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シャキシャキ食感がたまらない!きゅうりの人気レシピを紹介

誰でも簡単に作れるきゅうりの人気レシピをまとめました。きゅうりのシャキシャキな食感を活かしたやみつきになること間違いない絶品おかずをご紹介!!初心者の方にもわかりやすい、料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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シャキシャキ止まらない!貝割れとちくわのわさびマヨネーズ和え

ちくわを使ったさっぱりメニューの紹介です。鶏ガラの素を加えた旨味のあるわさびマヨネーズと、きゅうり、カイワレの食感がちくわとよく合います。つい余ってしまいがちなちくわを消費できるメニューなので、一品足りないときにご活用ください。

このレシピの作り方

【材料】1人前
①きゅうり 1本
①塩 少々
ちくわ 4本
かいわれ 1パック
マヨネーズ 大さじ2
わさび 小さじ1
白ごま 適量
鶏ガラの素 小さじ1/2

【手順】
1.貝割れは長さ半分にし、ちくわは乱切りにします
2.きゅうりは薄切りにし、塩をまぶして5分ほど置き、水気を絞ります
3.全ての材料を和えて盛り付けて完成です

このレシピへのコメント

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小学校3年生の息子に、美味い!って言われました(笑)
旦那さんにも好評でした♪
私のレパートリーに追加です。
ありがとうございました(*ˊ˘ˋ*)♪
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わさびだと子供達が食べにくそうだったのでゆず胡椒にしたら子供達にも大好評であっという間にに無くなりました(笑)
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簡単で美味しかったです!でも…1人前と書いてあるけれど、この分量で作ったら4人前くらいになっちゃいました!

このレシピへのたぺれぽ

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小腹満たしにパンと一緒にいただきました!とても美味しかったです(*´﹃`*)
同じ分量でしたが2人分ちょうどでした♪
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2回目です!
わさびの代わりにからしで味付けをしましたがとても美味しかったです👍
とても簡単にできるので良いですね!
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お安い材料で!簡単で!美味しかったです。わさびマヨが大人〜⤴︎もう一品、、、という時のお助けレシピになりそうです。

ビールのお供に!生ハムユッケ

焼肉屋さんで食べるユッケをご自宅で再現したくても、一般のスーパーでは生食用の牛肉は売っていないので生ハムを代用してみました!コチュジャン風味の味付けで、生ハムでも美味しいユッケに大変身!とても簡単に作れてお酒のお供にもなるので、ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】
生ハム 30g
きゅうり 2分の1
卵黄 1個
白ごま 適量
<各小さじ2分の1>
コチュジャン

ポン酢
ごま油
おろしニンニク

【手順】
①コチュジャン、酒、ポン酢、ごま油、おろしニンニクをいれて混ぜます
②千切りにした生ハムときゅうりに①をいれてあえます
③卵黄と白ごまをかけて完成です

このレシピへのコメント

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ニンニクが効きすぎちゃいましたが、ユッケ好きな私にとって手軽に作れるのが嬉しです😭💓

このレシピへのたぺれぽ

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ニンニクが効きすぎちゃいましたが、ユッケ好きな私にとって手軽に作れるのが嬉しです😭💓
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アボカドとレモン汁をプラスして頂きました😋👌
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美味しくできました(^-^)

たたききゅうりとたたき長芋のサラダ

長芋が少し残っていたので、きゅうりと合わせて浅漬けのようなサラダを作りました。長芋もきゅうりもたたくことで表面に調味料がのりやすくなりますので、すぐに美味しく食べられますよ。箸休めにぴったりのひと品です。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
きゅうり    1本
塩       小さじ1/2
長芋      100g
①ごま油    大さじ1.5
①薄口醤油   大さじ1
①酢      小さじ2
①わさび    小さじ1/2
白いりごま   適量
きざみのり   適量

【手順】
1. きゅうりは塩をふって板ずりし、さっと洗ってから食べやすい長さに切り、ビニール袋に入れて麺棒で叩きます。
2. 長芋は皮をむいて1に入れ、麺棒で叩いて砕いて、きゅうりと混ぜます。
3. さらに①を加えたらよく混ぜ、ときどき揉みながら10分ほどおいたらできあがりです。
4. 器に盛り付けて、お好みで白いりごまときざみのりをふってください。

このレシピへのたぺれぽ

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長芋を叩きすぎて形が無くなったのが残念でしたが、味は美味しかったです(^-^)/
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叩いて混ぜるだけなのにとても美味しいです。

やみつき!もやしキュウリとツナの温玉サラダ

昆布茶のうまみがたまらない、モヤシキュウリとツナの温玉サラダです。安い材料でとってもヘルシーな一品が作れます。温泉卵をトロリと馴染ませてお召し上がり下さいね!さっぱりとしながらもうまみたっぷりで、やみつきになる美味しさです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
モヤシ         1/2袋
キュウリ        1本
ツナ缶         1缶
①昆布茶        小さじ1
①ゴマ油        大さじ1
①醤油         小さじ2
①ブラックペッパー   適量
温泉卵         1個
いりゴマ        適量
ラー油         適量

【手順】
1. キュウリを千切りにします。
2. モヤシはボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。
3. 2に1を合わせて、ツナ缶と①を入れて全体を混ぜ合わせます。
4. 最後に、温泉卵、いりゴマ、お好みでラー油をかけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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昆布茶が無くて梅昆布茶で作りました‼美味しかったです
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これはうまい!!昆布茶とゴマ油がポイントですね。
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作ってみました。簡単で美味しかったです

このレシピへのたぺれぽ

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温玉と昆布茶なしで作りましたが、おいしいです!冷やして食べるともっとよさそうです😊
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リピしてます。今回はヘルシーにツナ無しでもやし倍量で作りました。
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すりごましかなかったけど、温泉卵もいい感じ!

やみつきになりそう!もやしときゅうりのナムル

電子レンジでもやしを加熱したら、調味料と和えるだけ!火を使わず、簡単スピーディーにつくれる野菜の副菜です。火口が埋まっている時にも手早く作れるので、忙しい日の夕食づくりや、暑い夏に作りやすいひと品です。

このレシピの作り方

【材料】
もやし 1袋
万能ネギ 適量
きゅうり 1/2本
①ごま油 大さじ1
①醤油 大さじ1
①白すりごま 大さじ1
①コショウ 適量

【手順】
1.もやしを600Wで2分加熱します
2.①をまぜて、水気を切った1と和えます
3.千切りにしたきゅうりとネギも和えて完成です

このレシピへのコメント

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カンタンで直ぐ出来て助かります♡
(^^)/♪
美味しいかたですよ~!
またお世話になりますね♡
(*^^*)v
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実際、作ってみました!個人的には、このレシピに、鶏がらスープの素を入れたら、味が引き締まって美味しかったです♪
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私も今夜のおかずにでも作ってみようかな自分でアレンジしてみてもいいですね

このレシピへのたぺれぽ

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余ってたカマボコ入れて
仕上げに黒ゴマ少々かけてみました(^^)
色々アレンジ出来そうですね♡
とても美味しいかたですよ~!
残りは水分切って
明日お弁当にイン♡させて頂きますネッ

(*^^*)v♪

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初めてもやしのナムル作ったけど私でも美味しくできました!
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少し薄かったので塩、鰹節たしました。ごちそうさまでした★