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春の味覚 たけのこを使った美味しい人気レシピを紹介

春が旬のたけのこを使った簡単に作れる人気レシピをまとめました。春野菜の中でも旬をよく感じられるたけのこ。そのやわらかくて甘いたけのこを使った絶品おかずをご紹介!!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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ヘルシー&節約!鶏胸肉でしっとり青椒肉絲風

青椒肉絲は牛肉や豚肉だけじゃない!鶏胸肉でも美味しくお召し上がり頂けます。他のお肉よりあっさりとしているので、いくらでも食べられちゃいます!ヘルシーでお財布に優しい鶏胸肉で是非新しい青椒肉絲をお楽しみ下さい!

このレシピの作り方

【材料】2 人前
鶏胸肉          1枚(200g程)
ピーマン         2個
赤パプリカ        1/2個
タケノコの水煮      1/2個
①酒           小さじ2
①しょうゆ        小さじ2
①片栗粉         大さじ1
ゴマ油          大さじ2
ーーーー合わせ調味料ーーーー
②酒           大さじ1
②砂糖          小さじ1
②鶏ガラスープの素    小さじ1
②しょうゆ        小さじ2
②オイスターソース    小さじ2
②ニンニクすりおろし   1cm
②しょうがすりおろし   1cm
②水           大さじ2

【手順】
1.ピーマン、パプリカ、タケノコの水煮を細切りにします。
2.鶏胸肉を横から薄くそぎ切りにし、さらにそれを細切りにします。
3.2と①をボウルに入れて揉み込み、10分ほど置いておきます。
4.②の合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
5.フライパンにゴマ油を熱し、2を炒め、火が通ってきたら一度皿に取り出します。
6.5と同じフライパンで、残りの野菜を炒めます。
7.6に5を戻し入れ、4を入れて中火で5分ほど炒め、全体に絡まったら出来上がりです。

このレシピへのコメント

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これから作ります。

このレシピへのたぺれぽ

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作ってみた♡
パプリカは高くて買うの勿体なかったから抜きました。笑
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ピーマンとパプリカ苦手だから少なめ&無しで😅

アスパラと筍のベーコン串

春に旬を迎えるアスパラガスと筍で作る、とっても簡単でちょっぴりオシャレなひと品です。冷めてもおいしく、春の行楽やお花見のお弁当にもぴったり!ベーコンのピンク色とアスパラの緑、筍の淡い黄色が春らしいメニューです。

このレシピの作り方

【材料】
アスパラガス 3本
ベーコン 12枚
筍 1/2個
マヨネーズ 適量

【手順】
1.アスパラガスをベーコンより少し大きめなサイズでカットします
2.1のように筍もカットします
3.ベーコンで1,2を巻いて、マヨネーズをかけてます
4.250℃で予熱したオーブンで10分ほど加熱します
5.お好みでレモンなどお掛けください
※心配な方はアスパラガスをさっと茹でましょう

丁寧に仕上げる!筑前煮

和食の基本!お母さんがつくってくれたような、懐かしく優しい味わいのひと品をご紹介いたします。使用する食材の点数は多いですが、様々な食材から出るうま味で、仕上がりはとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

このレシピの作り方

【人数】
2人前

【材料】
たけのこ  1/2本
鶏もも肉      100g
干しシイタケ     10g
人参        3㎝
ゴボウ       1/3本
こんにゃく      1/2枚
レンコン       3㎝
里芋        3個
サラダ油      大さじ1

----煮汁----
しいたけの戻し汁   70cc
みりん        大さじ2
醤油        大さじ2
酒         大さじ1
きび砂糖  小さじ1

【手順】
1.干しシイタケは水につけ戻します。戻し汁は使うので捨てないでください。
2.こんにゃくはスプーンで一口大に切ります。水を入れレンジで3分加熱後水を捨てます。人参は乱切り、鶏もも肉は一口大に切ります。レンコンはいちょう切り、ごぼうは乱切りにし酢水につけます。里芋はボールに入れ半分までお水を入れたらレンジ3分加熱します。
3.お鍋にサラダ油熱し鶏肉入れ表面の色が変わったらその他の材料すべて入れ軽く炒めます。煮汁入れ炒め煮にします。煮汁がなくなるまで炒めたら器に盛り完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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美味しかったです👍

大葉香る!きのことたけのこのチーズ豚巻き

お肉に巻いているチーズは実は焼いている段階でソースに徐々に染み出していき、煮詰めるほど濃厚になっていきます!大葉の香りが口の中で爽やかに広がり、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ、お試しください!

このレシピの作り方

【材料】 2~3人前

豚バラ肉 220g
しめじ 100g
エリンギ 60g
タケノコ水煮(細切りタイプ)30g
スライスチーズ 5枚
大葉 9枚
サラダ油     大さじ1
①みりん   大さじ2
①酒    大さじ2
①醤油   大さじ1
①砂糖    大さじ1/2
ブラックペッパー 少々
パセリ 少々

【手順】

1.エリンギは斜切りに、しめじは石づきをとってほぐし、タケノコの水は切り、チーズは半分にカットしておきます。
2.豚肉を広げ、シソ、チーズ、の順に置いたら、しめじ、エリンギ、タケノコも置いて巻いていきます。
3.フライパンにサラダ油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べて①を流し入れて蓋をします。
4.中火で熱し、たまにひっくり返してタレを絡めながら焼き上げます。
5.最後は蓋を取り、ブラックペッパーを振りかけ、ソースが少しトロリとするまで火にかけます。
6.皿に盛り付け、パセリを振りかければ完成です!

このレシピへのコメント

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簡単に作れて味にも満足でした!大葉がいい役してた😍

秋の味覚♪ 豚肉とタケノコの味噌炒め

秋を感じさせる筍料理の簡単レシピです。味噌の味付けが白いご飯にもとっても合う一品です。甘みのある筍と少し大きめにきった豚もも肉とのバランスが良く、おかずにぴったりです!筍の水煮はどこでも手に入るのでぜひ試してください!

このレシピの作り方

【 材料 】2人
豚肉ももブロック 200g
タケノコの水煮 300g
乾燥唐辛子 適量
①味噌 大さじ1
①砂糖 大さじ1
①みりん 大さじ1
①酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩胡椒 適量
水溶き片栗粉 片栗粉: 大さじ1 / 水: 15cc

【 手順 】
1. 筍の水煮と豚肉は食べやすいサイズに切る
2. ごま油をひいたフライパンに、肉を入れ塩胡椒をし、火が通ってきたら筍を加える
3. ①と刻んだ乾燥唐辛子を入れ味をからませ、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成

このレシピへのたぺれぽ

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豚バラで作りました。ごはんが進む甘めのみそ味。手早く出来て時間のない時にもオススメです!
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お弁当のおかずに!たのしみです!
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鶏肉で代用🐔

チーズとろける!たけのこのバターソテー

たけのこをバターソテーするだけでも十分に美味しいのですが、一手間かけてチーズをのせて焼くことで、更に美味しさがアップします。オーブンで焼く事でたけのこがとてもジューシーになり、とろ〜りとしたチーズと絡まり口の中で広がります。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】2人前
たけのこ(水煮) 300g
ピザ用チーズ   60g
バター      20g
しょうゆ     小さじ1
ブラックペッパー 少々
パセリ      少々

【手順】
1.たけのこを約1cm幅の輪切りにカットします。
2.フライパンにバターを熱し、1を重ならないように並べて、中火で両面を焼き上げていきます。
3.2が焼けたら最後にお醤油をまわしかけます。
4.3を耐熱皿に並べたら、ブラックペッパー、ピザ用チーズを振りかけ、250度のオーブンでチーズがこんがりとろけるまで焼きます。
5.4を取り出し、最後にパセリを振りかければ完成です!

このレシピへのコメント

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美味しそう❣️たけのこって、こんなに柔らかくなるのですね。早速明日にでも、作ってみます。オーブントースターでも、できますか?
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こんにちは😀✨✨いつも ありがとうございます.美味しい です!