れます。
4.具材に火が通ってきたら、生姜と残りの調味料を入れ煮込んだら完成です。

このレシピへのコメント

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材料や調味料のグラムは目分量の私ですが、とても美味しくできました(* ॑꒳ ॑*)♪寒い日だったので、生姜多めに入れて作りました♪歯の弱い祖父母も美味しいと食べてくれましたよ〜♡
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モツ煮だと手間がかかり、時間かある時しか作る気になりませんが、これならパパッと手軽にすぐに作れ、なおかつ美味しくて、リピ間違いなしです。
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とても美味しかったです!具材大きくなっちゃったんですが、その分食べごたえもあって、満足度高いです!また作ろうと思います!

このレシピへのたぺれぽ

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作ってみた♡
でも人参と大根の苦味と癖がとれるまで少し時間がかかった(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋
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ご飯がススム(o´`o)
冬至なのでクラシルさんのカボチャグラッセも‼
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臭み消しで茹でこぼし2回しました 子供もモリモリ食べて喜んでましたー🎵

大根もニンジンも豚バラ肉もスライスな鍋

スライスした野菜に、豚バラ肉のうま味がしみてとても美味しいお鍋です。鍋自体には調味料を一切使用しませんので、お好みでポン酢やごまだれ等を付けて食べてください。
大根の大量消費にもってこいのお鍋料理です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラ薄切り   200g
大根       2/3本
ニンジン     2本
水        適量
ポン酢      適量
刻みネギ     適量

【手順】
1. 大根は2/3本分をスライサーで薄くスライスします。
2. 残りの大根はおろし金でおろします。
3. ニンジンはすべて薄くスライスします。
4.豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
5. 鍋に1.3.4を入れ材料にかぶる程度の水を入れ煮込みます。
6. 火が通ったら大根おろしを入れひと煮立ちさせて刻みネギを散りばめたら完成です。

このレシピへのコメント

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出汁で煮て、だし醤油で味付けをして食べると美味しそうですね( ´∀`)

このレシピへのたぺれぽ

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もやしを足してみました。大根、人参をたっぷり食べれました。タレはポン酢に胡麻油、コチュジャン、すり胡麻にしてみました。簡単で美味しかったです。ありがとうございました。
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子どもたち用にアレンジしましたが、一緒に作れて楽しい上に美味しくて大満足です!!

◯◯使ってピリッと美味い!豚バラ大根

豚バラ肉がゴロゴロ入った大根の煮物です。山椒をいれることで、ピリッとアクセントになりごはんが進みます。すぐに食べても美味しいですが、一旦火を止めて15分置いてからまた加熱することで味がしっかり染みます。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
大根        1/2本
豚バラブロック   300g
米         小さじ1
①水        400ml
①酒        小さじ2
①砂糖       小さじ1
①醤油       大さじ2
②顆粒和風だし   小さじ1
②みりん      大さじ1
②山椒       適量

【手順】
1. 大根は半月切りにします。豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
2. 耐熱ボウルに大根と生米をいれ、大根が被るくらいの水を入れます。
3. ふんわりラップをかけたら600wの電子レンジで10分加熱します。火傷しないように取り出し竹串で火の通りを確認します。足りなければ追加加熱してください。
4. ザルに上げて、表面の汚れを流水で優しく落とします。
5. 中火で熱したフライパンに豚バラ肉を加えて、表面に焼き目をつけます。
6. まんべんなく焼き目をつけたら①と下茹でした大根を加えます。落としぶたをして中火で20分加熱します。
7. 落としぶたを取り、②を加えて中火で10分火にかけたら完成です。

このレシピへのコメント

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我が家の定番になりそうです✌︎('ω')✌︎
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これ、大好評でした^_^

炊飯器で簡単柔らか豚バラ大根

炊飯器を使うことで、大根の下茹での手間も省け、豚肉もトロトロに柔らかく仕上がります。
お好みで、からし・柚子・七味・胡椒などをつけても美味しいです。
大根も豚肉もとても柔らかいので、お子さんでも美味しく召し上がれます。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚バラブロック   400g
大根        300g
顆粒だし      10g
水         400ml
醤油        大さじ3
砂糖        大さじ3
料理酒       大さじ3
みりん       大さじ3
生姜        1片
小口ネギ      お好みで

【手順】
1. 大根は2cmの厚さに切り、皮を剥いて、面取りをします。その後半分に切ります。
2. 生姜はスライスしておきます。
3. 豚バラブロックは食べやすい大きさに切り、強火で熱したフライパンで脂身側から表面を焼いておきます。
4. 炊飯器に材料を全て入れ、炊飯スイッチを入れ、炊き上がったら小口ネギを散りばめて完成です。

このレシピへのコメント

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すぐに返信して下さってありがとうございます(^^)!大さじ2〜2.5ですね☆また作ってみますね(*゚▽゚*)ありがとうございました(o^^o)他にも色んな料理作らせて頂きますね☆たいへん助かってます☆頑張って下さいね(^∇^)
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先程作りました!とても簡単でした!ただ写真通り大根が茶色くなるほど味がしみてるわけでもなく お肉も味はしみてませんでした... 炊いた後にそのまま鍋で煮込んで見たいと思います

このレシピへのたぺれぽ

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とっても とっても美味しかったですー😆
「炊飯」の後、「早炊き」をしたら
とても柔らかくなり、味もしっかり染み込みました❗
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ほんとに簡単に作れました!✨
トロトロで美味しかったです!!

新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き

いつもの豚バラ大根をちょっと一工夫!大根に豚肉を巻き巻きすることで、大根がほっくりして口の中にじゅわっと旨みが広がります。一口サイズに切ってお弁当に入れるのもオススメです。ホクホクの大根で心も体も温まる一品です!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
大根          20cm
豚バラ薄切り      300g
大葉          4〜5枚
薄力粉         適量
塩胡椒         適量
①酒          大さじ2
①みりん        大さじ1
①砂糖         小さじ2
①醤油         大さじ1.5
①オイスターソース   小さじ1
①生姜チューブ     1cm
ごま油         大さじ1

【手順】
1. 大根は2cm角ほどの長方形型に切ります。
2. 1に豚バラ肉を巻いていき、塩胡椒と薄力粉をまぶします。
3. ごま油を熱したフライパンに2を入れて全面に焼き目を付けます。
4. 3に①の調味料と生姜を入れて、蓋をして弱火〜中火で約20分程加熱します。
5. 4に大葉を乗せて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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おじいちゃん、おばあちゃんも
美味しい!と、沢山食べてくれました(*^^*)大根は味が染みて、なお且つ歯ごたえも感じる食感!!レンジしなくても私はよかったです。
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美味しくできました‼︎ でも最初動画みたいにうまく煮る?ことが出来なくて醤油が焦げてびっくりしました💦けど水をちょっと入れたのでうまくいった気がします
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とても美味しかったです。主人にも好評でした。蒸し煮の時間が長かったので、最初から水とお酒で、水分割り増ししたら上手く出来ました。

このレシピへのたぺれぽ

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大根を調理後に半分に切るのが嫌だったので、あらかじめ6㎝程にしてレンチンで柔らかく。豚バラも半分に切ってひと巻き程にしてパスタを刺して止めました。とても美味しく出来ました😊
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お弁当に入れました!蓋をして弱火で20分の時に焦がしてしまいましたが…美味しくできました!(´・∀・)次回はちょこちょこ混ぜながら様子を見ようと思います!
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大きめに大根を切って、レンチンしたら、丁度良く歯触り良くて、食べごたえもあり!

豚こまでしたけど…(((^_^;)

まとめ

家庭向けの豚バラ大根レシピの紹介でした。出汁が染み込むまで煮込んだ大根とホクホクの豚バラの相性は抜群でとても美味しいですよ。初心者の方でもお気軽に作れる人気レシピですので、ぜひお試しください。