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ネバネバ食感が美味しい!オクラを使った人気レシピを紹介

オクラを使った誰でも簡単に作れる人気レシピをまとめました。オクラのネバネバ食感がやみつきになるリピートしてみたくなる絶品おかずをご紹介!!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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照りうま!オクラの豚バラ巻き

ネバネバのオクラと、ジューシーな豚肉の相性が抜群でお箸が止まらないオクラの豚肉巻きです!
子供から大人まで大好きな甘辛味で、夕食のメニューにはもちろんのこと、お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。

このレシピの作り方

【材料】4人前
オクラ 8本
豚バラ肉 8枚
片栗粉 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
①酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①はちみつ 大さじ1
①醤油 大さじ1
【手順】
1.オクラのガクを取り、豚バラ肉に、塩こしょうで味付けをします。
2.オクラに豚バラ肉を巻きつけ、片栗粉をまぶします。
3.フライパンに油をひき、オクラと豚バラ肉を焼きます。
4.豚バラ肉に火が通ったら、①を入れ煮詰めていき、出来上がりです。

このレシピへのコメント

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とっても美味しかったです❗️人参バージョンも作ってみました(^o^)お弁当のおかずにもよいですね❗️また作ります😊
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オクラも豚肉も大好きなので作ってみました^ ^ これは誰もが好きなおかずではないでしょうか♡オススメです!
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ちょっと古い?ハチミツを片づけたかったので。バラ肉が苦手な主人も美味しいと言って食べていました(^_^)

このレシピへのたぺれぽ

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面倒臭がりの私が思わず作ってしまった。。。オクラ普段食べない子どもたちも、ネバネバ感に不思議な顔しながらも、食べてた。

照り焼き、って使えるね!
またここの料理チャレンジしよ♪♪
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子供達が喜んで食べてくれました♬

あまり野菜を食べない息子が
おかわりをするくらい食べてくれて
これはいい‼︎と思いました(*´ェ`*)

みんなで美味しくいただきました♬
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簡単に作れて( *˙ω˙*)و グッ!
オクラの歯ごたえも良いですね!
明日のお弁当にも入れます♪
あっ!切るのを忘れた(^^;;

トマトとネバネバ塩昆布サラダ

トマトの爽やかな酸味とネバネバ野菜がおいしい!スピーディーに作れる、お手軽和風サラダです。塩昆布のうま味とごま油の香ばしい風味が、長芋のネバネバ&シャキシャキ感と相性バツグンです。ぜひ作ってみてくださいね!

このレシピの作り方

『材料』1人前
トマト 1個
オクラ 3本
長芋 1/2本
めんつゆ 大さじ1
塩昆布 5g
ごま油 小さじ1
大葉 2枚

『手順』
1.オクラを塩茹でして小口切りにし、トマトをくし切りにします
2.長芋は短冊切り、大葉は細切りにします
3.ボウルに全ていれ、混ぜ合わせて完成です

オクラと豆腐のサラダ梅ドレッシング

オクラのネバネバ食材、豆腐の植物性たんぱく質、梅干のクエン酸、さっぱりだけど、食べ応え有りのおかずサラダのご紹介です。食欲のない時でも、あっさりして美味しくいただけるのでオススメです。是非作ってみてください。

このレシピの作り方

【材料】2人前
オクラ 4本
豆腐 1/2丁
えのき 1/2袋
----ドレッシング----
梅干し 1〜2個
めんつゆ 小さじ2
酢 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 ひとつまみ
ゴマ 大さじ1/2
シソ 3枚
-----仕上げ-------
カツオ節 1/2袋
きざみ海苔 適宜

【手順】
1.豆腐はクッキングペーパーに包んでレンジに1分かけてから、上にお皿を乗せて10分置いて水切りします。そのあと、一口大に切ります。
2.オクラは塩をまぶして茹でます。
1分したら、ほぐしたえのきを加えて、サッと火を通し、ザルに取ります。オクラは3つに斜め切り、えのきは3つに切ります。
3.ボールにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1,2を加えてさっくり混ぜます。
4.器に盛り、カツオ節をふりかけ、海苔を上に置いて完成です。

おつまみにピッタリ!オクラときゅうりの和え物

軽く塩ゆでして薄く切ったオクラと、千切りにして塩もみしたきゅうりを酢醤油で和えるだけの簡単おつまみです。ごはんのおかずとしても合いますので、もうひと品ほしいときにピッタリです。ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
きゅうり       1本
塩(きゅうり用)   少々
オクラ        6本
塩(オクラ用)    小さじ1
お湯         500ml
①しょうゆ      大さじ1
①酢         大さじ1
①みりん       小さじ1
すりおろし生姜    適量

【手順】
1. きゅうりは斜めに薄切りにして、さらに千切りにし、塩少々と和えておきます。
2. オクラはがくの固い部分を包丁でむき、塩をまぶしてこすりながら表面のうぶ毛をとります。
3. 鍋にお湯を沸かし、2を塩がついたまま加えて2分ほど茹でます。すぐに冷水に放して冷やし、水気を切ります。
4. 3を小口切りにします。
5. 1の水気をよく切って4を入れ、①を加えてよく和えます。器に盛りつけて、すりおろし生姜を添えたらできあがりです。

ササミとオクラのゴママヨ和え

オクラとササミのヘルシーな和え物で、おかずだけではなく、おつまみとしてもピッタリです。
そのまま食べても美味しいですが、お好みでワサビ・からし・ラー油・七味唐辛子を付けて召し上がってください。

このレシピの作り方

【分量】
2人前

【材料】
ササミ         2本
オクラ         1袋
塩           小さじ1
---調味料---
マヨネーズ       大さじ2
白すりゴマ       大さじ2
めんつゆ        大さじ2

【手順】
1.ササミを茹でます。
2.オクラはまな板の上で塩を振り、板摺をしたら茹でます。
3.ササミはほぐし、オクラは食べやすい大きさに切ります。
4.調味料をすべて入れ、よく混ぜたら完成です。

このレシピへのコメント

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本日 2回目 つくりました!旦那がオクラ大好きなんで大喜びでした!
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あっという間に完食されました^^*また作る!