Image thumbnail

トマトを使った美味しい人気料理の作り方・レシピを紹介

冷蔵庫にあまりがちなトマト。サラダに使う以外にも美味しい使い方がたくさんあります。トマトを使用した人気の美味しいレシピと、その作り方をまとめてみました。すぐに試せる簡単料理ばかりですので、ぜひトマトの新しい料理に挑戦してみてください。
このエントリーをはてなブックマークに追加

濃厚!ぷりっぷり海老のトマトクリームパスタ

冷凍海老や、帆立は缶詰めを使うことで下処理の時間が省けるのと、いつでもストックしておける材料ばかりなので、腹ペコのお子様にもぴったりの一品です!海鮮の出汁をたっぷりと含んだトマトソースが口の中いっぱいに広がります。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】
スパゲティ    200g
冷凍海老(大) 140g
帆立貝柱(水煮缶)貝柱50g 汁大さじ3
ニンニク     1片
生クリーム    140cc
トマト水煮缶   400g
コンソメ     小さじ2
塩        少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル  大さじ1
パセリ 少々
【手順】
1.ニンニクをみじん切りにします。
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくりとニンニクの香りを出します。
3.2に海老を加えて軽く炒めたらトマトの水煮を入れ、トングなどで潰しながら煮詰めていきます。
4.ふつふつしてきたら、帆立貝柱の缶詰を汁ごとと生クリームを加え、さらに煮詰めます。
5.4が煮詰まってきたらコンソメ、塩、ブラックペッパーで味を調えて、スパゲティ(あらかじめアルデンテに茹で上げておきます)を入れてソースと良く絡めます。
6.器に盛り、最後にパセリを振りかけて完成です!

このレシピへのコメント

Profile picture normal
とっても簡単で美味しかったです!

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
海老と小松菜とシメジのトマトクリームパスタ
1時間かかったけど
美味しくできました😊♥
Image small
Profile picture normal
ボジョレー解禁にお供させてみました( ^ω^ )旦那にも好評でした!

ジューシーな旨みたっぷり!丸ごとトマトのファルシー

トマトの酸味と豚ひき肉とのジューシーな旨みがたまらないトマトのファルシーです。シンプルな味付けですが、素材のうまみと、チーズのコクを楽しめる一品です。見た目もオシャレなので、パーティーシーンなどにもオススメです!

このレシピの作り方

【材料】 2個分
トマト       2個
豚ひき肉      100g
とろけるチーズ   50g
①ナツメグ     少々
①塩胡椒      小さじ1
オリーブオイル   大さじ1

【手順】
1. トマトは上1cm分を横にスライスし、中を包丁で切り目を入れてスプーンで中身をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
2. ボウルに豚挽肉を入れ、①を入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、1のトマトの中身とチーズ30g分を入れてスプーンでさっくりと混ぜ合わせます。
3. 1の中に2を詰め、オリーブオイルをしいたスキレットに乗せ、上から残りのとろけるチーズをかけて、切り取ったトマトで蓋をします。
4. 180度に予熱しておいたオーブンで20分程焼いて出来上がりです。

このレシピへのコメント

Profile picture normal
トマトがジューシーですっごく美味しかったです♪
ただ、なかなか中まで火が通らなくてオーブンで焼く時間が結構かかっちゃいました(^^
Profile picture normal
作ってみました。トマトが傾いてしまうので、中に入れる餡をトマトの下にも敷きました。おいしくできました〜☆

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
オーブンで30分程焼きましたが、なかなか火が通らなかったためトースターで焼いてみました。
トマトの酸味が強めなのでしっかりと味付けした方がおいしくできたかな。
Image small
Profile picture normal
上手に焼けましたー(^O^)

ご馳走気分!トマトクリームソースのチキンソテー

皮パリパリ、肉はジューシーなトマトクリームソースのチキンソテーです。
クリーミーかつ酸味のあるトマトソースが、ジューシーな鶏肉にからんで絶品!
ちょっとしたご馳走気分も味わえる一品です。
子供から大人まで喜ばれますよ!

このレシピの作り方

【材料】 1枚分
鶏もも肉       300g
ニンニク       1片
塩          適量
黒コショウ      適量
オリーブオイル    大さじ1
①カットトマト缶   1/2缶
①コンソメ顆粒    小さじ1
①オレガノ      小さじ1
生クリーム      50ml

【手順】
1. ニンニクを包丁の背で軽くつぶして、薄切りにします。鶏肉は、余分な皮を取り除いて、分厚いところは開き、塩と黒コショウを全面にします。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて弱火で炒めて香りを出します。香りが出てきたら一度取り出します。
3. 2のフライパンで鶏肉を皮目から弱火〜中火で10分程焼き、裏返してさらに5分ほど焼いて取り出します。
4. 3のフライパンに、2と①を入れて弱火で加熱し、生クリームを入れて全体を混ぜ合わせたら火からおろします。
5. 3に4をかけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

Profile picture normal
子供も食べるので鶏肉を一口大にして作りました。簡単で、とても美味しく作れました✨主人も、お店の味みたいだよと褒めてくれて、大満足です‼️ソースが残ってしまったので、何かアレンジして使えないかなと思っていますが、オススメのアレンジありましたら教えてください。
Profile picture normal
明日の晩御飯が決定しました‼いつもおかずにスイーツに、とっても役立つ美味しいレシピをありがとうございます‼
作ったらたべレポしたいと思います!

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
トマトソースがクリームでなめらかになっておいしかったです!!!
お気に入りレシピになりました!
Image small
Profile picture normal
簡単に出来ました✨もうちょっと生クリーム足せばよかったです😌💓
Image small
Profile picture normal
鶏肉とトマト缶で🍴

鶏肉を巻くだけ!ロールキャベツのトマト煮

簡単!
鶏もも肉をキャベツで巻いて煮込むだけ!
鶏もも肉がごろっと入っているので、ボリューム満点!また、トマトの酸味が効いたトマトソースで食欲倍増!
ご飯にも、パンにも合う一品です!是非お試し下さい!

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉ぶつ切り   300g
キャベツ       4枚

----- トマトソース -----
カットトマト缶    1缶
コンソメ顆粒     大さじ1
塩こしょう      小さじ1/2
醤油         小さじ1

お湯         適量
パセリ        適量
粉チーズ       適量

【手順】
1. お鍋に湯を沸かし、キャベツを茹でます。
2. 茹で上がったキャベツに鶏もも肉ぶつ切りをのせ、巻きます。
3. 巻いたら爪楊枝を刺しておきます。
4. フライパンに、トマトソースの材料を全て入れ中火で15分煮込み、ソースを煮詰めます。
5. 次にキャベツで巻いた鶏もも肉ぶつ切りを入れ、蓋をし、弱火で20分煮て出来上がりです。
6. お好みで粉チーズ、パセリをかけて完成です。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
調理時間が待てなくて、ソースを煮込む時間を省いたけど、美味しくできました。

インパクト大!まるごとトマトのチーズ豚巻き

まるごとトマトの肉巻きはインパクト大!トロトロのトマトとチーズに、豚肉のジューシーな甘み、ふわっとバジルの香りも加わって、口の中でたくさんのうまみが広がります。見た目も華やかなので、おもてなし料理にもオススメですよ♪少し酸味のあるトマトソースがアクセントです♪

このレシピの作り方

【材料】 2人前
トマト        2個
豚バラスライス    300g
とろけるチーズ    60g
バジル        5〜6枚
塩こしょう      適量
薄力粉        適量
オリーブオイル    大さじ1
ーーーーソースーーーー
①酒         大さじ1
①砂糖        小さじ2
①ポン酢       大さじ1
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
①くりぬいたトマトの中身  2個分

【手順】
1.トマトのヘタを取り、上2cmを輪切りにし、包丁とスプーンで中をくり抜きます。中身は別のボウルで取っておきます。
2.くりぬいた1の中身に、チーズとバジルを入れ、輪切りにしたトマトで蓋をします。
3.2の全体に豚バラスライスを巻き、塩胡椒をして薄力粉をまぶします。
4.オリーブオイルを熱したフライパンに、3を入れて全面を焼きます。
5.全体がこんがり焼けてきたら皿に取り出し、同じフライパンに①を入れて煮詰めます。
6.4に5を全体にかけて、仕上げにバジルを飾ったら出来上がりです。

このレシピへのコメント

Profile picture normal
とても簡単で美味しくいただきました!ただ…完全に火が通るまでどのくらい焼いたら良いのでしょうか?最初、もういいかなぁと思ったら、中が半生でした( ̄◇ ̄;)豚肉なのでやはり完全に火を通さないと怖いなぁ…とも思いまして…。ただあまりにも火を通し過ぎるとこんど表面がかなり焦げてしまいます(;ω;)丁度良い火加減や焼き時間などあれば教えて欲しいです!
Profile picture normal
見た目のインパクトがすごい!簡単なのにチーズがとろーり美味しかったです!ボリューミーだけどトマトの酸味とチーズとお肉の旨味でぺろっと食べれちゃいます☺️
Profile picture normal
初めて作ってみました!あまりの美味しさにビックリ😳。ペロッと頂きました(*´◒`*)

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
ボリュームたっぷりなのにぺろっと食べてしまいました!美味しかったです。

〆はパスタで決まり!豆乳トマトチーズ鍋

和風に飽きたら是非試して頂きたい、豆乳トマトチーズ鍋です!
野菜の旨みがたっぷり溶け出したスープに豆乳が加わって優しい味わいです。
〆は是非茹でたパスタを絡めてお召し上がり下さいね!
お米を入れてリゾット風にしても美味しくお召し上がり頂けますよ。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
鶏もも肉       300g
じゃがいも      2個
キャベツ       1/4個
ブロッコリー     1/2個
ニンニク       1片
塩胡椒        適量
オリーブオイル    大さじ2
①カットトマト缶   1缶
①無調整豆乳     600ml
①コンソメ顆粒    大さじ1
ピザ用チーズ     50g

【手順】
1. キャベツはざく切り、ブロッコリーは一口大、じゃがいもは6等分にそれぞれ切ります。
2. ニンニクはみじん切りにします。
3. 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩胡椒を振っておきます。
4. 鍋にオリーブオイルと2を入れ、弱火で加熱し、香りが出来てきたら3を入れて炒めます。
5. 4に、①とキャベツ、じゃがいもを入れて蓋をして中火で煮込みます。
6. 5にブロッコリーを入れ、ピザ用チーズを散らして蓋をして2分程中火で煮込み、出来上がりです。

このレシピへのコメント

Profile picture normal
とても美味しそうで作ってみました!美味しかったですよ~🎵ジャガイモの代わりに最初からフスィリをいれました。そのせいかもしれませんが、そのままの量で作ると少し味が淡白でしたので、香辛料やコンソメ等で味を少し濃いめにしました!
Profile picture normal
とても美味しかったです。チーズがいいですね。美味しすぎて食べ過ぎないました。

このレシピへのたぺれぽ

Image small
Profile picture normal
庭に生えてるスティックブロッコリーで作りました。スープがとても美味しく出来ました。寒い季節に最高です。
Image small
Profile picture normal
マッシュルームや椎茸を好みで入れてもいいかなと…。コンソメも少し多めでもいいかも