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重ねてできちゃう!簡単で美味しいミルフィーユ系料理の作り方

人気のミルフィーユ系料理の作り方を紹介します。定番の白菜のミルフィーユ鍋から大根や茄子を使ったものなど様々なレシピを選びました!重ねるだけで簡単に作れる美味しいレシピなのでぜひ、お試してください。
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見た目も華やか!柚子香るたっぷり大根のミルフィーユフラワー鍋

まるでお花が咲いたような華やかな見た目の大根のミルフィーユフラワー鍋!薄めにスライスした大根が豚肉とお出汁のうまみがたっぷり染みこんで、心も体も温まる一品です。シンプルな味付けなので、飽きがこずたっぷり大根をお召し上がり頂けます!

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

大根はお好みの薄さで構いませんが、薄切りにすることで火の通りが早く、豚肉と一緒に大根をたくさん食べられます。柚子には体を温める効果もあり、その香りで食欲をそそられるので是非一緒にいれてみてくださいね。
【材料】 4人前
大根        20〜25cm
豚バラ肉      300g
柚子の皮      3片
万能ネギ      3〜4本
いりゴマ      大さじ1
①水        300ml
①顆粒だしの素   小さじ2
①醤油       大さじ1
①ごま油      大さじ1
【手順】
1. 大根は2〜3mm幅の薄い輪切り、万能ネギは小口切りにして、柚子の皮は千切りにする。
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2. 豚肉は5cm幅程に切ります。
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3. 鍋に、大根と2を交互に円を描くように並べていきます。
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4. 3に、①と柚子の皮を入れ、蓋をして中火で15分ほど煮込みます。
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中火で蓋をして15分程煮込みます。
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5. 4に、いりゴマと万能ネギを散らして出来上がりです。
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ごまとネギをちらしてできあがりです!とっても美味しそうですね。

このレシピへのコメント

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美味しかったです!
庭でとれた大根の大量消費と、たくさん食べてもヘルシーさが年頃の娘達にも好評でした!
味はおろしニンニクや七味や、味変えでポン酢をお好みでチョイスして食べました(o・v・)♪〆はうどんと雑炊どちらも美味しくいただきました(*˙︶˙*)☆*°
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野菜とり味噌があったので調味料を変えてみましたが、ゆず味噌風味で美味しかったです。大根が新鮮なうちにまるっと食べられてとても良いです。(^o^)o
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ゆずの爽やかな香りとごま油の風味にとても食欲をそそられてあっという間に食べちゃいました(๑>؂<๑)シメの雑炊も美味しくて大満足なお鍋です♡

このレシピへのたぺれぽ

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作りました💓
すんごく美味しかったです!!
大根だけじゃ味気ないので、しめじも入れてみしました♪───O(≧∇≦)O────♪
柚子は、スーパーに売ってなかったので、お菓子の柚子皮の物をいれてみました!またしたいです
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大根がとろけて、いくらでも食べられます。大根が大好きな娘のために選んでつくりました。
冬にはピッタリですね(*´艸`*)
簡単に出来るし、お財布にも優しいお料理でした。
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美味しかったです(^^) 顆粒だしが無かったのでだし醤油で代用して、その分醤油を減らしたら味が薄くなったので、醤油を足しました(^^)

コメント

ミルフィーユ鍋は白菜が有名ですが、大根と豚バラ肉でもミルフィーユ鍋ができます!じっくり煮込むと大根も柔らかく、味が染みているのでとてもおすすめです。白菜よりも大根の方が並べるのに手間がかからないので簡単だと思います。柚子の千切りを添えることで、ほんのり柚子の酸味が広がってさらに美味しくなるので、ぜひお試しください!

簡単!柚子胡椒香る豚肉と白菜のミルフィーユ

レンジで簡単に白菜ミルフィーユ!
豚バラの脂の旨みを白菜がたっぷり吸って、ジューシーな味わいです。
白菜もたっぷり食べられてお腹も心も大満足な一品です。
柚子胡椒のピリッとした風味がポイントの、大人の白菜ミルフィーユです。

このレシピの作り方

料理コツ・ポイント

白菜は芯の部分を交互になるように重ねると、全体のバランスが良くなります。
ラップをするときは、ふんわりと空気を含ませるようにラップをしてください。
加熱時間は、お好みの白菜の硬さになるまで様子を見ながら加熱して下さい。
【材料】 2人前
豚バラ肉    150g
白菜      1/4個
ゆず胡椒    適量
大根      適量
ポン酢     適量
酒       50ml

【手順】
1. 白菜、豚バラ、柚子胡椒の順番で重ねていきます。
2. 1を4㎝幅にきり、耐熱皿に切り口を上にして並べていきます。
3. お酒をふりかけラップをして600Wのレンジで7分加熱します。
4. 3に大根おろしをのせ、ポン酢をかけます。

このレシピへのたぺれぽ

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すごくおいしかったです!
柚子胡椒が多すぎやしないかちょっと不安でしたが、問題なし。つゆまでおいしく頂けました!
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3回作りました。我が家の定番メニューです☆
柚子胡椒が多いかと、作る時は不安でしたが全然大丈夫です。
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美味しかった!

豚肉と大葉のミルフィーユ

豚肉と香り高い大葉をミルフィーユ状に仕上げた一品です。とろ〜っととろけたチーズが豚肉に絡まり、口の中で美味しさ広がります。そのまま食べても美味しいですが、お好みで中濃ソースをかけてお召し上がりください。

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

豚肉は、その他に豚バラ薄切りロースでも使用していただけます。揚げ油で揚げずに、フライパンで軽く揚げ焼きするだけで表面がカリッと仕上がり美味しくお召し上がりいただけます。またスライスチーズは、火にかけると具材からはみ出てくるので少し小さめの幅で切ってくださいね。
【材料】2人前
豚しゃぶしゃぶロース肉 1パック
スライスチーズ 3枚
マヨネーズ 大さじ2
大葉 2枚
①パン粉 大さじ5
①パセリ 適量
①粉チーズ 小さじ1
バター 20g

【手順】
1.お肉とスライスチーズと大葉を交互に重ねます
2.表面にマヨネーズをつけて、混ぜた①をつけます
3.バターを中火で熱して、お肉を焼きます
4.火の通りが悪い際には蓋押して蒸し焼きにしてください
5.盛り付けて完成です

このレシピへのコメント

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作りました!美味しかったです。リピート確実です♪

このレシピへのたぺれぽ

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とても簡単で、美味しく作れました8(*^^*)8
また作ろうと思ってます🎵
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簡単に作れてとっても美味しかったです(*´∇`*)
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ピザ用チーズで🍴
おいしくできました。😆

大根のミルフィーユ焼き

大根がちょっと余ってしまった時にオススメです!大根の厚みはお好みですが、薄すぎず、厚すぎずが良いです。チーズたっぷりですが、しつこくないです。豚バラ肉は長めのものを選び、取れにくいように巻くと良いです!

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

大根は出来るだけ平らに切りましょう。その方が、具材をのせていく時に崩れにくくなります。大根は必ずレンジで加熱してください。オーブンだけでは、柔らかくなりません。レンジから出したら、しっかりと熱を取り、水気を切るようにしましょう。
【材料】 2人前
大根        1/5本
スライスチーズ   4枚
ベーコン      2枚
豚バラ肉      4枚
①ケチャップ    大さじ1.5
①中濃ソース    大さじ1.5
①マヨネーズ    大さじ1.5
塩こしょう     適量

【手順】
大根は皮を剥いておきます。オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. 大根は8mmの輪切りを10枚に切り、スライスチーズ2枚、ベーコンを4等分に切ります。
2. 耐熱ボウルに大根を入れ、レンジ600Wで7分程加熱します。
3. 豚バラ肉に塩こしょうをします。
4. ボウルに①を混ぜ合わせます。
5. 熱を冷まし水気を切った大根、ベーコン、チーズ、4のソースの順番に重ねていき、大根が1番上になるようにして竹串で固定します。
6. 5に、4等分にしたスライスチーズと4のソースをのせ、豚バラ肉を巻きます。
7. オーブン180℃で15分程焼き、上にパセリをかけたら完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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豚バラを2枚巻いて、180度で焼いた後に190度に温度を上げて 再度焼きました! カリカリしててとても好評でした⭐
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大根もこのようにチーズやベーコンを使うと洋風になり美味しかったです。大根も歯ごたえがあって良かったです
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熱々は最高に美味しいです~♥

豚バラチーズとんかつ

スーパーにとんかつ用の豚肉が売っていなくても、豚バラ肉があれば美味しいチーズ入りとんかつができてしまいます!
サクッとした衣が香ばしく、ミルフィーユ状に重なった豚肉が美味しく味わえます。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

豚バラ肉は、薄切りで長めのものを使用してください。豚肉を巻く時は、揚げる際に中からチーズが漏れないよう、少しきつめに巻いてから手順2に進んでください。揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて、小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。
【材料】
豚バラ肉 250g
塩胡椒 適量
チーズ 枚
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
パセリ 適量

【手順】
1.豚バラ肉を十字に置き、塩胡椒をして中央に1/4等分して重ねたチーズを置きます
2.薄力粉をつけて、溶き卵にくぐらせ、パセリとパン粉を混ぜたものに加えます
3.分量外の160℃の油できつね色に揚げ焼きにして完成です

このレシピへのコメント

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これ、作りました!めちゃくちゃ美味しかったです!

このレシピへのたぺれぽ

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美味しかった!!また作ります!!

白菜と豚バラのレンジ蒸し

豚バラのミルフィーユ鍋をレンジでアレンジしました!簡単なのにボリューム満点、寒い季節にピッタリな、身体が温まるひと品です。電子レンジで手早く作れるので、時間のない日の夕食づくりや、もうひと品欲しい、という時にとってもオススメです。

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

ボールの周りに芯の部分を置くと固定され、きれいな仕上がりになります。そのため、芯はなるべくボールの内側を埋めるように敷きつめてください。レンジ調理の場合、下の方から加熱されていくので葉の部分は上部に重ねることで均等に熱が入ります。タレはポン酢以外にゴマだれもオススメです。
【材料】 2人前


白菜 1/4個
豚バラ 120g
塩こしょう 少々
ポン酢 適量
万能ネギ 適量



【手順】

1.白菜は5cmの長さに切ります。
2.ボールにラップを引いて白菜、豚バラ、塩こしょうの順に重ねて行きます。
3.600Wのレンジで6分加熱したらお皿に取り分けポン酢かけて完成です。

春キャベツを使った豚肉のミルフィーユ

電子レンジを使うだけでキャベツと豚肉のミルフィーユができてしまうレシピのご紹介です。甘みのある春キャベツと豚肉を重ね合わせて、酸味のあるフルーティなソースをかけていただきます。そのまま食べても美味しいけど、白いご飯がきっと欲しくなるはず!ぜひお試しください。

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

具材を電子レンジで加熱した後は、大変熱いので火傷にお気をつけください。お持ちの耐熱皿の大きさによって具材を敷き詰める量が異なるので、各自調節しながら入れてください。キャベツの芯が太い場合は取り除くと食べやすいですよ。
【材料】
豚バラスライス 12枚程
春キャベツ 3枚
胡椒 適量
マジックソルト 適量
パセリ 適量
-----ソース-----
白ワイン 10cc
蜂蜜 30g
生姜/にんにく 適量(チューブ)
醤油 10cc
みりん15cc
オレンジ果汁 30cc
バルサミコ酢 40cc

【手順】
1.70度ほどの熱湯に塩を軽く振り、10分程キャベツを入れます(※1)。
2.容器にキャベツ→お肉の順で敷き詰めていきます。
3.最初のお肉の時に胡椒、最後のお肉の段にマジックソルトがオススメです。
4.レンジで600W8~9分加熱します。
5.その間にソースを全てませて作ります。
6.4から出てくる旨味の汁を5に混ぜてレンジで600W1分加熱したら完成です。
※1 : 発色が格段と良くなり、型崩れしにくくなります。

肉汁ジュワー!大葉香る大きなとんかつミルフィーユ

大葉の香りが食欲そそる大きなとんかつのご紹介です。
ロース肉を何枚も重ねているので、切った時にジューシーな肉汁が溢れ出てきます!
大葉をたくさん挟んでいるので、パクパクご飯が進むこと間違いなしの一品です。

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

通常は、小麦粉、卵の順につけていきますが、最初からバッター液を作ってしまいます。そうすることで、手間が省けるのと作業台への粉のとび散りも防ぐことができます。また料理酒を入れることによって、カリッと揚がるのでお試しくださいね!
【材料】2人前
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
シソ             20枚
塩胡椒           少々
バッター液(卵2個、小麦粉大さじ8、酒大さじ4)
パン粉           適量
揚げ油           適量
サニーレタス       適量
プチトマト  2個 
レモンスライス       2枚
ソースやポン酢     お好みで


【手順】
1.豚ロース肉を2枚ずつ並べて重ねていき、間2箇所にシソを5枚ずつ挟みます。
2.挟み終わったら両面に塩胡椒し、バッター液、パン粉の順にまぶします。
3.油を170度に熱したフライパンにゆっくりと2を入れて、両面をじっくりこんがりと揚げていきます。
4.カリッと揚がったら、食べやすい大きさにカットして、サミーレタス、プチトマト、レモンスライスを飾ったお皿に盛り付けて完成です!

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ポン酢をかけていただきました。大葉と相性がよくて美味しかったです😍

パーティーにオススメ!ミルフィーユオムライス

いつものオムライスを豪華に!食卓に出したら、みんなの驚く顔が見れますよ。ボールで簡単に作れるので、お子様と一緒に作っても楽しいですね。ボールごと移動すれば持ち運びもできるので、ホームパーティーにもオススメです。

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

薄焼き卵は、5〜6枚ほど焼けると、層が綺麗に仕上がります。もし破れてしまっても、中に敷きこんでしまうので気にせずに使用してくださいね。綺麗な1枚を、一番表にくるように仕上げてくださいね。チキンライスは、ぱらっと仕上げるよりも少し水分の多い仕上がりの方が美味しいです。
【材料】 15cm
----- 薄焼き卵 -----
卵           4個
塩こしょう       少々
サラダ油        小さじ2

----- チキンライス -----
玉ねぎ         1/2個
ベーコン        30g
ご飯          4膳
ケチャップ       大さじ5
塩こしょう       少々
ミックスベジタブル   50g
サラダ油        大さじ1

ピザ用チーズ      60g
レタス         適量
プチトマト       2個

【手順】
1. 薄焼き卵を作ります。ボールに材料を加えよく溶きほぐします。
2. フライパンにサラダ油を中火であたため、卵を薄く焼きます。焼けたら、皿に移しておきます
3. チキンライスを作ります。玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm角に切ります。
4. フライパンに油を流し、中火であたためたら、玉ねぎとベーコンを炒めます。
5. ご飯を加えほぐしたら、ケチャップを塩こしょうで味を整えます。最後にミックスベジタブルを加えて全体を混ぜます。
6. ボールにラップをしき、薄焼き卵、チキンライス、ピザ用チーズを順に敷き詰めていきます。
7. 皿にひっくり返し、プチトマト、レタスを飾り完成です。

このレシピへのコメント

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薄焼き卵の練習して、オムライス大好きな夫にプレゼントします。頑張ります。

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孫達とのX'masパーティーに作りました。「わぁ中にチーズがはいってる🎵」って大喜びでペロリと食べちゃいました。

缶詰を使って超簡単!茄子のミルフィーユ

市販のミートソースで簡単茄子のミルフィーユ!チーズ、挽肉、茄子の相性は鉄板の美味しさです。缶詰さえあれば、すぐにパパッと作れるので、あともう一品欲しいときにもオススメのレシピです。チーズたっぷりで召し上がって下さいね!

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

茄子を炒める時は弱火でじっくりと加熱して下さい。とろけるチーズの量はお好みで調節して下さい。重ねる段をあまり高くすると崩れやすく切りにくくなるので、3段〜4段くらいが丁度いいです。ズッキーニなどの野菜でも応用できます。
【材料】2 人前
茄子           2本
ミートソース缶      1/2缶
とろけるチーズ      30g
パン粉          適量
オリーブオイル      大さじ1
パセリ          適量

【手順】
1.茄子を3mm幅ほどにスライスします。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を両面焼きます。
3.耐熱皿に、2を一枚並べ、その上にミートソースを薄く塗り、チーズを乗せ、またその上に2を並べます。この工程を3段繰り返します。
4.3の一番上にチーズとパン粉を乗せ、トースターで3分ほど焼きます。
5.仕上げにパセリを振って出来上がりです。

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美味しかったです!
ナスが苦手な方でも美味しく食べることが出来そうです

スタミナがっつり!にんにくと牛肉のミルフィーユ

にんにくをたっぷり使って、牛肉に挟んでミルフィーユに仕上げた一品です。仕上げにバター醤油のソースをかけることで、より美味しくお召し上がりいただけます。ちょっとおしゃれに、がっつり食べたい!という時にぜひお試しください。

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

牛肉は薄切りロースの長いものを使用してください。手順7では、弱火で火にかけてください。また形が崩れないように、牛肉とにんにくを重ねる時は少し押しながら具材をのせてください。油はお好みで、サラダ油、オリーブオイルを使用してくださいね。
『材料』2人前
牛肉 300g
にんにく 1〜2片
塩こしょう 適量
油 適量
酒 大さじ1/2
①バター 適量
①醤油 大さじ1/2
バター お好みで
ローズマリー お好みで

『手順』
1.にんにくを薄切りにします。
2.まな板の上に牛肉を並べ、塩こしょうを振ったら薄切りにしたにんにくをのせ、その上に牛肉を重ねます。
3.2を何度か繰り返し、ミルフィーユ状に、にんにくを挟んでいきます。
☆このとき、全て使い切らずに少量残しておきます。
4.熱したフライパンに油をいれたら、残しておいたにんにくを入れて香りを出します。香りがでてきたらにんにくを取り出し、牛肉を入れて焼きます。
☆始めは中火で焼き目を全面につけます。
5.全面に焼き目がついたら、酒をいれ蓋をして蒸し焼きで中まで火を通します。
☆火は、中火からやや弱めて下さい。
6.焼けたら、アルミホイルの上にのせ肉を5分程休ませます。
7.フライパンに残った肉汁に①を加え、ソースを作ります。
8.休ませた肉を取り出し、食べやすい大きさに切ったら上からソースをかけ、手順4で取り出したにんにくや、お好みでローズマリーとバターをのせたら完成です。

とろーりチーズのミルフィーユハムカツ

ハムの塩気ととろ〜りとしたチーズの組み合わせが美味しいミルフィーユカツのご紹介です。カリッとした衣が食欲をそそり、お子様がいるご家庭で出せばきっと喜ばれるはず!少ない材料で美味しくできるので、ぜひお試しください!

このレシピの作り方

料理のコツ・ポイント

衣がきれいな色になった所で具材をあげてキッチンペーパーなどでしっかり油を切ってください。揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。チーズが漏れないように衣をしっかりとつけてから油で揚げてくださいね。
【材料】2人前
ハム          6枚
とろけるスライスチーズ 3枚
卵           2個
お好み焼き粉      大さじ2
パン粉         適量
塩コショウ       適量
揚げ油         適量

【手順】
1.ハムとチーズを同じ大きさに合わせて切り、重ねます
2.卵と粉と塩コショウを合わせて①を浸しパン粉を付けます
3.フライパンに油を熱しきつね色に揚がったら完成です

まとめ

人気のミルフィーユ系料理のレシピでした。お気に入りのレシピは見つかりましたか?
大根や白菜、茄子などをお肉と重ねることによって簡単に作れるレシピから、ちょっとこった料理まで様々な作り方を紹介しました!アレンジ次第で色々な味を楽しめることができるので、皆さんぜひ試してみてくださいね。


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