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毎日の食卓に!ほっくり美味しい簡単さつまいもレシピ・作り方

さつまいもを使った毎日の食卓にぴったりなレシピを紹介いたします。つい食べたくなってしまうほっくり甘いさつまいもが引き立つメニューばかりを集めました。子供達にも人気のレシピなのでぜひ、作ってみてくださいね。
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丸ごと!さつまいもグラタン

さつまいもを丸ごと使った可愛らしいグラタンです。さつまいもの甘みを生かした味付けは、子供も大人も大好きなこと間違いなしです!見た目にも華やかでボリュームもあるので、食卓が華やかになりますよ。秋に是非、お試しください

このレシピの作り方

【材料】 2人前
さつまいも 1本
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 4枚
にんにく 1/2かけ
薄力粉 大さじ1
バター 10g
オリーブオイル 小さじ1
無調整豆乳 120cc
コンソメ 小さじ½
塩こしょう 少々
とろけるチーズ 適量
パセリ 適量

【手順】
1.さつまいもをたての半分に切り、ラップにくるみ、レンジで4分加熱します
2.さつまいもが熱いうちに中身をくり抜きます
3.玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm角、にんにくはつぶします
4.フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくを加え弱火で加熱し、香りが出るまで炒めます
5.玉ねぎを炒め、しんなりとしたら薄力粉を加え粉気がなくなったら豆乳を少しずつ加えとろみつけます
6.ベーコン、さつまいもを加えたら、コンソメ、塩こしょうで味を整え、さつまいもの皮の器に盛り、チーズをかけて、トースターで5分加熱します
7.パセリを散らし完成です

このレシピへのコメント

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昨夜作りました。ベーコンが無かったのでハムを使用。でも、美味しかったですよ。

このレシピへのたぺれぽ

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ベーコン⇨ウインナー・豆乳⇨牛乳で代用して作りました‼︎
ホワイトソースにさつまいもを混ぜる事で甘さもアップし凄く美味しかったです♡子ども達も大絶賛で皮ごと丸かじりしていました‼︎
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ハロウィンパーティーで子ども達に人気の一品でした(^^)

サクサク!ホクホク!さつまいものかき揚げ

おかずにもよし。おつまみにもよし。さつまいもの甘みとサクッとした食感がたまらないかき揚げです。さつまいもの天ぷらよりも甘みや食感が美味しいので、変わり種をしてオススメです。何個でも食べれてしまう美味しさです。塩やポン酢、天ぷらつゆなどで、是非お試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
さつまいも 1本
人参 1/4本
玉ねぎ 1/2個
薄力粉 大さじ1
①薄力粉 80g
①片栗粉 20g
①卵 1/2個
①塩 少々
①冷水 130〜150cc
揚げ油 適量

【手順】
1.さつまいも、人参を細切りにし、玉ねぎは薄切りにします
2.全体に薄力粉を振りかけ、まぶします
3.2.と①を、混ぜ合わせます
4.こぶし大の大きさに広げたかき揚げを180°Cで揚げ、完成です

このレシピへのコメント

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美味しくできました。最初粉が少ないと思ったのですが、意外とこれくらいでいいのですね。勉強になりました…ありがとうございます

このレシピへのたぺれぽ

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さつまいもが甘くて美味しかったです😌
冷めてもサクサクでした☺
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ちょっと焦げてしまいました😝初めて作ったもので…😝
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サクサクほくほくして美味しかったです★

大学芋

大学芋の基本の作り方のご紹介です。サツマイモが美味しい時期に作りたい大学芋は、食卓に並ぶおかずとして、お子様のおやつとしても人気の一品です。表面カリカリで香ばしく、甘辛なソースがよく絡み、美味しくいただけます。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】
さつまいも 200g
水小さじ1/2
蜂蜜 大さじ1
砂糖大さじ2
醤油小さじ1/2
サラダ油 大さじ2
黒ごま大さじ1

【手順】
1.さつまいもをよく洗い、乱切りにします
2.水につけて、10分ほど落ち着かせます
3.お鍋に調味料を全て入れてよく混ぜ、弱火で点火します
4.さつまいもを並べて、ふつふつしてきたら、蓋をして蒸らします
5.竹串で確かめて、大丈夫そうなら火を中火にして黒ごまを振りかけます
6.さっくり食感になるので完成です

このレシピへのたぺれぽ

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朝から大学芋(^∇^)
炭水化物&糖質の塊‼️
分かっているのにやめられない🍠🍠
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さつまいも倍量で調味料はそのままで作りました。味も薄くなく美味しく出来ました。
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リピです‼︎ごま塩をふってみました。

お弁当にも!今が美味しい冬野菜の混ぜご飯

ほくほくのお芋が美味しく味わえる冬野菜の混ぜご飯のご紹介です。しっかりと味が染み込んだお芋と小松菜のシャキシャキ感が白いご飯によく合い、腹持ちも良い一品です。今が美味しい冬野菜のさつまいもと小松菜を使って、ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【材料】 4人前
①さつまいも   200g
①じゃがいも   1個
水        大さじ1
小松菜      1/2束
塩こしょう    適量
ごま油      小さじ1
①しょうゆ    大さじ2
①みりん     大さじ2
①砂糖      大さじ1.5
②白ごま     20g
②塩       少々
温かいごはん   3膳

【手順】
1. じゃがいもだけ皮を剥き、①を小さめにさいの目切りする。
2. 1をボウルに入れたら大さじ1の水を加え、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
3. 小松菜を細かく切ったら、ごま油小さじ1をひいたフライパンで中火で軽く炒め塩こしょうsます。
4. 同じフライパンで2を加えたら中火で炒めます。
5. ①を加え、味が染み込んできたら火から下ろします。
6. 温かいごはんに3と5を加え、②を加えたら均等に混ぜ合わせます。
7. おにぎりの形にして完成です。

このレシピへのコメント

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美味しそう❤

このレシピへのたぺれぽ

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炊き込みご飯にして小松菜だけ後から混ぜ込みました!美味しく栄養アップできていいですね。
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美味しかったです(*^^*)
じゃこをいれたらもっとおいしくなりました!
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簡単なのに美味しいので、また作りたいです(^O^)

秋だね♪さつまいもの甘煮おむすび

さつまいもが甘い秋の季節にぴったりの一品です。さつまいもを甘醤油の味付けでしっかりと煮ているので、ご飯と混ぜても味わい深くお召し上がりいただけます。仕上げはお好みでゴマ塩をかけてください。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【人数】
2人前

【材料】
さつまいも   200g
ご飯      2人前
①しょうゆ   大さじ1
①みりん    大さじ1
①砂糖     大さじ1
塩       少々
白ごま     大さじ1
黒ごま     大さじ1
ごま油     大さじ1

【手順】
1. さつまいもを1cm角に切り、600Wのレンジで1分半加熱します。
2. ごま油をひいたフライパンに(1)を入れ、①を加え水気がなくなるまで煮詰めます。
3. 温かいご飯に(2)を加え、白・黒ごま、塩を入れ混ぜ合わせたら完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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秋らしくて美味しかったです!

揚げない大学芋

通常の大学芋ではたっぷりの油で揚げるので少し面倒ですが、こちらのレシピでは油で揚げずにヘルシーに大学芋をお作りいただけます。また電子レンジなので時間も短縮でき、節約レシピにもなります。ぜひお試しください!

このレシピの作り方

【人数】
2人前

【材料】
さつまいも 2本
①砂糖 大さじ2
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 小さじ1
バター 15g
黒ごま 少々
はちみつ   大さじ2

【手順】
1.さつまいもは綺麗に洗い乱切りにします。
2.ラップをして電子レンジ(600W)で3分半加熱します。
3.①の調味料を合わせておきます。
4.フライパンが温まったらバターを入れ全体に回した後、加熱したさつまいもを2.3分炒めます。
5.①の調味料を加え全体に馴染んだらはちみつを入れ全体に混ぜ盛り付け最後に黒ごまを振ります。

このレシピへのコメント

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また作りました😋 食欲がないので甘い🍠サツマイモならと思いさっさと作り完食しましたよ😋 いつも助かってます。頼りにしてます。
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サツマイモ、おかずになるんですね💖 美味しかった😋

このレシピへのたぺれぽ

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また作りました、今日はオヤツに😁 お腹が温まっていいですね💕