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基本から応用まで!絶品人気で美味しい簡単にできるカレーレシピ

みんな大好き簡単で美味しいカレーレシピを紹介!基本から応用まで幅広くレシピを取り揃えました。カレー初心者や普段のカレーに飽きた人に必見のレシピ集です。残ったカレーをアレンジするカレーうどんのレシピも収録しています。ぜひ、作ってみてくださいね。
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レンジであっとゆう間!キーマカレー

お鍋不使用で、レンジだけで調理できる簡単キーマカレーです。
お鍋を使わないので簡単、時短になりますし、洗い物も減るのでとっても便利なレシピです。
お昼ごはんや夕飯に、作る時間があまりないときなどにとても便利です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
豚ひき肉         200g
玉ねぎ          1/2個
①ケチャップ       大さじ3
①ウスターソース     大さじ2
①すりおろしニンニク   小さじ1
①すりおろし生姜     小さじ1
①カレールー       50g
①塩           少々
①水           200ml
ごはん          2膳
温泉卵          2個
乾燥パセリ        適量

【手順】
1. 玉ねぎをみじん切りします。
2. 耐熱容器に豚ひき肉と1を入れたら①を加えてラップし、600Wのレンジで5分加熱します。
3. 一度かき混ぜてラップし、もう一度600Wのレンジで5分加熱します。
4. お皿にごはんを盛り、3をかけて仕上げに温泉卵を乗せ乾燥パセリをかけて出来上がりです。

このレシピへのコメント

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あっというまに出来たのでチーズと生卵を真ん中にのせて焼きカレーにしました。美味しかったです😊
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簡単に作れました!でもちょっとハヤシライスに近い感じがしました。ケチャップ入れすぎたかな💦

このレシピへのたぺれぽ

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本格的な味がしました(*´꒳`*)野菜と肉の旨味がルーに溶け込んでいて美味しかった(^-^)
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玉ねぎのシャキシャキ感が残っていてとてもおいしい☺️
是非また作ってみたい🍳
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あっという間にできました!簡単だし美味しいしまた作ります(^-^)ノ

市販のルーで!バターチキンカレー

スパイスをたくさん持っていなくても、市販のカレールーでバターチキンカレーが作れちゃいます♪
いつものカレーに飽きたときも、ちょっとしたおもてなしにも!
パンやナンとも相性ピッタリなので、ぜひ作ってみて下さい。

このレシピの作り方

【材料】 4人前
バター     40g
鶏肉      300g
タマネギ    1個
ニンニク    3片
トマト缶    260g
生クリーム   100ml
カレールー   3個
パプリカパウダー 大さじ1
醤油      大さじ1
----- 仕上げ用 -----
生クリーム   少々
パセリ     少々

【手順】
1. 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。
2. 鍋にバターを入れて溶かし、にんにくを加えて弱火で炒めます。
3. 香りが出てきたら、玉ねぎ、鶏肉を加えて弱火で炒め、トマト缶、生クリーム、カレールー、パプリカパウダーを入れて弱火で15分煮込みます。
4. 仕上げに醤油で味を整えて、最後に生クリームを上からかけたら完成です。

このレシピへのコメント

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参考になりました!とても美味しかったです!! 少しスライスチーズを足したらまろやかで美味しかったです。
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とても簡単で美味しかったです。少しマンゴーチャツネを足しました
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美味しかったです!シンプルイズベストですね!

このレシピへのたぺれぽ

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ニンジンとスライスチーズを入れて作りました!美味しいです👍🏾
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うまい!簡単に出来ました^_^

基本のき!カレーライス

基本のカレーの作り方です。
※調理時間は煮込み時間を除いた時間です。
カレールウは辛さが様々ありますので、それに合わせて具材を変えるのも良いです。ルウとは別で素揚げした野菜を添えたりとアレンジも自由自在です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前〜
豚バラブロック   190g
ニンジン      1本
玉ねぎ       1個
ジャガイモ     1個
カレールー     115g
水         830ml
サラダ油      適量
【手順】
野菜の皮をむいておきます。
1. 肉と野菜を一口大にきります。
2. フライパンにサラダ油をひいたら中火で肉を炒めます。
3. 野菜を加え、たまねぎが透き通るくらいまで炒めます。
4. 水を加えて15〜20分煮込みます
5. カレールーを加えて完全に溶かしながら10分煮込んで完成です。

このレシピへのたぺれぽ

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隠し味にウスターソースいれました💓
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うまくできました( ˙~˙ )

隠し味で本格的!基本のカレー

食卓の定番!カレーの紹介です。市販のルーを使って、時短もしながら、長時間煮込んだような本格的なカレーに仕上げています。秘密は隠し味と炒め方。ポイントをおさえると簡単にコクのあるカレーに仕上がります。ぜひ、お試しください。

このレシピの作り方

『材料』2皿分
①じゃがいも 1個
①にんじん 1/2本
にんにく 1かけ
玉ねぎ 2個
油 小さじ1
砂糖 小さじ1
②豚コマ肉 100g
②酒 大さじ1
赤ワイン 50cc
水 400cc
カレールー 1/2箱
ウスターソース 大さじ1
ごはん

『手順』
1.①を好みの大きさに切り、ボールに入れてラップをし、レンジで5分加熱します
玉ねぎの1つはくし形にします
2.②を揉み込んでおきます
3.にんにくはみじん切り、玉ねぎの1つを繊維に逆らった薄切りにして油の入った鍋で炒めます。さらに砂糖を加え、飴色になるまで炒めます
4.玉ねぎを端によせ、手前部分でお肉を焼きます。焼き色がついたら赤ワインを加えて、一煮立ちさせます
5.さらに①と水をいれて10〜15分煮込みます
6.最後にルーを加え、ウスターソースで味を整えて完成です

このレシピへのたぺれぽ

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鍋ごとすみません笑
あまり料理してなかったので久しぶりに家族分作りました☺

炊飯器で簡単!絶品カレーピラフ

炊飯器で簡単カレーピラフ!
炊飯器一つで今日のメインが出来てしまいます!
家族への晩ごはんにも、味を薄めにしてお子様のごはんにも!
おしゃれに飾ればホームパーティにも使えるレシピ!
ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
米          2合
鶏肉         200g
赤パプリカ      1/2個
ピーマン       2個
カレールー      30g
しょうゆ       小さじ1
コンソメキューブ   1個
水          適量

【手順】
お米は研いでおきます。
1. 赤パプリカ、ピーマン、カレールーはみじん切りに、鶏肉は一口大に切ります。
2. 研いだお米とコンソメ、刻んだカレールー、醤油、2合分の目盛りまでの水を入れて少しかき混ぜます。
3. 赤パプリカ、ピーマン、鶏肉を乗せ、普通の炊飯スイッチを押して炊きます。
4. 音が鳴ったらフタをあけ、鶏肉を取り出してから全体を混ぜ、お皿に盛り付けたら完成です。

このレシピへのコメント

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美味しかったです!我が家は2合では少ないので今度は3合でやってみようと思います。
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作ってみました!パラパラとしていてピラフ感が出て美味しかったです^o^

このレシピへのたぺれぽ

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すごく美味しかったです💕
カレーピラフ、ハマりそう…😋✨

炊飯器だけでできちゃうから
またリピします!!
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初めて作ったので心配だったけど味もしっかりしていて美味しかったです😋
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炊飯器1つでとっても簡単で美味しかったです😊

ごろごろ野菜たっぷり!和風スープカレー

さらっと美味しい和風だし香るスープカレーです。野菜がいっぱい入っているので、栄養もしっかり取れますよ。
お好きな野菜や肉を入れたり、チーズなどでトッピングなどしてオリジナルの具材で調理してみてください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
骨つきもも肉    250g
①ニンジン     50g
①ジャガイモ    100g
①レンコン     50g
①ヤングコーン   20g
①オクラ      30g
①赤パプリカ    1/4個
水菜        50g
----- 味付け -----
②カレールー    40g
②顆粒和風だし   大さじ1
②めんつゆ     大さじ1
塩胡椒       適量
水         600ml
サラダ油      大さじ1

【手順】
1. ①の野菜はお好みのサイズに切ります
2. サラダ油をひいたフライパンにジャガイモとニンジンを先に加え中火で軽く炒めたら、骨つきもも肉を入れ塩胡椒して炒めます
3. 肉に焼き目が付いてきたら水を加えます
4. 味付けに②を入れ、レンコンを加え中火で煮込みます
5. 最後に赤パプリカ、ヤングコーン、オクラを加え、更に5分煮ます
6. 具材を皿に盛ったら水菜をのせて完成です

簡単に本格的なカレーうどん

カレーが余った時だけじゃなく、いつでも食べたくなった時に簡単に作れる本格的なカレーうどんのご紹介です!たっぷり豚肉が入っているので、腹持ちがよく食べ応えがあります。だしの風味が香るカレーのスープがうどんとよく絡みます。ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 1人前
豚ロース肉(薄切り) 100g
長ねぎ        1本   
①水 400cc
①だしの素 大さじ1
①みりん 大さじ1
①塩 少々
①しょうゆ 大さじ1
カレー粉       大さじ2
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1、水大さじ2)
七味唐辛子      お好みで
うどん  1袋

【手順】
1.長ネギは白い部分は斜切り、頭の緑の部分も少し薄切りにカット(薬味用)します。
2.鍋に①を加えてそのまま中火で加熱し、ふつふつしてきたところで豚肉と長ネギを入れます。
3.豚肉に火が通ったところで、カレー粉を加えます。
4.カレー粉が溶けたら、うどんを入れて少し煮込み、水溶き片栗粉を入れて弱火にします。
5.スープがトロリとしたら火を止めます。
6.5を器に入れて、お好みで七味を振りかけ最後に1の薬味用のネギを上にのせれば完成です!

このレシピへのコメント

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このカレーうどんは絶品です!!簡単なのにお店の味。神レシピですね()
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おいしく出来ました~!簡単に本格的な味が出来ました

このレシピへのたぺれぽ

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カレーうどんはカレー作った後のおまけ、なポジションだと思っていたけど、これは本命というか、1番に食べたい!!ってくらいに本格的でおいしい^^ なのにとても簡単でした。
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ほんの少しカレー粉多め、豚肉の代わりに牛バラ肉で作りました。美味しく出来ました🍴🍚❗