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簡単・美味しい!ほうれん草を使った人気レシピを紹介

ほうれん草を使った誰でも簡単に作れる人気レシピをまとめました。おひたし・グラタン・体あったまるスープなど、またリピートしたくなる絶品おかずをご紹介!!初心者の方にもわかりやすい料理動画をご覧いただけますので、ぜひ作ってみてください。
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とろけるチーズとほうれん草の卵焼き

ほうれん草とベーコンの最強コンビにチーズを加えた卵焼きは絶品です。お弁当にもちろん、食べ応えがあるので夕飯のおかずにも充分です。お子様にもぴったりなのに、お酒にも合ってしまうとても優秀な一品ですので、ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
卵            2個
ほうれん草        50g
ベーコン又はハム     30g
バター          5g
豆乳(なければ牛乳)   大さじ1
スライスチーズ      2枚

【手順】
1. ほうれん草を2センチ幅、ベーコンを0.5センチ幅に切ります。
2. ボウルに卵、豆乳を入れて混ぜます。
3. フライパンにバターをひいて中火で熱し、ベーコン、ほうれん草を入れて炒めます。しんなりしたら一旦皿に取り出します。
4. フライパンをキッチンペーパーで軽くふいて2の卵液を1/3入れます。その上に3を半分入れ、スライスチーズを2枚乗せて巻きます2回目で3を全て入れて、3回目は卵液のみです。
5. 焼けた4を食べやすい大きさに切って完成です。

このレシピへのコメント

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お弁当のおかずに作りました!彩が良くなってよかったです(*^^*)

このレシピへのたぺれぽ

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短時間で美味しくできます。
ほうれん草を炒めてから、同じフライパンで卵焼きを作るのでフライパンが高温になって少しこげました。卵を焼くときは一度濡れふきんをフライパンの下に置いて冷やすといいと思います。あと、卵は3個使いました。
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調味料がなくても ベーコンとチーズの
塩分で美味しく頂けました。
冷めてから切る事がポイントですね。
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おかずが一品足りない時など、ありがたいです笑
巻くのに苦戦しましたが、何とか上手くいきました

体あったまる♪ ほうれん草と肉団子の生姜スープ

肌寒いこの季節にぴったりなスープです!手作りの肉団子で腹持ちも良く、生姜の入った温かいスープでほっこりと温まりますよ。豆腐やほうれん草なども入っているので、食べ応えもあります。優しい味のスープなので、朝ごはんにも夕飯の汁物にもオススメです。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
塩        少々
ほうれん草    1/2袋
鶏ひき肉     100g
絹豆腐      200g
しょうが     10g
①ネギ      20g
①しょうゆ    大さじ1
①砂糖      小さじ1
①塩こしょう   適量
①片栗粉     10g
水        800ml
②鶏ガラの素   大さじ1
②酒       大さじ1
②しょうゆ    小さじ1
塩こしょう    適量
ごま油      大さじ1

【手順】
1. 塩少々入れた鍋にほうれん草を入れ、軽く湯通しする
2. 水を切ったら5cm幅に切り、生姜をスライスしておく
3. 絹豆腐は2cm角に切る
4. 鶏ひき肉に①を加え、混ぜ合わせて団子の形にする
5. 沸騰した鍋に生姜と②を入れ、肉団子を加える
6. 肉団子に火が通ったらほうれん草と豆腐、塩胡椒を加えて仕上げにごま油をかけて完成です

このレシピへのコメント

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そんなに大きいまま生姜を入れるのー⁉︎と驚きましたが、想像以上に美味しかったです‼︎寒い今の季節にぴったりですね♪( ´▽`)
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グループホームの、朝のスープとして、今作っています。美味しいです。
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とても美味しくって、特に団子がお気に入りになりました♡

このレシピへのたぺれぽ

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お豆腐を入れなかったですが、かなりシンプルで美味しいです。
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とても美味しくって、特に団子がお気に入りになりました♡
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美味しかったです。
娘にも教えてまた作るつもりです。

鶏肉とほうれん草のクリームグラタン

クリーミーなクリームソースに絡んだ野菜と鶏肉が美味しく味わえる一品です。手間のかかるクリームソースを具材と一緒に作ることで時短レシピにもなります。お子様がいるご家庭でもきっと喜ばれるはず!ぜひお試しください。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
鶏もも肉      120g
ほうれん草     1/2パック
タマネギ      1/2個
オリーブオイル   適量
バター       30g
薄⼒粉       20g
牛乳        200ml
塩胡椒       適量
コンソメ      小さじ1
ミックスチーズ   30g

【手順】
1. タマネギを乱切りにして、ほうれん草をざく切りにします。
2. 鶏肉を一口サイズに切ります。
3. オリーブオイルをひいたフライパンにタマネギを加え中火で炒めます。
4. 2を加え、火が通ってきたらほうれん草を入れ塩胡椒して炒めます。
5. 弱火に切り替えてから、具材の中心にバターを加え、溶けたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
6. 牛乳を少しずつ足して、ゆっくり混ぜます。
7. コンソメを加えて味付けします。
8. グラタン皿に具材を入れ、チーズをのせて、200度のオーブンで6分焼いて完成です。

このレシピへのコメント

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私もこの方法で色々作りますが、小麦粉を入れた時にしっかり炒めてよく馴染ませることでダマのないクリーミーなソースができます🎵
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マカロニをプラスして作りました!あっという間に出来て、それでいて美味しい‼

このレシピへのたぺれぽ

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具材にペンネを加えてみました
グラタンってこんなに簡単に作れちゃうんですね♪
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牛乳の代わりに豆乳で作ってみましたが、おいしくできました~(*´ω`*)
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ほうれん草とチーズがとろりとふんわりグラタン出来ました♪̊̈♪̊̈♪̆̈

一工夫するだけ!ほうれん草のおひたし

簡単!おいしい!
一工夫加えることで、見た目もかわいい、ほうれん草のおひたしの完成です。
卵黄との相性もぴったり!
卵黄をくずして、ほうれん草と一緒に食べてください!
おつまみにも、おかずにもなる一品です。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ほうれん草   1束
卵黄      1個

----- 漬け汁 -----
①だし汁    100ml
①みりん    小さじ2
①醤油     大さじ2
①砂糖     小さじ1

かつお節    適量
お湯      1500ml
塩       大さじ1
冷水      適量

【手順】
1. 沸騰した湯に塩を加え、ほうれん草を1分程茹でます。
2. 1を冷水に取り、水気をしっかり絞り、5cm幅に切ります。
3. ①を混ぜ合わせます。
4. 3に、2をもう一度よく絞ってから入れ混ぜ合わせます。
5. セルクルに4を入れ、形を整えセルクルから抜きます。
6. 5の上に、かつお節と卵黄をのせたら完成です。

このレシピへのコメント

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いつもながら、どのレシピも役立ちます。小鉢にしろ、スイーツにしろ、オツマミにしろ、困ったときのクラシル頼みって所です。
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お浸しも、とってもおしゃれな一品になるんですね。
お浸し嫌いな子どもも食べてくれそうです。
作ってみます!
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ホウレン草を美味しく沢山喜んで食べられました。家の野菜おかすクラシル定番1号になりました。

このレシピへのたぺれぽ

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彼がすごく喜んでくれました(*^o^*)美味しかったです〜⭐
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もやしも一緒にいただきました(*´꒳`*)

彩りきれい!ほうれん草と卵のお吸い物

ほうれん草に卵を合わせたお吸い物です。シンプルな材料ですが、ほうれん草を下茹でして添えることで、上品な美味しさを味わえますよ。お好みで人参などの野菜や、ちくわ、なるとなどの練り物を加えても美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。

このレシピの作り方

【材料】 2人前
ほうれん草     3株
お湯        1000ml
塩         小さじ2
①しいたけ     2枚
①水        500ml
①顆粒和風だし   小さじ1
①薄口しょうゆ   小さじ1
①塩        小さじ1/2
卵         1個

【手順】
1. 鍋にお湯を沸かし、塩を加えてほうれん草をさっと茹でます。茎のほうからお湯に入れ、30秒茹でたところで葉も加え、30秒たったところで上げます。
2. ほうれん草は冷水に放して冷やしたらよく絞り、5cm幅くらいに切ります。
3. しいたけは石づきを取り、薄切りにします。
4. 卵はボウルに溶いておきます。
5. 鍋に①を全て入れ、強火でひと煮立ちさせたら、4を細く円を描きながら流し入れます。卵が浮き上がったら火を止めます。
6. お椀に2を入れ、4を注ぎ入れたらできあがりです。

このレシピへのコメント

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写真撮るの忘れた…笑😅
美味しかったです!
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作りました。美味しかったです❤︎

このレシピへのたぺれぽ

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普通の椎茸がなくて、干し椎茸を使用しました( ´ ▽ ` )
美味しく作れました♪

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椎茸ではなくエリンギで作りました。とても美味しかったです😊